中國人的性情

保全面子

節儉持家

勤勞刻苦

恪守禮儀

漠視精確

拐彎抹角

順而不從

思緒含混

不緊不慢

輕蔑外族

因循守舊

隨遇而安

能忍且韌

知足常樂

孝悌為先

仁愛尚善

株連守法

中國的現實與時務

真正的中國人

中國的政府

辮子的故事

窮困階層

近代中國與中國人

中國的文人

祖先信仰

風水觀念

東洋史蛻苑

熱愛和平

熱愛和平（上）

熱愛和平（下）

崇尚祖先

崇尚祖先（上）

崇尚祖先（下）

忍讓妥協

忍讓妥協（一）

忍讓妥協（二）

忍讓妥協（三）

忍讓妥協（四）

敏感多疑

敏感多疑（一）

敏感多疑（二）

敏感多疑（三）

敏感多疑（四）

馬可·波羅行紀

卷從小阿美尼亞到大汗上都沿途各地的見聞錄

羅不城

哈密州

哈剌和林城

成吉思汗成為韃靼人的汗

成吉思汗事軍進攻王罕

王罕進擊成吉思汗

成吉思汗與王罕之戰

成吉思汗駕崩後繼任的君主及韃靼人的風俗

韃靼入的信仰

哈刺和林平原及韃靼入的種種風俗

額裡湫國

天德州及王罕的後裔

上都城

第二卷記大汗忽必烈及其宮殿、都城、朝廷政府、節慶、遊獵之事，自大都向西南行至緬甸國時記錄沿途所經諸州城之事，自大都向南行至杭州、福州、州時記錄東海沿岸諸州之事


大汗忽必烈的彪炳千古的偉業

大汗賞賜給基督徒、猶太教徒、回教徒、偶像教徒節慶的榮譽

及其不公開當基督徒的理由

大汗返回汗八裡城

大汗的宮廷

大汗太子的宮苑

汗八裡城的叛亂及其主謀的被問斬

名為怯薛丹的一萬二千騎禁衛軍

大汗每年的萬壽日

年底時大汗所舉行的節慶

在大節慶日領受十三襲金袍的一萬二千名王圈

大汗命人行獵

豢養用於捕獵的獅、豹、山貓

為大汗管理獵犬的兩兄弟

大汗的行獵

大汗田獵後舉行大朝會

汗八裡城發達的貿易和繁盛的人口

大汗用樹皮制造的紙幣通行於全國

執掌大權的十二王爵

從汗八裡奉命去各地的使臣、差役

大汗賑濟遭遇饑荒和牲畜頻繁死亡的臣民

大汗命人在要道兩旁植樹

契丹人所飲用的酒

契丹人用黑石當燃料

大汗在物價上漲時開糧倉賑濟臣民

大汗賑濟貧民

汗八裡城的占星師

契丹人的宗教對於靈魂的信仰及其各種風俗

契丹的邊界及桑干河石橋

涿州大城

太原府

哈剌木連大河及哈強府大城

京兆府城

蠻子境內的阿黑八裡大州

成都府

土番州

再說土番州

建都州

哈刺章州

再談哈剌章州

金齒州

禿落蠻州

敘州

強格路城

中定府城

新州馬頭

西州城

大汗征服蠻子地域

淮安州城

寶應城

泰州城

揚州城

南京城

襄陽府大城及其被城下大炮攻破之事

新州城

瓜洲城

鎮江府城

鎮巢軍城

蘇州城

蠻子國都行在城

行在城補述（出自刺木學本）

大汗每年都從行在及其所轄地區征收巨額賦稅

福州國

聞名遐邇的福州城

剌桐城

非常快樂地讀了你的大作《中國人的性情》，絕非他書所能比擬的，我覺得對中國的了解加深了許多……近日，德國大使曾對我說，在他讀過的所有關於中國的作品中，尊著是好的。


——羅斯福評《中國人的性情》



本書在整體上要比一般的關於中國的書更有價值，麥高溫先生展示出了這樣一種鋻賞力，他認為這種研究對於一個人類社會學科的高級學生來說是意義重大的。


——A．P．Winston評《近代中國和中國人》



桑原提供的“中國形像”是分裂的，這種分裂表明了桑原“中國觀”的復雜性與兩面性，將桑原看做“蔑視”中國的學者顯然並不正確。毋寧說，桑原是通過批判中國人的國民劣根性和褒揚孔子等人的偉大思想與人格這兩種方式，來建立自己的價值觀。耐人尋味的是，桑原對中國人的國民劣根性的批判與魯迅的改造國民性思想多有相通之處。


——董炳月評《東洋史說苑》



歐洲的文學，尤其是15世紀歐洲的傳奇，充斥著馬可·波羅的故事裡的名字，如契丹、汗八裡之類的。

——韋爾斯評《馬可·波羅行紀》

中國人的性情

保全面子

“面子”這個詞給人的印像是：用它來描述中國人的一種“特性”。這太荒謬了!在中國的語言中，“面子”這個詞並不單指人的臉，它是一個集合名詞，具有多種復雜的含義，實際上，它所包含的意義遠遠超出了我們所能描述或理解的範圍。


為了理解“面子”的含義，哪怕這種理解是不全面的，我們必須了解這樣一個事實，即中國人有非常強烈的表演欲，做戲是其本能。戲劇可以說是的全國性的娛樂活動。像英國人熱衷於體育、西班牙人熱衷於鬥牛一樣，中國人對戲劇充滿了熱情。隻要稍加煽動，他們就會擺出演戲的架勢，或鞠躬行禮，或下跪叩拜，像模像樣地扮演起某出戲中的某個角色。在西方人看來，這有些滑稽和可笑。


在思維方式上，中國人也是很戲劇化的。比如說某個人被人誤解，在他要澄清事實時，即使隻有兩三個人在場，他也會大聲地說：“我是當著你們的面說的，你們都在場。”給人一種面對眾人的感覺。如果事情解決了，他會很驕傲地走下舞臺；如果沒有得到解決，他會覺得自己沒臉下臺。其實仔細想來，我們就會發現，這些與事實毫無關繫，隻是形式的問題。


在一出戲中，要想獲得喝彩聲，隻要在恰當的時間、以恰當的方式說出一句漂亮話就可以了。我們不需要去探詢幕後是什麼樣子的，看盡世上所有好戲豈不更好?在復雜的現實生活中，一切依照戲劇化的樣式行動就能很有“面子”。也就是說，在他們投入劇情進行表演時，或不


理，或小看，或喝倒彩，都是讓他們很“丟面子”的事。

在正確理解“面子”所包含的意思之後，人們就會發現，這個詞本身就是一把打開中國人許多重要特性之鎖的鑰匙。

捎帶著說一下怎樣做到有“面子”——這其中的方法和學問遠遠超出了西方人的理解力。西方人常常誤入事實領域，而忘記了中國人生活中戲劇化的因素。對西方人來說，中國人的“面子”就像戒律一樣，是一種不容置疑的潛在力量，這二者之間的區別是，“面子”沒有任何規則可言，可視社會傳統或公眾常識而反復無常，或取消，或變動。從這個角度講，我們必須承認中國人和西方人存在著差異，對同樣的事情決不可能用同樣的眼光或觀點來看待。


在調解村莊間無休止的爭吵時，
“面子”的平衡問題是“和事佬”首先要仔細考慮的，而且是必須慎重考慮的，就像過去歐洲的政治家考慮力量均衡問題一樣。在這樣的情況下，對一個東方人來說，要想公正地解決問題幾乎是不可能的，即使從道理上來講，他們抱有這種願望，但實際上隻能是按比例對“面子”進行分配，即平衡各方當事人的“面子”。在訴訟的裁決中，這樣的情況也屢見不鮮，其結果多以不分勝負而不了了之。


給人送一份豐厚的禮物，算是“給他面子”。但如果禮物是私人所送的，受禮人應該隻收下其中的一部分，全部接受或統統拒絕的情況是很少見的，也可以說是從來沒有過的。一些人渴望保住面子的例子足以說明這個問題。因為自己犯錯而受到了指責或者自己的缺點被人指出，也算是“很丟面子”的事，這時候，為了挽回顏面，不管證據有多麼充分，當事人都會極力否認。


比如，網球不見了，有足夠的證據證明是被一位苦力撿到了，可當找到他時，他很生氣地予以否認，然後走到丟球的地方，很快發現球就在地上（事實上，球是從他的長袖裡掉出來的），並且理直氣壯地說：“看，這是你‘丟’的球。”女傭把客人的鉛筆刀藏在她主人的房間裡，以後在桌布下面發現了，她會得意揚揚地說是她找到的。在這種情況下，“面子”都保住了。一個僕人不小心弄丟了主人的一件東西，他知道自己必須要賠償，或者從工錢中扣除相當的數目。於是，他主動提出辭職，並故作清高地說：“用來賠償那銀匙子的錢，我不要了。”這樣，他的面子沒有受到損傷。


一個人明知道有筆債款沒有辦法收回來，但這個人還是找到欠債人，嚴厲地斥責對方一番，以此表明他對這件事心中有數，絕不會善罷甘休。這樣一來，雖然他沒有要到錢，但他保住了“面子”，從而保證將來不會有類似的事情發生。


一個僕人工作失職，或者拒絕做他分內的事，當他確定主人決定辭退他時，他會故意再次犯錯，並主動提出辭職，以保住他的“面子”。對我們來說，寧可死了也要保住面子，似乎是很不值得的，但據說，中國的地方官在被殺頭時，被準許穿著官服受刑是一種特殊的恩惠，並以此來保住他的“面子”！


節儉持家

“節儉”這個詞表示持家的原則，尤其是指家庭的收支關繫。按照我們西方人的觀點來理解，節儉表現在三個方面：控制花銷，杜絕浪費，用少花錢、多辦事的原則來調節用度。據此來看，不管從哪一方面來說，中國人都是節儉的能手。


中國人的飲食相當簡單，這是旅行者對中國初的印像之一。眾多的人口似乎全依賴於幾種食物為生，像稻米、各種豆子或豆制品、谷子、青菜和魚。這些食品，再加上其他一些很少的東西，就是億萬中國人的主要食物，隻有在逢年過節或有特別的事情時，纔添一點兒肉。


現在，很多人注意到了，西方世界在想方設法地為貧窮的人提供物美價廉的食物，但我們必須注意到這樣一個事實，即在中國平常的年景裡，每個成年人花不到兩分錢就可以得到足夠一天食用的食物；即使在災荒的年月，成千上萬的人甚至每天隻靠不到一分半錢也能維持生命。從某個角度來說，這意味著中國人的烹飪技術達到了很高的水平。


對於外國人來說，雖然中國人的食物量少、粗糙、乏味甚至倒胃口，但不得不承認，中國人在飲食方面是一流的烹飪大師。在這一方面上，溫格洛夫?庫克先生把中國人排在法國人之下，英國人（包括美國人）之上。我們不敢像庫克先生那麼確定中國人有資格排在哪個國家之下，但他們肯定能排在許多國家之上，這是毋庸置疑的。


如前所述，中國人的食物種類很少，但是，即使從生理學家的角度來看，有一點是顯而易見的——中國人對主食的選擇非常高明。盡管食物原料非常簡單，但制成品卻花樣不斷，品種繁多——他們的烹調技術非常精湛，就算是對中國烹飪術一無所知的人對這一點也是有所耳聞的。


另外還有一個事實，雖然我們很少注意到卻極有意義，即中國人在做飯時很少浪費，所有的東西都盡可能地物盡其用。幾乎所有普通的中國家庭，飯後的剩飯菜都會留著下次用，哪怕是已經分文不值了。看一看中國人的狗和貓的身體狀況，就足以說明這個事實了。這些動物掙扎在“死亡線上”，靠著人們的剩飯剩菜苟延殘喘。


新興國家中的人們的浪費是大家見慣不怪的。像美國這樣生活富裕的國家，每天浪費的東西能夠支撐6000萬亞洲人過上比較好的生活，這點是我們完全可以肯定的。我們希望這些浪費的東西能把更多的人養胖，而不是被白白地扔掉，希望他們更節儉一點兒，就像許多中國人“喫飽”後仍把剩餘的飯菜收起來留到下次用一樣，甚至茶杯裡的剩茶也要倒回茶壺裡，下次熱過了再接著喝。


還有一個事實，不能不引起我們的注意，這就是中國人不像西方人那樣，對喫的東西過於講究。對他們來說，幾乎沒有不能喫的東西，什麼東西遲早都會成為他們的網中之魚，口中之食。


在中國的北方，干活時普遍使用馬、騾、牛和驢，有的地區還用駱駝。我們下面所敘述的事實，在讀者看來肯定會認為是過於節儉了——牲畜死亡後，無論是死於意外，還是老死、病死的，一般都要被人們喫掉。


不用大驚小怪，這種做法被中國人認為是理所當然的，即使牲畜可能死於胸膜肺炎一類的傳染病也沒什麼大不了的。隻是在他們看來，這種病畜肉比死於其他疾病的病畜肉質量更差。人喫了病畜肉會產生某種疾病，但由於出售的價格便宜，人們也就甘心去冒險食用了。


死狗、死貓也像死的馬、騾、驢一樣被喫掉。我們曾經親身經歷過幾起村民煮喫死狗的事，狗都是他們下毒毒死的。有一次，外國醫生知道他們這麼做，就給他們講了喫這種肉可能引發的嚴重後果，但狗“已下鍋”，曾經喫過這種肉而又沒有得病的人是不可能放棄這頓美餐的。他們毫不在意，照喫不誤，結果讓人大跌眼鏡，在狼吞虎咽之後，他們居然真的平安無事!


關於中國人節儉的問題，還有一個事例也和做飯有關。他們在飯鍋的制作上下了很多的工夫，主要是為了更有效地使用燃料。在中國，人們撿拾樹葉、莊稼的根莖做燃料，可這種燃料，火一燒就隻剩下灰燼，因而更顯得燃料珍貴了。鍋底盡可能的薄，纔能適應這種燃料，因此這種鍋用起來要非常小心。


中國人節儉到了極致，從拾柴的過程中也可以體現出來。即使什麼事都還不會做的小孩子也能拾柴。秋鼕季節，拾柴大軍到處都是，他們手拿竹耙，過處連一根干草也不留下。在樹林裡，孩子們像打落成熟的栗子一樣用木棒打落樹葉，一些心急的拾柴人甚至不等樹葉落地就開始迫不及待地去“抓”了。


任何布料，隻要到了中國的家庭主婦手中，都會被限度地利用。她們的衣服非常簡單，盡可能地省時、省工、省料，不像西方國家的女性那樣，在裝飾和款式上過於浪費。令講究“家政”的女作家們做夢也想不到的是，即使是一片小得不能再小的布料，在中國婦女手裡同樣能派上大用場。一處不能用的，保準能用在另一處，甚至連碎布條都可以用來納鞋底。


倫敦或紐約的慈善家們把自己不用的衣物捐贈出去，又懷有一種不切實際的想法，希望接受的人將東西擱置不用，不要成為單純依靠救濟過活的人，這樣做，弊大於利。但是，無論是誰把同樣的東西送給中國人，我們有理由相信，這些東西會得到充分的利用，盡管他們使用的布料和風格與我們的有很大的差別，但總是物盡其用，即使是看似已沒用處的下腳料也會和其他布料搭配使用，而不會被丟棄。


中國人時常在紙上題字給朋友表示祝賀，並把題字的紙縫在一塊綢布上。之所以選擇用線縫，而不用糨糊粘貼，是為了使受贈者有一塊可以長期使用的綢布，以後可以方便地更換新字。


中國人的節儉，也可在小商販的交易中體現出來。對他們來說，無論多小的東西都要引起重視，而且要珍惜。比如說，一個小商販可以清楚地告訴你每種火柴盒中火柴的確切數量，了解每盒火柴的微小贏利。


用完的舊賬簿，中國人或用來糊窗戶，或做成紙燈籠，總之，每一頁都能派上用場。

……