如何打造一間充滿個性的咖啡館?美味的咖啡、人、咖啡師……這些都是決定咖啡館好壞的關鍵因素,不過本書要從“空間”角度給出解答。
書中收錄的39家咖啡館均為令客人身心放松、印像深刻的成功之作,通過對店主和設計師的采訪,輔以加籐匡毅個人的解讀,為讀者解開這些咖啡館的“個性”之謎。
全書以環境、人與時間這3個重要素為框架,講述了咖啡館設計是如何受到場地和其周邊環境的影響,又是如何影響周邊環境的,以及活躍在咖啡館裡的人們與咖啡館的關繫,思考了如何將流逝的時間融入咖啡館的設計。書中展示了許多加籐匡毅親手繪制的空間速寫,他還為咖啡館拍攝了大量照片,讓專業設計人士和非建築從業者都能輕松閱讀。