來講述一枚喫貨——講究喫喝的“怪”。想必人們都熱愛美食，但菜肴比園林更難以傳於後世。我曾有幸品嘗過北大路魯山人 始創的料理，但總覺味道怪異。明明魯山人纔離世不久，料理味道卻已是這般情形。一些年代更為久遠的料理雖以某種形式留存於世，但後世之人早已忘了創始者姓甚名誰。當然，因時代地域不同，食物原料也會有所差異。因此，很難將“食”記錄下來。想必與謝野晶子 本人是深知其中困難，纔諄諄教導自己的弟子在詩歌中盡量避免吟詠味覺吧。
       雖然難以將“食”做成詩歌加以吟詠，但可以把它記錄在散文中。想必頂級喫貨能將自己品嘗到的美食的制成方法及其中的注意事項等，都詳盡地記述於文章中吧。
       袁1716年&mdas1797年）便是其中一人，但至於把他並入“數寄”（“怪”）之列，還是不免令人心生遲疑。因為成為“怪”的先決條件之一就是非達官顯貴。然而袁枚是浙江錢塘（今浙江省杭州市）人，二十四歲進士及第。他因科舉成績名列前茅，而被授予“翰林院庶吉士”。他在翰林院積累學識後，外派成為江蘇一個小縣的知縣。不過，知縣屬下級官吏，與達官顯貴有著雲泥之別。在“揚州八怪”中，鄭板橋、李鱓二人也曾擔任過知縣。袁枚在南京任職期間，曾購置了一幢廢棄的宅邸。雖說是荒園，但在現代人看來，買得起大宅院之人勢必令人刮目相看。不過，當時社會有當時社會的情況，我們不可一概而論。
       這幢宅邸原為江寧織造隋氏的別墅，年久失修，變為一座荒園。購得此園後，袁枚將其取名為“隨園”。“隨”曾是地名，隋文帝受封於此。奪取江山後，將“隨”（地名）改為“隋”（朝代）。“隨”這一漢字結構中含有“辶”（走字底）。因“走”字表示“快速跑開”之意，像是預示著“短命王朝”一般，所以在為新王朝取名之時，統治者特意去掉了“辶”（走字底），變為“隋”字。以此地名為姓氏的“隨氏”，亦變為“隋氏”，這與文字變遷的歷史相契合。
       當地人就稱隋氏的別墅為“隨園”。袁氏入手該園後，本應冠以自己的姓氏，改名為“袁園”，但他為了向沿用至今的園名致以敬意，依然稱其為“隨園”。因為此園建於南京城西面的小倉山一帶，所以有時也將園內建築稱為“小倉山房”。
當時，袁枚以三百金購得此幢別墅。隨後，他赴陝西省任職，但由於看不慣上司總督的做派，他任官不久後便斷然辭官。自那以後，他就一直寓居隨園，執筆度日。
       袁枚還是芝麻小官時，就毅然決然地選擇離開了朝堂。不過那時，他已經是位家喻戶曉的“天纔型文人”。
       古文中存在“潤筆”一詞，相當於現代漢語中的“稿酬”。中國自古以來就有厚葬的風俗。不管支付多麼昂貴的酬勞，請世間一流文人為先父撰寫墓志銘之舉乃是盡最大的孝道。袁枚正是當時的一流文人。一篇長度中等的墓志銘的潤筆費約為一萬兩銀子，相當於一介小小知縣數年的俸祿。若有心為之，一日之內撰寫數篇墓志銘全然不在話下。由此，袁枚的富裕程度可想而知。憑借豐厚的潤筆費，他得以在四十幾歲時辭官回鄉，悠然度日。
在詩歌方面，他極力主張“性靈說”，即肯定一切合乎人之性情的事物，否定一切不合性情的事物。他反對盛行於當時社會的“肌理說”“格調說”等。所謂“性靈說”，歸根結底就是倡導盡情地享受人生。這正是“數寄”之精神，將其付諸實踐之人則為“怪”。
       在悠閑自得的生活中，袁枚尤其重視飲食生活。平日裡，他四處尋訪美食，一喫到可口的食物，就會一絲不苟地將其記錄在冊。這便成了《隨園食單》，該書在日本也備受推崇，流傳著由青木正兒 等人翻譯的數個譯本。
袁枚在《遣懷雜詩》中，寫有一段關於喫喝的論述，述其大意—年輕時，不管喫多少都喫得下；一旦上了年紀，喫過便覺飽腹，日子沒勁！他可真是位徹頭徹尾的享樂主義者。
中國有“行樂須及時”，意為“應趁著年輕，盡情玩樂”。
日本有“人生苦短，戀愛吧，少女 ”。
袁枚的這般想法果然還是同“數寄”的想法相通。雖然他表面看起來不像“揚州八怪”那般不落窠臼，但他確實是位實打實的大“怪”。另外，他生於康熙五十五1716年），卒於嘉慶三1798年），享年八十二歲，與“揚州八怪”屬同時代人。