前言
衣
龍袍箭衣與帝王服飾
補服圖案與官服等級
馬褂素服與民間衣飾
花樣旗袍與婦女服飾
瓜皮帽與禮帽
婦女頭飾與男式發型
五彩繽紛的民族服飾
西風東漸與服飾變遷

食
“千叟宴”與宮廷飲食
孔府家宴與祭食
飲茶品茗
茶和咖啡與中西飲食文化“交響”
酒酣耳熱說“三場”酒趣
色香味美的地方菜繫與名食
綠野邊疆與民族食品
飲食審美與科學養生

住
皇宮選址與紫禁城規劃
宮廷建築與居住禮儀
衍聖公府與王府建築格局
小胡同、四合院與各地民居特色
生活用具及演變
宮廷家具，堂皇陳設
民族居合與居住風尚
“西洋樓”與中西建築文化交流

行
帝後官員的出行與禮儀
帝後輦輿與官員車轎
民間的舟船車轎
西式交通工具的傳人
帝王宮員的行旅風尚
行旅風尚
民族地區的交通與交遊
郵驛變遷與電信興起
後記

服飾，被譽為人體的“第二層皮膚”。如果說人類的第一層“皮膚”是為了保護自身的話，那麼，作為第二層“皮膚”的服飾，則是為了實現人類美化自然、美化空間、創造社會、美化人生的功能，是審美與道德觀和諧統一的體現。從社會文化學來考察，服飾是一種特定的文化價值“符號”，是不同社會群體權力、地位、職業差異的標識物。正如郭沫若所指出的：“衣裳是文化的像征，衣裳是思想的形像。”服飾這種實用與審美相結合的裝飾性造型藝術，處於“顯”文化的層次上，必然受到時代思潮、審美素的影響。
清代的服飾，不僅色彩繽紛、形式多樣，且具有強烈的時代性、規制性、民族性、實用性與時尚性等特色。
龍袍箭衣與帝王服年（1644），清朝定都北京（京師）以後，順治九年（1652），順治帝便命禮部制訂《服色肩輿永例》，經皇帝“欽定”後頒行天下。其中，對皇帝、皇子、親王、郡王、貝勒貝子、文武官員、士庶人等，以及皇後（含太皇太後、皇太後）、皇子等（含親王、世子、郡王）福晉與貝勒貝子夫人、官員命婦的服飾，對其冠、服、袍、罩、褂、裳、衣等，以及各種飾物的顏色、質料、數目，均有具體而詳實的規範，如有違制，則以“僭越”治罪。現根據《大清會典》、《皇朝禮器圖式》、《清史稿》等文獻，以及現存遺物，加以介紹。
清代統治者起兵於關外東北地區，鼕季較長，氣候嚴寒，為便於防寒與馬上騎射，故其帝王服式與明代不同。皇帝多穿緊身窄袖（馬蹄袖）的“龍袍箭衣”。
據中國古代服飾史專家周錫保先生在《中國古代服飾史》一書中的研究認為，這種服飾的形成，源於北方寒冷凍手，馬蹄袖可卷上、掩下，卷上時便於在馬上弓射及靈活操作，掩下則可保護雙手免受寒氣侵襲。因此，它是生活方式與生活實踐的產物。其他如衣服上都用鈕扣（明代雖有，但非全部施用），使衣服使用時更為方便、快捷，而且衣襟的形式有所變化。尤其衣領部分，使得服飾在形式上隨時代變化較多。
一清代皇帝的服飾清代皇帝服飾，包括飾物、冠、裳、甲冑等。
1．皇帝冠制朝冠，又分為鼕朝冠（暖帽）、夏朝冠（涼帽）兩種。鼕朝冠用黑狐皮毛制作。檐上仰，上綴朱緯，長出檐，頂三層，每層有四條金龍，每條龍口含東珠一顆。夏朝冠，用玉草或籐絲、竹絲為質，表（外表）以羅，緣（滾）石青片金二層，裡用紅片金或紅紗。檐敞（不折向上），上綴朱緯，內加圈。前綴金佛，飾以東珠十五顆，後綴合林，飾以東珠七顆，冠頂與鼕朝冠相同。
吉服冠，也分鼕、夏兩種。鼕吉服冠，分別用海龍、熏貂、紫貂皮制作。夏吉服冠，則用玉草或籐絲、竹絲制作。
常服冠，可分為鼕、夏兩種。鼕常服冠，紅絨結頂。夏常服冠，也是紅絨結頂。餘制與鼕夏吉服冠相同。
行冠，也分為鼕、夏兩種。鼕行冠，用黑狐皮制作，或用黑羊皮、青絨、青呢制作，餘制則同於鼕常服冠。夏行冠，用玉草或籐絲、竹絲等物編織而成，紅紗裡，邊飾亦為紅色，上綴以朱犛，頂及梁緣用黃色，前綴珍珠一顆。
雨冠，也分為鼕、夏兩種。鼕雨冠，高頂，前檐深，明黃色，有氈，羽緞，皆月白緞裡，有油綢而不加裡，皆用藍布帶。夏雨冠，頂平，前檐敞，餘制與鼕雨冠同。
2．皇帝服制袞服，此為祭圜丘、祈谷、祈雨時的專用服飾。
服為石青色，上繡五爪正面金團龍四，兩肩及前後各一。左肩繡日，右肩繡月，前後篆文壽字並搭配以五色雲紋。
朝服，分為鼕、夏兩種。均為上衣連下裳制。鼕朝服又分二式，俱用明黃色，但祭圜丘、祈谷用藍色，朝日用紅色。一式鼕朝服為自十一月初至次年正月十五）間使用。披領及裳，表面用紫貂皮，袖端用熏貂皮，兩肩及前後繡正龍各一，襞積（打襉）處行龍六，衣前後繡以日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻、宗彝、藻火、粉米十二章花紋，間以五色雲紋。二式鼕朝服為披領及袖，用石青色片金加海龍邊飾，兩肩前後繡正龍各一，腰帷行龍五，衽（衣襟）正龍一，襞積處前後團龍各九，裳正龍二，行龍四，披領行龍二，袖端正龍各一，前後衣裳繡以十二章花紋（其中，日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻在衣；宗彝、藻火、粉米在裳），相間以五色雲紋，下幅繡八寶平水（八寶為像征吉祥的紋飾，一和合，二鼓板，三龍門，四玉魚，五仙鶴，六靈芝，七磬，八松）。夏朝服也用明黃色，但常雩祭祀時用藍，夕月時用月白色，餘制與鼕朝服二式相同。
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