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    該商品所屬分類:社會科學 -> 社會科學總論
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    387-560
    【優惠價】
    242-350
    【作者】 周成樹 
    【所屬類別】 圖書  社會科學  社會科學總論 
    【出版社】上海人民出版社 
    【ISBN】9787208088030
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    開本:32開
    紙張:膠版紙
    包裝:平裝

    是否套裝:否
    國際標準書號ISBN:9787208088030
    作者:周成樹

    出版社:上海人民出版社
    出版時間:2009年10月 

        
        
    "

    內容簡介
    中國幾千年來社會分工產生了各種職業,俗稱“三百六十行”。其中有些行業已經退出了歷史舞臺,也有些行業尚延續至今。本書選取了360個行業,對其歷史淵源、行業特點、崇奉民俗等,作了全面考察和生動敘述。全書分為農林牧漁行業、飲食糖果行業、紡織服飾行業、手工業行業、交通運輸行業、醫藥衛生行業、文化教育行業、休閑娛樂行業、工藝美術行業、其他社會行業等十個部分。從林林總總的行業史話中,既反映了中國古代和近現代社會的恢弘生活場景,又記錄了許多各地的非物質文化遺產與豐富多彩的民俗民風等,是一本了解中國社會職業生活的實用性讀物。書中的多幅插圖更增添了閱讀的觀賞趣味。
    作者簡介
    周成樹,筆名:春迅,浙江奉化溪口人。上海民間文藝家協會會員、上海總工會工旅假期旅行社*導遊。從事旅遊工作25年,積累豐富的旅遊經驗,曾在《新民晚報》《解放日報》《文彙報》《勞動報》《上海老年報》《旅遊時報》《電影故事》《弘道》等報刊雜志上發表數百篇
    目錄
    序 陸其國
    一、農林牧漁行業
    1.耕地
    2.車水
    3.割稻
    4.種玉米
    5.種甘藷
    6.種洋蔥
    7.花農
    8.賣花
    9.賣君子蘭
    10.賣南天竹
    11.賣盆栽
    12.蠶農序 陸其國
    一、農林牧漁行業
    1.耕地
    2.車水
    3.割稻
    4.種玉米
    5.種甘藷
    6.種洋蔥
    7.花農
    8.賣花
    9.賣君子蘭
    10.賣南天竹
    11.賣盆栽
    12.蠶農
    13.采桑葉
    14.放蜂
    15.抓蛤蟆
    16.養豬
    17.羊倌
    18.牧牛
    19.牧馬
    20.獵人
    21.屠夫
    22.漁人
    23.鸕鹚捕魚
    二、飲食糖果行業
    24.賣包子
    25.賣蟹黃湯包
    26.賣燒賣
    27.賣餑餑
    28.賣愛窩窩
    29.賣金糕
    30.賣年糕
    31.賣糖粥
    32.賣糕餅
    33.賣馍頭蒸餅
    34.賣缸爐燒餅
    35.賣茯苓夾餅
    36.早餐“四大金剛”
    37.賣春卷
    38.賣麻油馓子
    39.餛飩挑
    40.賣餃子
    41.擔擔面
    42.賣雲夢魚面
    43.賣涼面
    44.賣切面
    45.賣過橋米線
    4宵
    47.賣八寶飯
    48.賣及第粥
    49.賣粽子
    50.爆炒米花
    51.米糧店
    52.賣涼粉
    53.賣松花粉
    54.烘山芋
    55.切藷干
    56.賣胡蘿卜
    57.賣鮮藕
    58.煮玉米
    59.賣金針菜
    60.賣山野菜
    61.賣花生
    62.賣火腿
    63.賣東坡肉
    64.賣豬頭肉
    65.賣夫妻肺片
    66.賣涮羊肉
    67.烤羊肉
    68.賣狗肉
    69.賣白果燒雞
    70.賣叫花雞
    71.賣茶葉蛋
    72.賣烤鴨
    73.賣鵪鶉
    74.賣清水大閘蟹
    75.豆腐挑
    76.炸豆腐
    77.炸臭干
    78.賣乳腐
    79.賣榨菜
    80.鹽商
    81.賣醋
    82.換馍做醬
    ……
    三、紡織服飾行業
    四、手工業行業
    五、交通運輸行業
    六、醫藥衛生行業
    七、文化教育行業
    八、休閑娛樂行業
    九、工藝美術行業
    十、其他社會行業
    附錄 三百六十行及其崇奉民俗
    後記 周成樹
    在線試讀
    一、農林牧漁行業
    1.耕地
    中國自古是一個農業大國,農耕是社會經濟生活的主動脈,用牛耕地有著漫長的歷史,耕地是農民主要的一個社會行當。種田出糧食,養家糊口,代代不變,生生不息,沿襲了數千年的歷史。
    耕地主要工具是馴服牛來勞作,至今可考的歷史約有三千多年。當初,牛耕技術隻限於長江流域一帶,範圍有限,得不到推廣。直到漢代,也前200年左右,漢武帝決策,以行政命令的手段在全國範圍內推廣牛耕技術,出現了農業改革的新起點。
    這一時期,漢武帝在平叛內亂後,人民得以休養生息。此時,冶鐵也得到了空前的發展,開始用鐵制造農具。犁鏵的出現是中國農業發展的裡程碑,我國使用犁鏵的歷史要早於歐洲整整一千多年。
    耕牛力大,不僅能喫苦耐勞,而且性情馴良、易於駕馭。用它耕地,是好的畜力。漢武帝看到了畜力的作用,於是,數次頒發詔書,號召農戶養牛,用牛來耕地、拖拉重物。牛的普遍使用,使小農經濟得到長足的發展,農業的產量大幅度地增長。歷朝歷代的皇帝皆注重牛耕,每到開春,有的還親臨先農壇,扶犁耕地,鞭打春牛,為一年的風調雨順祈福。地方府縣亦照例而行,打春牛成了中國農村的習俗。
    盡管如此以牛耕地,而農民的勞動依然艱辛。尤其在過去的封建和半封建半殖民地的舊中國,廣大農民由於種種原因失去了耕地,大部分的土地卻落到少數地主手中,耕地者不僅喫不飽穿不暖,還要受到地主的剝削和欺侮。
    ……


     
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