隨著澳門手信食品品牌之間的競爭日益激烈,老品牌如何在競爭中借助品牌形像發揮優勢,提升消費者的購買意願,需要進一步研究。本書用定性和定量相結合的研究方法,通過文獻研究,在參考前人成果的基礎上,構建了澳門手信食品業品牌形像對購買意願的影響架構,並整理出該行業品牌形像的測量指標。針對研究結果,作者建議澳門手信食品業應著重開發25-35歲消費者市場,加強澳門手信食品老字號品牌具有獨具特色的加工工藝以及世代相承的文化內涵,並對手信食品進行市場細分,擴大推廣宣傳,強化行業內外部協作,提升品牌的視覺形像,以達提高消費者購買意願的*終目的。