史上zui逗趣的文化常識書，高逼格知識品味進階***

有深度，有情懷，不學術，接地氣

有趣、有料、有知、有識

消炎、止痛、開胃、下飯

歷史可以很有趣

? 做皇帝其實很苦逼，萬歷皇帝每年的寒暑假各有一天，就是大年初一和夏至。

? 除了年羹堯，“華妃”還有一個哥哥叫年希堯，督造了著名的景德鎮年窯，雍正粉彩能做得登峰造極離不開他的功勞。

八卦裡也有智慧

? “貴妃醉酒”其實是楊貴妃在喫醋

? 潘金蓮和武大郎竟然不是原配

? 古代人故意要在清明節相親有何道理

沒文化真可怕

? 電影《趙氏孤兒》裡程嬰喫了碗面條，但實際上把麥子磨成粉大約戰國和漢代時纔出現，所以他真要想喫上這碗面，大概還要等七八百年。

? 宮鬥劇中麝香可謂墮胎利器，但事實上麝香的氣味比較刺鼻，很容易被發現。麝香可以通神通竅，可以入藥，治療跌打損傷，但打胎並不靈。

文物裡有態度

? 紅木不適合做百寶嵌的材質，因為紅木的收縮率太大，寬容度不高，“太計較”。我們生活中也是這樣，應該以一種寬容的心態待事待人，建大事者不計小怨。

? 一件殘缺的古董還有沒有收藏價值？有時候殘缺也是一種美，更何況殘缺之中，也會蘊涵巨大的歷史、文化信息。

目錄

自序

五彩斑斕說五彩

鬥奇爭妍說鬥彩

皇家奇珍琺瑯彩

風姿卓然說粉彩

清平長久說梅瓶

聲聲催花鼓文化

三國風雲論戰爭

水泊梁山看江湖

奇書異情金瓶梅

自人至理說西遊

流芳百世紅樓夢

亦幻還真話聊齋

珍饈美饌話食具

精巧別致話煙具

觥籌交錯獻酒具

清雅古樸說茶具

墨韻書香話文具

世事通明品棋具

裊裊香韻品香具

益智娛樂說玩具

百年大計說教育

尚禮善智說職場

白頭偕老話婚姻

安居樂業話住房

尋醫問藥話醫療

遲暮之年說養老

自序

（馬未都）

此套書已出版八冊，曾寫過兩序。事隔幾年重讀舊序，仍覺得話說得份量已足，再說都是贅言。新瓶舊酒，越久越醇；賞的是瓶，品的是酒。對於讀者，飲之通泰為上上；對於作者，觀之歡愉則為中上，均為人生之快事也。

人生快事自古多樣。明末清初有個文學批評家叫金聖嘆，名字是他自己改的，聽著古怪，含義很深。他對《水滸傳》、《西廂記》、《左傳》都有過批評，尤其對《水滸傳》和《西廂記》的評點詳盡且細致入微，眼光獨特犀利，同時代乃至後時代的學者都給予了極高的評價，連順治皇帝都說“此是古文高手，莫以時文眼看他”。但金聖嘆命運不濟，因冤問斬，刑前暢飲，邊酌邊說：“割頭，痛事也；飲酒，快事也；割頭而先飲酒，痛快痛快！”

由此可見痛快之事因人認知而不同。寫作為先，飲酒為後，《醉文明》叢書基於此纔有“醉”字。我們的文化源遠流長，沉澱厚重，享受容易解釋難。幾千年來，國人在此文化的滋潤下，享受其果，忽略其因，而我們僅是解釋其因、養護其果而已。因果之間相生相滅，亦可以看成因果互為，所以佛教說：無為無因果。

這書不是寫出來的，是說出來的，故自由隨意。說出來的書比寫出來的書多一分自由，少一分拘謹。想想四大名著，前三部《三國演義》、《西遊記》、《水滸傳》都是說出來再落成文字的。三部巨著流傳甚廣，緣於初始的自由，提煉的隨意。自由與隨意就成了書籍的某一種狀態，於是就有了這部《醉文明》。

看書、讀書、說書、著書乃古之四事，此四事於觀者介於看讀之間，於作者介於說著之間，其中差距微妙，感受奇特。看書之看為閱，讀書之讀為學；說書之說為洩，著書之著為壘；閱、學、洩、壘乃四種與書相關之狀態，勾連你我，組成了這個紛雜的世界。

值得贊嘆的是，我們所處的世界積累了先人的文化遺存，我們僅是繼承者，坐享其成，無法言謝。

是為序。

馬未都

2016年11月19日凌晨

水泊梁山看江湖

《水滸傳》是中國古典文學名著中影響的一部，它的全稱是《忠義水滸傳》，作者的身份不是太清楚，一般的說法是施耐庵，實際上可能是多人創作。它是中國古老的白話小說，不僅對中國人產生了巨大的影響，對西方人也產生過很大的影響。

《水滸傳》有很多種英譯本，比如有的譯成《一百零五個男人和三個女人的故事》，這是把故事的核心提取出來了。而好的一本是賽珍珠翻譯的，突出了其精神內容。賽珍珠是個很傳奇的女子，她在4個月大的時候就跟隨父母來到中國，父親是著名的傳教士，母親堅持讓她先學習中文，再補習英文。她17歲時回到美國讀大學，畢業後又返回中國，一直在中國生活了40多年，後纔回到美國。賽珍珠認為《水滸傳》非常好，一定要介紹給西方人，所以她翻譯得非常好。但是在翻譯書名的時候頗費周折，後看到《論語》中的一句話恍然大悟，取名為《四海之內皆兄弟》。賽珍珠憑借作品《大地》於1932獲得普利策獎，1938年又獲得諾貝爾文學獎，她也是世界文學史上獲得兩個大獎的作家。賽珍珠跟中國的感情很深，她在美國去世以後，墓碑上僅刻著“賽珍珠”三個漢字，沒有寫英文。

很多宋代的器物可以反映出那個時代的生活狀態和時代特征。這是一套南宋時期喝酒、溫酒的酒器，中間的是酒壺，大概是福建地區早年生產的，跟景德鎮的瓷器比起來還稍遜一籌。在溫碗中加上熱水，把酒壺放在碗中，就可以保持酒是溫熱的。這種壺有個俗名叫“狗頭壺”，其實獸鈕是個小獅子。唐以前的獅子呈現的都是獅子的形態，宋以後的獅子越來越像狗，到了明清時期則完全成了獅子狗。壺嘴比較尖細，倒酒時酒的狀態很好，呈現出非常優美的態勢。通過這樣的器皿，我們能夠想像宋代人的生活，當時人不僅重視物質層面的滿足，還十分重視精神層面的享受。

這是時期的酒壺，正面寫有“酒國長春”，背面寫有“清香美味”。從它的容量以及上面所書寫的內容看，很像是酒肆中的酒具。它有4個繫，從壺口一直穿到底部，能夠用繩子拎起來，很方便懸掛或倒酒。

《水滸傳》有著極高的文學價值，它的傳播範圍非常廣，傳播時間也非常長。我們曾經批判過俠義的精神，教育人們不要意氣用事，實際上中華文明的精華就在於此。我們生活中很多時候都講究“義”，這是與“忠”相關聯的，“忠義”不可分割。生活中，我們很希望別人對自己忠誠，不希望被欺騙。比如這個酒瓶中盛放的酒是貨真價實的，不摻雜任何東西，這就叫忠誠。中國人重新審視自己文化的時候，可以從古典名著《三國》、《水滸》中找到自己的精神家園。

•觀復學堂•

1.《水滸傳》中的“滸”是什麼意思？

馬未都評：“滸”是“水邊”的意思，所以《水滸傳》又有一個英譯名叫《發生在水邊的故事》。我們常說“少不讀《水滸》，老不看《三國》”，為什麼“少不讀《水滸》”呢？因為《水滸》重要的一點是“義”，而年輕時、涉世不深時怕濫用義氣。如果沉溺於《水滸》所設定的那種場景，很容易意氣用事，從而釀成大禍。年紀大一點兒再去看《水滸》，就能了解人生中除了義還有情，就能控制住自己，克制住衝動。

2.“江湖”一詞早出現在什麼時候？

馬未都評：“江湖”一詞早出現於《莊子•外篇•天運第十四》：“泉涸，魚相與處於陸，相以濕，相濡以沫，不如相忘於江湖。”
意思是說，泉水干了，沒有水了，魚都在陸地上了，兩條魚互相哈著氣、互相吐著唾沫，讓對方活下來，它們懷念江湖上那種自由自在的狀態。莊子是戰國時期人，因此這個詞早出現於戰國。

這是文獻中次出現“江湖”這個詞，江和湖都有具體指稱。後來“江湖”的意思發生了變化，水滸就是一個江湖，它是跟當時的朝廷對著干的。“江湖”引申的含義非常豐富，多少有一點兒叛逆，有些不守規矩，又有一點兒俠義，還講一定的規矩，而江湖規矩在社會的發展過程中確實起到了一定的作用。

3.《水滸傳》中提到的酒有幾種？

馬未都評：談《水滸傳》不能不說酒，書裡對於喝酒場面有經典的描寫。其實在《水滸傳》中，大概講到了十種酒，一類是御酒，就是高級酒，也叫高度酒，分為葷酒、白酒和燒酒三種；另一類是村酒，就是低級酒，也叫低度酒，分為村醪酒、老酒、黃米酒、素酒、渾白酒、社釀和頭腦酒七種。

素酒是原始狀態的酒，沒有經過過度的處理，類似於今天的米酒。而葷酒是相對素酒而言的，把素酒過濾、提煉，再出來就是葷酒。頭腦酒在今天看來不算是酒，就是把酒淋在肉上，喫著帶酒香的肉。《水滸傳》中形容喝酒有一個很豪氣的詞叫“大碗篩來”，這是因為宋代人喝的釀造酒中，雜質特別多，盛酒之前需要先篩一遍。中國過去的酒都是渾的，比如老酒、黃酒、米酒，都是不透明的，所以叫“濁酒一杯”。中國是一個酒文化盛行的國度，但每個人喝酒要適度，要根據自己的酒量，喝得恰到好處為好，要注意自己的“酒德”。

水泊梁山看江湖

《水滸傳》是中國古典文學名著中影響的一部，它的全稱是《忠義水滸傳》，作者的身份不是太清楚，一般的說法是施耐庵，實際上可能是多人創作。它是中國古老的白話小說，不僅對中國人產生了巨大的影響，對西方人也產生過很大的影響。

《水滸傳》有很多種英譯本，比如有的譯成《一百零五個男人和三個女人的故事》，這是把故事的核心提取出來了。而好的一本是賽珍珠翻譯的，突出了其精神內容。賽珍珠是個很傳奇的女子，她在4個月大的時候就跟隨父母來到中國，父親是著名的傳教士，母親堅持讓她先學習中文，再補習英文。她17歲時回到美國讀大學，畢業後又返回中國，一直在中國生活了40多年，後纔回到美國。賽珍珠認為《水滸傳》非常好，一定要介紹給西方人，所以她翻譯得非常好。但是在翻譯書名的時候頗費周折，後看到《論語》中的一句話恍然大悟，取名為《四海之內皆兄弟》。賽珍珠憑借作品《大地》於1932獲得普利策獎，1938年又獲得諾貝爾文學獎，她也是世界文學史上獲得兩個大獎的作家。賽珍珠跟中國的感情很深，她在美國去世以後，墓碑上僅刻著“賽珍珠”三個漢字，沒有寫英文。

很多宋代的器物可以反映出那個時代的生活狀態和時代特征。這是一套南宋時期喝酒、溫酒的酒器，中間的是酒壺，大概是福建地區早年生產的，跟景德鎮的瓷器比起來還稍遜一籌。在溫碗中加上熱水，把酒壺放在碗中，就可以保持酒是溫熱的。這種壺有個俗名叫“狗頭壺”，其實獸鈕是個小獅子。唐以前的獅子呈現的都是獅子的形態，宋以後的獅子越來越像狗，到了明清時期則完全成了獅子狗。壺嘴比較尖細，倒酒時酒的狀態很好，呈現出非常優美的態勢。通過這樣的器皿，我們能夠想像宋代人的生活，當時人不僅重視物質層面的滿足，還十分重視精神層面的享受。

這是時期的酒壺，正面寫有“酒國長春”，背面寫有“清香美味”。從它的容量以及上面所書寫的內容看，很像是酒肆中的酒具。它有4個繫，從壺口一直穿到底部，能夠用繩子拎起來，很方便懸掛或倒酒。

《水滸傳》有著極高的文學價值，它的傳播範圍非常廣，傳播時間也非常長。我們曾經批判過俠義的精神，教育人們不要意氣用事，實際上中華文明的精華就在於此。我們生活中很多時候都講究“義”，這是與“忠”相關聯的，“忠義”不可分割。生活中，我們很希望別人對自己忠誠，不希望被欺騙。比如這個酒瓶中盛放的酒是貨真價實的，不摻雜任何東西，這就叫忠誠。中國人重新審視自己文化的時候，可以從古典名著《三國》、《水滸》中找到自己的精神家園。

•觀復學堂•

1.《水滸傳》中的“滸”是什麼意思？

馬未都評：“滸”是“水邊”的意思，所以《水滸傳》又有一個英譯名叫《發生在水邊的故事》。我們常說“少不讀《水滸》，老不看《三國》”，為什麼“少不讀《水滸》”呢？因為《水滸》重要的一點是“義”，而年輕時、涉世不深時怕濫用義氣。如果沉溺於《水滸》所設定的那種場景，很容易意氣用事，從而釀成大禍。年紀大一點兒再去看《水滸》，就能了解人生中除了義還有情，就能控制住自己，克制住衝動。

2.“江湖”一詞早出現在什麼時候？

馬未都評：“江湖”一詞早出現於《莊子•外篇•天運第十四》：“泉涸，魚相與處於陸，相以濕，相濡以沫，不如相忘於江湖。”
意思是說，泉水干了，沒有水了，魚都在陸地上了，兩條魚互相哈著氣、互相吐著唾沫，讓對方活下來，它們懷念江湖上那種自由自在的狀態。莊子是戰國時期人，因此這個詞早出現於戰國。

這是文獻中次出現“江湖”這個詞，江和湖都有具體指稱。後來“江湖”的意思發生了變化，水滸就是一個江湖，它是跟當時的朝廷對著干的。“江湖”引申的含義非常豐富，多少有一點兒叛逆，有些不守規矩，又有一點兒俠義，還講一定的規矩，而江湖規矩在社會的發展過程中確實起到了一定的作用。

3.《水滸傳》中提到的酒有幾種？

馬未都評：談《水滸傳》不能不說酒，書裡對於喝酒場面有經典的描寫。其實在《水滸傳》中，大概講到了十種酒，一類是御酒，就是高級酒，也叫高度酒，分為葷酒、白酒和燒酒三種；另一類是村酒，就是低級酒，也叫低度酒，分為村醪酒、老酒、黃米酒、素酒、渾白酒、社釀和頭腦酒七種。

素酒是原始狀態的酒，沒有經過過度的處理，類似於今天的米酒。而葷酒是相對素酒而言的，把素酒過濾、提煉，再出來就是葷酒。頭腦酒在今天看來不算是酒，就是把酒淋在肉上，喫著帶酒香的肉。《水滸傳》中形容喝酒有一個很豪氣的詞叫“大碗篩來”，這是因為宋代人喝的釀造酒中，雜質特別多，盛酒之前需要先篩一遍。中國過去的酒都是渾的，比如老酒、黃酒、米酒，都是不透明的，所以叫“濁酒一杯”。中國是一個酒文化盛行的國度，但每個人喝酒要適度，要根據自己的酒量，喝得恰到好處為好，要注意自己的“酒德”。