《中國農業文物寶典》序瀋鎮昭
考古文物與農史研究關繫之我見
──序《中國農業文物寶典》李根蟠
編纂說明《中國農業文物寶典》編委會
篇 生產工具
一、農具與設施1
（一）耕種工具1
耒1
耜1
耒耜2
犁2
犁範6
犁壁6
鐵鋿頭7
耙（bà）7
耱7
鍤7
钁9
鋤13
鍬21
锨21
鎬21
楔22
錛23
耙（pá）57
斧57
斤112
鉞112
錘115
鑿121
鏟145
耨167
耬鏵167
馬桶167
運糞箕167
石耘田器167
（二）灌溉工具168
戽鬥168
轆轤168
水桶168
汲水罐169
汲水瓶169
（三）收獲工具170
铚170
刀170
鐮207
釤鐮220
鍘刀221
鋸221
（四）脫粒加工工具223
垛叉223
碌碡223
木锨223
攝箕223
簸箕223
篩223
笸籮223
磨223
碾238
目錄
碓238
舂米器具240
杵241
臼246
杵臼249
（五）儲藏設施250
倉250
糧倉258
糧窖258
囷258
囤259
廩259
谷倉罐259
（六）量具（器）259
升259
鬥259
斛259
秤259
權259
天平262
量262
其他量具262
（七）運輸工具263
扁擔263
籮筐263
竹筐263
籃263
牛車263
車264
船265
木槳266
二、畜禽養殖工具及設施266
（一）馬具及設施266
馬鞍266
馬鐙266
馬鑣268
馬銜270
銜鑣274
馬鈴274
馬廄279
馬槽279
（二）養牛設施279
牛圈279
牛廄279
（三）養羊設施279
羊圈279
羊舍279
（四）養豬設施279
豬圈279
豬欄283
豬舍283
豬槽283
（五）養狗設施283
狗圈283
狗窩284
（六）養雞設施284
雞籠284
雞圈284
雞舍284
雞埘285
雞房285
（七）養鴨設施285
鴨籠285
鴨圈285
鴨舍285
（八）養鵝設施285
鵝籠285
鵝圈285
（九）其他畜禽器具285
禽舍285
畜槽286
畜圈286
畜舍286
中國農業文物寶典
其他畜禽器具286
三、漁獵狩獵工具287
（一）漁獵工具287
魚叉287
魚卡287
魚鏢288
魚鉤289
網梭290
網墜291
漁網304
（二）狩獵工具304
弓304
弓弦305
弓囊305
弩305
標槍305
箭頭305
箭306
匕306
鏃312
石核344
矛347
彈丸352
石球354
陶球359
其他狩獵工具361
四、紡織工具361
紡輪361
錐395
針416
其他紡織工具423
第二篇 作物及其他植物
一、農作物425
（一）糧食作物及相關食品425
糧食425
粟425
稻428
麥430
小麥431
大麥432
黍432
糜432
稷432
黑麥433
青稞433
高粱433
荞麥433
裸燕麥433
（二）豆類及油料植物433
豆類433
大豆433
野大豆434
黑豆434
豌豆434
芝麻434
胡麻434
大麻434
花生434
二、蔬菜434
（一）葉莖根類434
菜籽434
芥菜434
蘿卜434
（二）果菜類434
瓜434
葫蘆435
瓠435
甜瓜435
西瓜435
（三）辛香類435
目錄
大蒜435
花椒435
生姜435
芫荽436
三、果樹436
（一）熱帶水果436
橄欖436
荔枝436
龍眼436
（二）非熱帶水果436
板栗436
粗榧436
核桃436
胡桃437
梨437
李437
梅437
葡萄437
人參果438
山楂438
酸棗438
桃438
無花果438
杏438
楊梅438
櫻桃439
郁李439
棗439
榛439
四、蠶桑、纖維植物及其產品439
（一）蠶桑439
桑439
蠶439
絲織物440
（二）麻445
麻445
苎麻446
苘麻446
麻織品446
（三）棉447
棉447
棉織物448
其他棉織品448
（四）竹448
竹簾448
竹席448
竹笥449
竹簍449
竹繩450
其他竹制品450
（五）草編織物450
葦編織物450
籐編織物451
草編織物451
（六）其他纖維織物452
柳編器452
棕繩452
（七）不明質地織物452
五、其他植物453
（一）食用類453
藕453
菱角453
薏苡453
（二）用材類453
胡桃楸453
麻櫟453
楝樹453
松453
橡子453
（三）藥用類454
蒼耳454
鼕葵454
栝樓454
中國農業文物寶典
廣木香454
桂皮454
佩蘭454
蒿本454
（四）其他454
芙蓉454
稗454
植物種子454
果核455
第三篇 畜禽及其他動物
一、畜禽456
（一）馬456
馬皮456
馬骨456
馬牙459
馬459
（二）牛466
牛骨466
牛角471
牛牙472
牛472
（三）羊476
羊骨476
羊角479
羊牙480
羊毛480
羊皮480
羊480
（四）豬483
豬骨483
豬牙489
豬490
（五）狗499
狗骨499
狗504
（六）駱駝511
駱駝骨511
駱駝511
（七）雞513
雞骨513
雞514
雞蛋520
（八）鴨521
鴨骨521
鴨521
鴨蛋523
（九）鵝523
鵝骨523
鵝524
二、其他動物524
（一）昆蟲524
蟬524
蝶525
蟈蟈526
（二）軟體動物類526
蚌殼526
海蚌殼529
河蚌殼529
麗蚌殼530
無齒蚌殼530
楔蚌殼530
豬耳蚌殼530
鮑魚殼530
貝殼530
目錄
蟶殼533
蛤蜊殼533
魁蛤殼535
青蛤殼535
文蛤殼535
海膽殼535
毛蚶殼535
泥蚶殼536
螺536
玉螺538
榧螺殼538
海螺殼538
旱螺殼538
蠑螺殼538
灘棲螺殼538
烏螺殼538
田螺殼538
牡蠣殼539
珊瑚539
蝸牛殼539
蜆殼539
螃蟹殼540
珍珠540
（三）魚類540
魚540
鲌魚545
草魚545
鲀魚545
鱖魚545
鯛魚545
黃桑魚546
鯽魚546
鯉魚546
鰱魚546
鱸魚546
馬口魚546
鲇魚546
青魚546
鯊魚547
烏鱧547
鱘魚547
黃鱔547
泥鰍547
（四）兩棲、爬行類547
蛙547
蟾蜍547
大鯢547
鱉547
龜548
黿550
蛇551
（五）鳥類551
鳥551
鴟鶚553
鸕鹚553
鴿553
鶴554
麻雀554
鴕鳥554
鸮554
雁554
燕554
鸚鵡554
鷹554
鴛鴦554
雉554
（六）哺乳動物類554
獸554
豹555
蝙蝠555
穿山甲555
刺蝟556
猴556
獼猴556
狐狸556
河狸556
虎557
獾557
鯨558
狼558
鹿558
斑鹿565
中國農業文物寶典
麂565
馬鹿566
梅花鹿566
麋鹿566
麝566
水鹿567
麞567
驢567
貓567
豹貓567
斑貓567
貉567
狍568
犀牛568
犛牛568
野牛568
獅569
鼠569
竹鼠570
松鼠570
鼢鼠570
蒼鼠570
水獺570
兔570
野兔571
像571
熊571
棕熊572
黃羊572
羚羊572
岩羊572
獐572
豪豬572
野豬573
三、動物制品574
（一）皮制品574
皮帶574
皮革574
皮囊574
皮鞋574
皮衣575
其他皮制品575
（二）毛制品575
毛布575
毛帶576
毛褲576
毛帽576
毛繩576
毛毯576
毛衣576
毛氈576
罽577
其他毛制品577
第四篇 農田水利
一、農田設施578
（一）農田遺跡578
（二）水田模型578
二、水利設施578
（一）水塘模型578
（二）水井579
水井遺址579
水井579
（三）水渠591
（四）其他水利設施591
目錄
第五篇 農業圖像
一、農事圖592
（一）農作模型592
耕作模型592
收獲模型592
脫粒加工模型592
（二）農作圖593
耕地圖593
播種圖593
耬播圖593
中耕圖593
收獲圖593
脫粒圖594
加工圖594
入倉圖594
運輸圖594
紡織圖594
其他農作圖595
（三）桑織圖595
采桑圖595
其他桑織圖595
二、畜牧圖595
（一）飼養放牧圖595
養馬圖595
養牛圖595
養羊圖596
養豬圖596
養狗圖596
養雞圖596
養駱駝圖596
養鹿圖596
多動物圖597
其他動物圖598
放牧圖598
（二）畜力運輸圖598
牛車圖598
駝車圖599
（三）狩獵圖599
捕牛圖599
捕豬圖599
捕鹿圖599
狩獵圖599
三、漁獵圖600
（一）養魚圖600
（二）捕魚圖600
（三）龜圖601
（四）水禽圖601
四、昆蟲圖601
（一）蟬圖601
（二）蝴蝶圖602
（三）其他昆蟲圖602
五、農村生活圖602
（一）食品加工圖602
庖廚圖602
汲水圖603
（二）宴飲圖603
宴飲圖603
酒事圖603
（三）其他農村生活圖604
第六篇 文書印章
一、卜骨卜甲605
（一）卜骨605
中國農業文物寶典
卜骨605
卜骨（牛）606
卜骨（羊）607
卜骨（豬）608
卜骨（鹿）608
（二）卜甲609
卜甲609
卜甲（龜）609
二、文書票證610
（一）作物文書（漢文）610
粟文書610
糧食文書610
油料文書610
（二）土地文書（漢文）610
買地券610
買地券磚611
買地券石611
買地券瓦612
木質買地券612
陶質買地券613
鐵質買地券613
鉛質買地券613
租地文書613
（三）畜牧文書（漢文）613
（四）林業文書614
附錄 中國朝代歷史年表615