《食療本草》是唐代食物藥治病專書。唐、宋書志皆題孟詵撰。近人範行準認為原書是孟詵《補養方》,後經張鼎增補而易此名。書中以中醫學理論為基礎,滿足人們對采用平常飲食中的各種食物就能達到祛病養生保健目的的需求。 本書為其譯注本。
卷上鹽石燕黃精甘菊天門鼕地黃藷蕷白蒿決明子生姜蒼耳葛根栝樓燕覆子百合艾葉小薊惡食海藻昆布紫菜船底苔干苔穰香荠苊藥醬青蒿菌子牽牛子羊蹄菰菜、茭首萹竹甘蕉蛇莓苦芙槐實枸杞榆莢酸棗木耳桑竹吳茱萸檳榔梔子蕪荑茗蜀椒、秦椒蔓椒椿樗郁李仁胡椒橡實枳棋柒(榧)子藕蓮子橘柚橙干棗軟棗蒲桃栗子覆盆子芰實雞頭子梅實木瓜檀子柿芋莞茨茨菰枇杷荔枝柑子甘蔗石蜜沙糖桃人櫻桃杏石榴梨林檎李鼠李羊(楊)梅胡桃籐梨柰橄棪卷中卷下名詞術語注釋索引食物、藥品名稱索引
鹽 蠼螋尿瘡:鹽三升,水一鬥,煮取六升,以綿浸湯,淹瘡上。 又,治一切氣及腳氣:取鹽三升,蒸,候熱分裹;近壁腳踏之,令腳心熱。 又,和槐白皮蒸用,亦治腳氣,夜夜與之良。 又,以皂莢兩梃,鹽半兩,同燒令通赤,細研。夜夜用揩齒。一月後,有動者齒及血齒,並差,其齒牢固。……
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