內容簡介
【金甌無缺】“甌”，本指瓦制的小盆，由於經常為豪飲者所用而進入了酒具的行列。《南史•朱異傳》中記載，梁武帝蕭衍曾經對臣子們說： “我國家擾若金甌，無一傷缺。”由此開始，國土完整就叫做“金甌無缺”。清代的乾隆皇帝曾調用內庫的黃金、珍珠、寶石，制作了一個極其精美的“金甌永固”金杯，表現了他永保一統江山的願望。
【喧賓奪_豐】早的時候，古人為了增加酒的芳香氣息，住往在釀酒的原料之中摻入一些香草。隨著釀酒技術的提高，即使不用香料，酒香也越來越醇厚、濃烈了。清代的阮葵生認為：酒的味道在於酒本身的香醇，如果為了增加酒香而在酒裡浸泡香料，影響酒本身的味道，是不可取的。他說：“不論酒而論香，是為喧賓奪主。”
【雙柑鬥酒】橙子、柑子、橘子、梨、蘋果、柿子、西瓜、荸荠等瓜果有解酒作用，常被人們用來佐酒。南朝有一個名字叫戴禺頁的人，每逢春天，都要“攜雙柑鬥酒” （帶著兩個柑子和一大杯酒）去春遊郊飲，以雙柑佐酒，聽黃鸝鳴叫來激發創作詩歌的靈感。後來，“雙柑鬥酒”成了春遊的代稱。
【爛醉如泥】古代傳說：南海中有一種怪蟲，沒有骨骼，身體能分泌酒液。這種怪蟲隻有放在水裡纔能存活，如果把它從水裡取出，很快就會被自己醉死，狀如一塊爛泥。因此，這種無骨怪蟲的名字就叫“泥”。古人形容人喝醉以後肢體酥軟的狀態，常用這種無骨怪蟲為比喻，叫做“爛醉如泥”。
【喧賓奪_豐】早的時候，古人為了增加酒的芳香氣息，住往在釀酒的原料之中摻入一些香草。隨著釀酒技術的提高，即使不用香料，酒香也越來越醇厚、濃烈了。清代的阮葵生認為：酒的味道在於酒本身的香醇，如果為了增加酒香而在酒裡浸泡香料，影響酒本身的味道，是不可取的。他說：“不論酒而論香，是為喧賓奪主。”
【雙柑鬥酒】橙子、柑子、橘子、梨、蘋果、柿子、西瓜、荸荠等瓜果有解酒作用，常被人們用來佐酒。南朝有一個名字叫戴禺頁的人，每逢春天，都要“攜雙柑鬥酒” （帶著兩個柑子和一大杯酒）去春遊郊飲，以雙柑佐酒，聽黃鸝鳴叫來激發創作詩歌的靈感。後來，“雙柑鬥酒”成了春遊的代稱。
【爛醉如泥】古代傳說：南海中有一種怪蟲，沒有骨骼，身體能分泌酒液。這種怪蟲隻有放在水裡纔能存活，如果把它從水裡取出，很快就會被自己醉死，狀如一塊爛泥。因此，這種無骨怪蟲的名字就叫“泥”。古人形容人喝醉以後肢體酥軟的狀態，常用這種無骨怪蟲為比喻，叫做“爛醉如泥”。
