本書從美食的角度,串講一個大家未曾全然了解的大唐。從廢太子李承乾的突厥烤肉,到想貼身侍奉武則天卻因口臭被拒的宋之問用來遮羞的“雞舌香”,從唐太宗的丹藥說到楊貴妃喫的荔枝其實產自四川,筆鋒一轉重述馬嵬之變的驚心動魄。作者文筆典雅流暢,敘事中夾雜自己的尋味體驗,娓娓道來,頗有意趣。
張金貞,復旦大學歷史學碩士,自由撰稿人。
民以食為天。當“食”為果腹時,那是生存的需要;當“食不厭精,膾不厭細”時,就上升到“文化”了。
“食”之為“文化”,如蠻夷“不火食”,戎狄“不粒食”,華夏既“火食”也“粒食”,“食”之文化意義大矣;
“食”之為“文化”,“蓴鱸之思”是美,“曲水流觴”是雅,“簞食瓢飲”是賢,“畫卵雕薪”是奢,“食”之文化像征夥矣。
然則以“食文化”衡之唐朝,其胡漢雜糅、好奇尚異、無不堪喫、卓爾不群、新爐烹茶、玉碗盛酒,鮮活了我們對於“大唐氣像”的形像感知,刷新了我們對於“盛唐文明”的品味理解;
金貞女史如此筆墨丹青地“用食物解析歷史”,這樣煎炸燉煮烹調出的“另類唐朝”,不僅“開卷如芝麻開門”,可謂琳瑯滿目,而且開宴即色香味形,引人饞涎欲滴……
——南京大學歷史繫教授 胡阿祥
我會在靜謐的午後,泡一杯綠茶,或在萬籟俱寂的深夜,點一盞臺燈,來細細品讀此書,而絕非在碎片時間狼吞虎咽一番。在品讀此書的過程中,我的內心是非常矛盾的,既希望一口氣讀完,又不希望這麼快讀完。或許這就是一本好書給人帶來的閱讀感受吧!
韋巨源登峰造極的燒尾宴,讓人領略了唐代上流社會的奢靡;而貴為九五之尊的唐昭宗,卻落得受人擺布,喝粥度日,*終性命不保的下場,不得不感嘆大唐王朝末日的悲涼!
唐朝,作為中國封建王朝的全盛時期,其相關的著作實在是不計其數。此書劍走偏鋒,另闢蹊徑,從食物著手,通過一段段引人入勝的故事,將帝王將相鮮為人知的一面,鮮活地呈現在讀者面前,向我們展現出一幅幅真實而生動的唐代生活畫卷,其獨到的視角讓人眼前一亮,作者的用心和誠意更是在字裡行間體現地淋漓盡致。
——自由撰稿人 丁傑
大唐是中國歷代王朝中*開放的朝代之一,其疆域之遼闊,文化之鼎盛,也處歷朝歷代之*。《另類唐朝》一書以著名的燒尾宴為引,從帝王世家的饕餮盛宴山珍海味到平民百姓的簞食瓢飲粗茶淡飯,以食物的角度探訪大唐的風土人情,可謂別致新穎。全書讀來令人食指大動,口齒生香,贊贊贊!然大唐盛世,吾輩身不能至,心向往之,嘆嘆嘆!
——潘建國
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