《未來喫什麼》以全球性的視角,生動報道了世界範圍內食物供應繫統正在發生的驚人變化。記者阿曼達·利特爾教授,歷時3年,走訪十幾個國家的食品生產企業,通過對農民、科學家、工程師和社會活動人士的采訪,講述了人類食品生產創新的動人故事,記錄了那些重新定義可持續農業的努力。轉基因生物對環境有利嗎?我們正面臨動物肉類食品的終結嗎?怎樣消除農業中的有害物質?如何讓所有人都能獲得干淨的、能夠適應氣候變化的糧食供應……利特爾發現並分享了對氣候變化威脅的深層理解,並對過去的經驗和人類的智慧保持敬畏和樂觀。
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