序言有關一些詞的一些話 001
迎接你的宿醉吧 005
幕在拉斯維加斯發生了什麼 009
幕間上戰場前一杯酒 034
第二幕拉斯維加斯上空發生了什麼 039
第二幕間大量厭惡療法：普林尼的版本 063
第三幕至關重要的解宿醉酒 067
第三幕間她就這樣升起 109
第四幕“中土世界”的瘋帽子 115
第四幕間倫敦狼人 140
第五幕十二家酒吧裡的十二杯酒 145
第五幕間長指甲獎：新聞發布 176
第六幕宿醉遊戲 179
第六幕間綜合療法的淵源 206
第七幕未來可期 211
第七幕間“殺人派對” 235
第八幕屋頂上的老虎 239
第八幕間今早醒來 257
第九幕超越火山 261
第九幕間阿司匹林或悲傷 290
第十幕當蜥蜴從你的眼睛裡喝水 293
第十幕間宿醉的作家 316
第十一幕大洪水之後 321
出於對宿醉的愛：有些結尾之意 352
致謝 367
來源注解 373
許可 391
參考文獻 393

任何有名字的故事都是從命名開始的。本書的命名就引起過一番爭論，至少我的編輯和我的父親就意見不一。編輯強烈要求加上一個連字符（Hung-over），而我父親則堅決認為應該寫作兩個單詞（Hung Over）。不過在我看來，他們倆一個酒喝得太多，另一個喝得太少。總之，這是我的書，所以我決定就用Hungover來命名，就像“糟糕的”“還可以”“該死的”一樣。
hungover（宿醉）是個形容詞，源於名詞hangover，與“醉酒”不同。二者的區別在理查德·林克萊特於2003年導演的影片《搖滾校園》中有個很好的解釋：
杜威·費恩（傑克·布萊克飾）：好吧，情況是這樣的。我正宿醉著呢。誰知道這是什麼意思？
學生：難道不是說你喝醉了嗎？
杜威·費恩：不，意思是我昨天喝醉了。
或者像西格蒙德·弗洛伊德的孫子克萊門特·弗洛伊德所寫：“‘醉酒’是指你喝了太多酒的時候。‘宿醉’則是指一部分的你已經清醒，並認識到其餘部分的你醉得多嚴重。”
其實在某種程度上，你可能已經懂了，盡管你可能還不理解hangover這個詞源學上的後來者是什麼意思。20世紀初，這個詞還不存在。“昨天喝醉了”的狀態，是用“爛醉如泥”或“神經過敏”，又或者隻是“感覺特別糟”來形容的。“宿醉”是英語詞典中年輕的詞之一，但在誕生後的區區一百年裡，它已經被廣泛用於描述這種比語言本身還要古老的狀況。
人類的醉酒歷史源遠流長。從青銅時代到鐵器時代再到爵士時代，多少帝國隕落，多少戰爭打響，多少文明被征服，都是因為宿醉。但閱讀關於宿醉的文字時，你纔會發現自己讀到的大多是“與宿醉相關的文章是多麼匱乏”。不論是充斥著飲酒狂歡的《貝奧武夫》，還是酩酊大醉的《伊利亞特》，正如芭芭拉·霍蘭德（Barbara Holland）在《暢飲之樂》（The Joy of Drinking）中描繪的那樣：“沒有人在談論這些大力士的昔日狂飲時提及宿醉，畢竟我們的祖先當時連‘宿醉’一詞都還沒創造出來。”
拉爾夫·舍恩斯坦（Ralph Schoenstein）在他那本體量巨大、書名貼切的《酒之書》（The Booze Book，彙編了與酒有關的文字）中，僅僅以兩行簡短的文字介紹了金斯利·艾米斯的文章《論宿醉》：“關於宿醉的著作很少。其實這就是我能找到的所有資料了。”
就好像在確切的形容詞出現前宿醉根本不存在一樣。又或許宿醉太過普遍而似乎沒有必要書寫，否則就會像每當一個角色說一個詞，作者都提示一次此人還活著一樣多餘。但由於各種原因，在歷史發展中忽略了宿醉的，不僅有詩人和歷史學家，還有那些穿白大褂的職業人士。
盡管宿醉是人類已知的常見也復雜的疾病之一，但從來沒有什麼國家資助的機構把這當成一種真正的疾病——理由是這種病怪不得別人，隻能怪自己。雖然這樣說也有一定道理——這完全是自討“病”喫，但在過去幾千年裡，怎麼也該有一些醫學專家打著酒嗝從他們的道德高地上摔下來過吧，就沒人試著研究一下這病？時至今日，尋找治療宿醉方法的企業家遠比醫生多。他們提取葡萄籽，剝開番石榴，給梨果仙人掌覆膜，然後將其全部裝瓶，擺在便利店的貨架上，像滿懷希望的小士兵一樣環繞著收銀臺。誰也說不準什麼時候能找到宿醉解藥，就和我們的尋求之路差不多。
由此便有了本書的副標題。雖然“尋求解藥”的人指的是我自己，但不管怎樣，這個尋求之路本身還有待探索。為了理解宿醉解藥的原理，我將展開一些真實且基本的研究，比如與非常聰明的人交談，聚精會神地閱覽科學研究，彙集並整理現有數據，學習化學知識等。不過更重要的是，這項工作需要應用研究的支持，這毫無疑問會成為難點所在。
從拉斯維加斯、阿姆斯特丹的低地到蘇格蘭、落基山脈的高原，從加拿大的“北極熊鼕泳”a到阿爾卑斯山某養生會所的溫泉池，從世界家宿醉研究所到慕尼黑啤酒節宿醉旅館，從新奧爾良的伏都教堂到一位聲稱制造出合成酒精的醫生在倫敦的辦公室，從那些試圖研究出療法的人到那些說自己已經找到療法的人——在找到正當的解藥前，不論是探索之路還是這本書都不會完結。

這是對人類文明中zui古老、zui痛苦的窘境的一次犀利而有趣的進軍。——柯克斯書評 
“書中的種種答案讀起來很精彩。”
——星期日鏡報
 哇，這本書中的文字太生動了，讀的過程中有時候我覺得自己都像宿醉了一樣，即使我前一天晚上沒有喝酒。" ——NPR
 有誰知道宿醉可以如此有趣？顯然，那個人就是畢曉普-斯托爾，他為我們呈現了一次引人入勝、搞笑、間或痛苦的旅行，讓我們了解了酒醒後的歷史和科學。" 
——比安卡-博斯克，《紐約時報》暢銷書《科克多爾》作者
加拿大作家和演員畢曉普-斯托爾是寫宿醉的好人選，他是一個不屈不撓的研究者，而且還甘願在各種各樣的環境中以身試險。他在拉斯維加斯大口喝著單一麥芽威士忌，在一繫列英國酒吧裡吞下十幾品脫啤酒，在墨西哥邊境附近狂飲龍舌蘭酒倒在仙人掌旁邊，穿著皮短褲參加德國啤酒節，等等等等。閱讀他這本書時，你的感覺跟與從食物中毒中恢復過來或在寒夜躲進溫暖的房子大不一樣。你翻開書頁時會想：“感謝上帝，我現在沒有這種感覺”，或者“感謝上帝，這個家伙不是我”。
——《紐約時報》書評

對我管用！！但是我不會告訴你們詳細配方的，大家應該支持這項事業都去買書。
——美國網友誠意評價

在鬧鐘“嗡嗡”的響鈴聲和“嘟嘟”的振動聲中，我喘著氣驚醒。我抓起手機，拍了拍床邊的收音機，又躺倒在床上，蜷縮著身子，四肢懶散。
我慢慢回想起來：飛來拉斯維加斯，喝了馬提尼，喫了晚餐，打了牌，還去了……接下來的事記不清了。我抬起疲憊的眼皮環視四周：
這有點不對勁……我的思維接著往後跳躍：開跑車，見治宿醉的醫生，穿衣服——稍等，順序應該反過來。
我努力注視一切，但還是有點……總感覺房間有點奇怪：這房間好像變大了，東西也都不在原來的位置上。我下了床，一瘸一拐地走了幾步，找到了遮光簾的按鈕。窗簾升起來，我搖搖晃晃地往後撤，然後向下看，這可比我以為的高多了——這房間比一架不知從哪兒冒
出來的巨型過山車還要高，下面就是環形軌道。
這……不是……我的……房間。
我趕緊轉身，房間裡就我一個人。而且我的東西好像都在這兒（不過不在我原先放的位置）。所以這應該就是我的房間，不過它是我記憶中的兩倍大，樓層也高多了，而且是在酒店的另一側……我感覺口干舌燥。
我從無比寬敞的浴室裡接了一杯水，一飲而盡，然後又接了一杯，慢慢喝下……這時記憶都閃現回來。詞語、圖像和人就像敘事的聯覺一樣連在一起：永遠——燈、電話——憤怒、粉色領結——渾蛋、赤腳——保安、清潔工——羅莎琳達……
當然，喝到斷片可能是過量飲酒或神經繫統出問題的征兆，對有些人來說還是個恐怖的事實：宿醉後會陷入一大片空洞未知。不過，我基本還記得所有事情，雖然這花費了些時間。目前我沒時間。
鬧鐘的延遲鈴聲響起來，我找到了自己的褲子。穿褲子時，我感覺右腳一陣劇痛，但沒時間管它，也顧不得莫名其妙升級的酒店房間。從我口袋裡的東西（一把折疊開瓶器、一隻小門把手、一沓亂寫亂塗的便箋、幾張自動取款機的憑條，沒有現金）判斷，這估計不是為了慶祝賭局連勝。
我一瘸一拐地走出酒店，上了一輛待載客的出租車。“去哪兒？”司機問。
“薄荷堂。”
他輕聲笑了：“繼續派對嗎？”
薄荷堂位於城鎮的邊緣，是拉斯維加斯臭名昭著的脫衣舞俱樂部之一。這裡24 小時營業，全年365 天開放，不論哪天都可以從整瓶服務或者一支簡單的大腿舞開始。街對面就是“宿醉天堂”。