內容簡介
【金甌無缺】“甌”,本指瓦制的小盆,由於經常為豪飲者所用而進入了酒具的行列。《南史•朱異傳》中記載,梁武帝蕭衍曾經對臣子們說: “我國家擾若金甌,無一傷缺。”由此開始,國土完整就叫做“金甌無缺”。清代的乾隆皇帝曾調用內庫的黃金、珍珠、寶石,制作了一個極其精美的“金甌永固”金杯,表現了他永保一統江山的願望。
【喧賓奪_豐】早的時候,古人為了增加酒的芳香氣息,住往在釀酒的原料之中摻入一些香草。隨著釀酒技術的提高,即使不用香料,酒香也越來越醇厚、濃烈了。清代的阮葵生認為:酒的味道在於酒本身的香醇,如果為了增加酒香而在酒裡浸泡香料,影響酒本身的味道,是不可取的。他說:“不論酒而論香,是為喧賓奪主。”
【雙柑鬥酒】橙子、柑子、橘子、梨、蘋果、柿子、西瓜、荸荠等瓜果有解酒作用,常被人們用來佐酒。南朝有一個名字叫戴禺頁的人,每逢春天,都要“攜雙柑鬥酒” (帶著兩個柑子和一大杯酒)去春遊郊飲,以雙柑佐酒,聽黃鸝鳴叫來激發創作詩歌的靈感。後來,“雙柑鬥酒”成了春遊的代稱。
【爛醉如泥】古代傳說:南海中有一種怪蟲,沒有骨骼,身體能分泌酒液。這種怪蟲隻有放在水裡纔能存活,如果把它從水裡取出,很快就會被自己醉死,狀如一塊爛泥。因此,這種無骨怪蟲的名字就叫“泥”。古人形容人喝醉以後肢體酥軟的狀態,常用這種無骨怪蟲為比喻,叫做“爛醉如泥”。
【喧賓奪_豐】早的時候,古人為了增加酒的芳香氣息,住往在釀酒的原料之中摻入一些香草。隨著釀酒技術的提高,即使不用香料,酒香也越來越醇厚、濃烈了。清代的阮葵生認為:酒的味道在於酒本身的香醇,如果為了增加酒香而在酒裡浸泡香料,影響酒本身的味道,是不可取的。他說:“不論酒而論香,是為喧賓奪主。”
【雙柑鬥酒】橙子、柑子、橘子、梨、蘋果、柿子、西瓜、荸荠等瓜果有解酒作用,常被人們用來佐酒。南朝有一個名字叫戴禺頁的人,每逢春天,都要“攜雙柑鬥酒” (帶著兩個柑子和一大杯酒)去春遊郊飲,以雙柑佐酒,聽黃鸝鳴叫來激發創作詩歌的靈感。後來,“雙柑鬥酒”成了春遊的代稱。
【爛醉如泥】古代傳說:南海中有一種怪蟲,沒有骨骼,身體能分泌酒液。這種怪蟲隻有放在水裡纔能存活,如果把它從水裡取出,很快就會被自己醉死,狀如一塊爛泥。因此,這種無骨怪蟲的名字就叫“泥”。古人形容人喝醉以後肢體酥軟的狀態,常用這種無骨怪蟲為比喻,叫做“爛醉如泥”。