◎生動描述了中英兩國圍繞茶葉貿易而導致的緊張關繫，甚而爆發了鴉片戰爭，之後又詳細講述了中國茶葉是如何被吸收並同化到英帝國的文化和經濟中。

◎運用豐富的檔案資料，深入探索了阿薩姆和錫蘭的茶葉生產商如何克服困難去尋找和維護市場。在這一過程中，尤為引人入勝地講述了一批專業宣傳家是如何推廣茶葉的。

英國人喝茶加糖和牛奶的習慣從哪來的？在維多利亞時代中期，大西洋兩岸的消費者為何開始厭倦綠茶而青睞紅茶？為何茶葉成為南非人心目中的歷史版圖的一部分？為何美國人喜歡的茶飲料是冰茶？

◎考查了“解殖民化”對於茶產業和茶葉消費文化的深刻影響。茶葉帝國走向衰落，茶葉不再被定義為一種帝國商品，而是一種對國家發展至關重要的全球性產業。

所獲獎項

2018年食品與社會研究協會圖書獎聯合獲獎作品

2018年美食家世界食譜大獎獲獎作品

2018年傑裡·本特利獎世界史類圖書獎獲獎作品

2018年太平洋海岸英國研究會議圖書獎獲獎作品

茶葉一直是世界上受歡迎的商品之一。幾個世紀以來，種植、銷售茶葉所帶來的收益為戰爭提供了資金，推動了殖民活動，而茶葉的栽種也在土地使用、勞動力制度、市場運作和社會等級制度等方面帶來了巨大的變化，這些變化至今尚存。本書以歷史的眼光深入審視了男男女女是如何通過在歐洲、亞洲、北美洲和非洲的茶產業來改變全球的口味和習慣的。

作者埃麗卡·拉帕波特在本書中指出，17—20世紀，茶產業與大英帝國的邊界是重疊的，但從未完全一致。她還強調了使大英帝國能夠主導但從未完全控制全球茶葉的生產、貿易和消費的經濟、政治和文化力量。她還深入研究了歐洲人是如何接受、挪用和改變中國茶文化，以在英國及其他全球市場建立廣泛的茶葉需求，並在南亞和非洲建立種植園經濟的。茶產業是早的殖民產業之一，商人、種植者、推廣者和零售商利用帝國資源為全球廣告和政治遊說買單。茶葉激發出的商業模式至今仍然存在，並且對理解政治和宣傳如何影響國際經濟至關重要。

作者  埃麗卡·拉帕波特（Erika Rappaport），加利福尼亞大學聖巴巴拉分校歷史學教授。她是《為快樂而購物》（Shopping for Pleasure）的作者和《消費行為》（Consuming Behaviors）的合著者。

譯者  宋世鋒，70後，曾專業研究國際關繫，目前就職於新聞機構，愛好世界史、軍事史，擅長深度調查寫作和翻譯。                 

本書從倫敦的咖啡館寫到阿薩姆悶熱的種植園，再寫到麥迪遜大街的廣告公司……研究得透徹，敘述得迷人。                                                                                                                                                         

——《出版人周刊》

本書做了細致的研究，展示了散落在全球各地的檔案資料，用以說明早在“全球化”一詞出現之前，產品的跨境流通如何將世界編織到一起……拉帕波特的作品對我們所有人都有意義。                                                                   

 ——華志堅（Jeffrey Wasserstrom），《華爾街日報》

拉帕波特權威地講述了茶葉和飲茶文化如何影響了大英帝國及受英國影響的世界的宏大歷史……她對這些年來茶葉的推銷方法的描述極為引人入勝。                                                                                                                  

——文思淼（Simon Winchester），《紐約時報書評》