仲村和代
《朝日新聞》社會部記者，1979年廣島市出身，2002年進入朝日新聞社，曾工作於長崎總局、西部報道中心，2010年起任職於東京總部社會部。著作有出版於朝日新聞社的《呼叫中心實錄》、《弧族之國》（作為采訪組成員供稿）等。

籐田皋月
《朝日新聞》Opinion編輯部記者。1976年生於東京。2000年進入朝日新聞社，曾工作於奈良總局、大阪社會部、東京總部文化生活報道部門，2018年進入Opinion編輯部。近年主要采訪消費社會和家庭題材。著作有出版於朝日新聞社的《平成家族》（作為采訪組成員供稿）等。

譯者
張佳東
青年譯者，畢業於北京第二外國語學院日語筆譯專業。
原教旨主義阿宅，重度社恐患者。愛好是窩在家裡看書，看動畫，看漫畫，打遊戲，夢想是成為“高等遊民”。
擅長翻譯文學、推理、科幻、動漫題材作品，已翻譯出版《人間失格》《豐饒之海 春雪》《前男友的遺書》《宛如碧風出過》等書。
向往低消費主義，翻譯本書後持續消費降級中。

中文版序一   仲村和代
中文版序二   籐田皋月

序  仲村和代

部分 服裝行業篇

章 服裝依然在被不斷丟棄
1 庫存處理行業現場
2 全新服裝遭到銷毀的來龍去脈
3 罪魁禍首是快消時尚嗎？

第二章 服裝“生產車間”殘酷物語
1 一切始於博柏利
2 在服裝生產車間工作的技能培訓工
3 “世界服裝工廠”的勞動環境

第三章 “回收再利用”能否解決問題？
1 超過承載上限的回收工廠
2 如何評價“回收再利用”？
3 廢舊服裝究竟有沒有用？

第四章 利用“透明化”與“技術”改變世界
1 解決方案① 公開價格
2 解決方案② 有效利用技術

第二部分 便利店•食品行業篇

第五章 每人每天都在浪費一碗米飯
1 炒作出來的“傳統食品”——惠方卷
2 食品浪費問題研究專家井出留美女士的觀點

第六章 創造沒有食品浪費的世界
1 決心不再丟棄面包——面包店的故事
2 誕生於行業一線的各種解決方案

第三部分 消費者篇

第七章 大量廢棄型社會的未來
1 高速經濟成長與大量消費型社會
2 煤爐CEO答記者問
3 改變“大量廢棄型社會”從我們做起

後記   籐田皋月

中文版序一

致中國朋友們：

聽聞《大量廢棄社會》即將在中國出版，我在感到欣喜的同時，也不禁有些許忐忑。因為我無法想像中國的讀者朋友們將會以怎樣的方式解讀這本書。
低頭看看自己身上的服裝標簽，褲子和長衫是中國制造，針織羊毛衫是泰國制造——它們都是我這一代人常穿著的品牌。
再看一眼冰箱，雖然肉類、蔬菜等生鮮食品依然是日本貨居多，然而要論加工食品，進口貨的比例就高了不少。存放在冰箱裡的蔬菜以及餃子等副食全部都是產自中國。
遇到特殊時刻，人們纔會切身感受到自己與其他國家之間的聯繫。去年春季，新型冠狀病毒肺炎同樣在日本蔓延開來。失去了中國的貨源，人們連口罩都難以入手。離我工作那間報社不遠的東京銀座商圈裡也不再出現中國遊客的身影。失去了賴以生存的遊客，精品店和百貨商場的營業額遭受了巨大的打擊。
那些理所當然般存在於“消費者”眼中的物美價廉的時裝與美食天堂，光是受到一點小小的影響，便在頃刻之間分崩離析。用長遠的目光來看，我們的花花世界也同樣建立在破壞環境、壓榨勞工的基礎上。我們真的要對此聽之任之嗎？憑借消費者的力量，無法對這樣的現狀做出改變嗎？本書嘗試著向各位讀者提出了這樣的問題。我並非是在煽動焦慮，羅列聳人聽聞之事，而是想鼓勵每一個人通過對事實的了解，來面對自己身邊的問題。我認為，如果大家能夠著眼於“國家”、“企業”等宏大概念之外的那些人，就一定能夠理解我的想法。我不希望在閱讀後，大家僅僅覺得“某些人很可憐”、“某些現狀很危險”就了事，因此我在本書中描寫了引發這些現像的運作機制和商業模式，提出了一些改變這些現像的思路與方法。
自本書出版以來，我感受到對本書觀點產生同感的人越來越多。在公眾的推動下，企業也在漸漸發生改變。大家會想像發生在他人身上的事，與此產生共鳴，並為了改變社會而行動。盡管身處一個“理性至上”的時代，但我依然深深地感受到了“感性者”們偉大的力量所在。
聽說中國近在呼吁“拒絕浪費”，大力提倡“光盤行動”，而在日本，“拒絕揮霍，力行節約”的風潮也同樣在蔓延開來。
衷心希望我們在本書中的觀點能夠在這個不斷變化的社會之中傳達給中國人民，令中日關繫更加緊密友好。

2021年2月 仲村和代

 
中文版序二

中國的讀者朋友們，你們好！
聞聽《大量廢棄社會》中文版即將出版的消息，我不禁由衷感到喜悅。這本書是以我們2017年、2018年在報紙上所發表的多篇報道彙總而成，當時的日本還未對便利店的食品浪費問題，以及服裝的大量廢棄問題加以重視。盡管廢棄問題近來日益受到關注，但本書能夠受到上海譯文出版社的青睞，依然說明在中國有人與我們認識到了相同的問題。與我們志同道合的朋友越來越多，這無疑令人感到歡欣鼓舞。
不知道在中文裡是否同樣有著“切身相關之事”和“與己無關之事”這樣的說法？近在日本，當提到氣候變化與性別差異等問題時，人們都越來越覺得“要把它們視為切身相關之事”。“視為切身相關之事”，意味著把社會問題當成是自身的問題。進一步講，面對某些問題，即使覺得自身利益沒有因此遭受損害，認為與己無關，也要把它們當成是自己的問題，思考解決方案，並身體力行地去解決。然而即使知道問題出在哪裡，想要將其“視為切身相關之事”，依舊相當困難。“關心地球氣候，這種問題未免太寬泛了”“光憑個人努力能有多大影響”“大家都在做的事情，不好提出異議”……這些觀點無一不是有理有據。
誠然，在撰寫這本書時，我也意識到了將一些問題“視為切身相關之事”的困難。為了維持“大規模生產”這樣的生產模式，工人們被迫在惡劣的勞動環境中工作，原本已經貧困不堪的女性進一步受到壓榨，土壤與河流也為此遭到污染……像這些所謂的“與己無關之事”，其實往往與我們自身息息相關。為了讓大家認識到這一點，我們列舉了人們在日常生活中不可或缺的食品與服裝遭到大量廢棄的事例。其實身為本書作者的我們，過去也曾以消費者的身份發現過超市冷藏櫃裡食品過期的問題，當時我們同樣進行采訪，並撰寫了相關文章。
由於格蕾塔•桑伯格發起的對抗氣候變化的青年運動，“氣候正義”一詞已經得到廣泛關注。與此同時，人們也紛紛意識到引發氣候變化的現行制度當中的矛盾，與當下的歧視、不公、長時間勞動以及各種“生活中的困難”息息相關。對全球化經濟造成了巨大衝擊的新型冠狀肺炎疫情，也使這些矛盾變得更加尖銳。當下不斷成長的經濟，是在大量生產、大量消費，繼而大量廢棄的基礎上建立起來的。或許我們是時候將“退出這樣的經濟體繫”當作“切身相關之事”來看待了。中國的經濟在近年來獲得了值得驕傲的成長，因此我由衷地希望能與中國人民共同對這些問題進行思考。

2021年2月 籐田皋月