第一章 閩南民居營造技藝的環境與源流
第一節 閩南民居營造技藝的傳播環境與地緣特征
一、閩南民居營造技藝傳播的地域及影響
二、閩南地區的自然環境
三、閩南地區的地理環境
四、閩南地區的地緣特點與文化特征
第二節 閩南民居產生的社會與人文環境
一、閩南文化源流
二、閩南文化的形態與特征
三、地方文化對閩南民居的影響
第三節 閩南建築的起源與閩南建築匠師門派
一、閩南民居建築起源
二、閩南民居的建築特色
三、閩南民居營造技藝的形成與發展
四、閩南民居營造技藝的構成

第二章 閩南民居的布局與設計
第一節 建築的布局與組群
一、院落布局特點
二、聚落組群
第二節 建築的設計
一、建築藝術形像
二、算水與屋面曲線
三、篙尺與側樣圖

第三章 閩南民居的營造技藝
第一節 大木構架的特點及營造工藝
一、閩南民居大木構架的特點
二、柱類構件特點與工藝
三、梁枋類構件特點與工藝
四、檁、椽構件
五、鬥拱做法
第二節 瓦石作工藝
一、屋面瓦作
二、屋脊
三、牆體砌築
四、石作工藝
五、煙炙磚燒制技藝
第三節 細木作
一、粗木與細木
二、門窗
三、木雕裝飾
第四節 建築裝飾藝術
一、閩南建築中的裝飾圖案
二、油漆彩畫藝術
三、泥塑藝術
四、剪粘藝術
五、交趾陶

第四章 閩南民居的營造過程與其中的文化習俗
第一節 閩南民居的營造過程
一、施工前期
二、挖地基
三、安放柱子
四、砌牆體（與安放柱子同時進行）
五、屋頂瓦作
六、裝飾工藝
七、小木的施工
八、鋪地磚
九、油飾、彩繪
十、對場
第二節 閩南民居營造中的文化與禁忌
一、閩南民居營造中的文化活動
二、閩南民居營造的相關文化理念

第五章 閩南民居建築實例
第一節 泉州楊阿苗宅
一、楊阿苗宅的建築形制與布局
二、楊阿苗宅的裝飾藝術
第二節 南安蔡資深宅
一、蔡資深宅的歷史
二、蔡資深宅的院落布局
三、蔡資深宅的藝術特色
第三節 廈門盧國梁宅
一、盧厝的建築布局
二、盧厝的建築特色
第四節 漳州白礁潘氏古民居群
一、宗祠建築
二、大厝

第六章 閩南建築工匠與技藝傳承
第一節 閩南建築工匠的分工
一、營造工作與工匠分工
二、匠師的等級分工
第二節 建築工匠與技藝傳承
一、大木匠師介紹
二、其他匠師技藝
第三節 閩南民居營造技藝的傳承與保護
一、閩南民居營造技藝傳承現狀
二、閩南民居營造技藝保護與未來

附錄 閩南匠師列表
部分參考文獻