推薦序一茶煙幾縷，黃鳥一聲……解致璋
推薦序二空谷足音祝曉梅
推薦序三一本永不褪色的茶人日志李曙韻
前言
序章所謂的茶人
第 一 章知道“自己一無所知”
第 二 章自然上手
第 三 章集中精力於“當下”
第 四 章觀有所感
第 五 章目睹真品
第 六 章品味季節
第 七 章五感與自然相繫
第 八 章用心於當下
第 九 章順其自然過日子
第 十 章這樣就好
第十一章人生必有別離
第十二章傾聽內心深處
第十三章雨天聽雨
第十四章靜待成長
第十五章放開眼界，活在當下
後記

推薦序
茶煙幾縷，黃鳥一聲……
結廬松竹之間，閑雲封戶。
徒倚青林之下，花瓣沾衣，芳草盈階。
茶煙幾縷，春光滿眼，黃鳥一聲，此時可以詩，可以畫。
——明 陸紹珩
當接到碧員電話，知道《日日是好日》將再度出版時，內心真的十分高興。原來生活美學在我們這塊土地上已經蘇醒了。
這本書深受我們身邊學習“臺灣茶道”的朋友們喜愛，過去由於絕版了，隻好以影印方式在眾人之間默默流傳。
森下典子小姐的文筆優美親切，深情自然流露，有如多年不見的好友，對你細細敘說動人心弦的別後故事。
中國是茶葉的故鄉，從綠茶到紅茶，世界上所有的制茶方式都是中國人發明的。
無窮出清新，是中國茶葉寶貴的特質，源源不休止的蛻變來自古老文化的美學基因。從古至今，由於制茶的方法不斷沿革，飲茶的方式也就跟著相應調整變化；而對於茶香、茶味無窮盡的追尋，又反過來刺激制茶的方法不停地流變與創新。
中國歷史上三個品茶文化璀璨的時期——唐代、宋代、明代，所飲用的茶都是綠茶。煮茶法、點茶法、泡茶法，分別代表各個時期不同的時代風格與情感，我們現代所風行的泡茶法延續了晚明以後的泡法。烏龍茶這種繁復的制法在中國歷史上出現得很晚，不過最遲在清初已有文獻記載。清代，烏龍茶隨著福建閩南和廣東潮汕地區的移民傳入臺灣。
七八〇年，唐代陸羽書寫《茶經》，把飲茶這事提升到“品茶”的境界——用欣賞品味的態度來飲茶，把它當成一種精神上的享受、一種鋻賞的藝術之後，雖然飲茶的形式有所變異，但由品茶意境延展而來的審美情趣，卻像條河流，一直在歷代的風雅人士心中回蕩綿延，與詩書、繪畫、陶瓷、焚香、插花、彈琴等事，交織成一脈精微燦爛、儒雅閑適的生活美學，直到清代纔開始逐漸衰微沒落。
不論任何時代，茶香都是我們寄托情感的好地方，不論外在物質條件充裕或者不足，我們都可以在茶湯的美味中找到安慰。然而，伴隨著品茶情趣延展出來的生活美學，卻無法不跟著中國近代的動蕩和戰亂而衰退。
十九世紀中葉以來，接連的戰爭與革命，品茶的藝術不但無從發展，而且被中國人遺忘了。直到近三十年，臺灣由一個貧窮的島嶼轉變為富裕的地區，在富裕後趨於沉澱的社會中，又漸漸興起一股細致的品茶時尚，為我們整體的生活情調帶來了明朗的氛圍。
誠如森下小姐所言，每年季節不停地循環，人生亦有季節的起伏，除此之外，還有更大的循環不斷重復上演。國家的興衰、文化的開合，是否也歸屬於自然的節奏、生生不息的循環呢？我對於森下小姐敘說的茶道美學，一點兒也不感到隔閡，因為我們兩地的文化來自同一個源頭。
清香齋解致璋