《三安食品》這本書向您報告的主要內容，是被稱之為後有機食品的三安食品。推出三安食品的目的，就是為人類提供“零農殘”保安全的健康食品，開闢可持續發展農業新領域。


您知道，每天您都在食用“有農殘”的食品嗎?可能您不在意食品“有農殘”還是“無農殘”，隻要好喫、新鮮就滿足了。這是您生活中的*誤區!食品的“農殘”在您不知不覺中、每時每刻都在危害著您的健康甚至蠶食您的生命。請您仔細思考一下您周邊為什麼有那麼多的朋友、同事、鄰居患上了癌癥、糖尿病、三高癥尿等疑難病呢?有一大部分患者是由於他們長期食用“有農殘”食品所造成的結果。當他們恍然大悟時，已為時晚已。

張令玉，著名的生命科學家，北京環農工程設計研究院院長兼首席科學家。自1974年致力於生命科學信息調控技術（Tech-BIA）平臺的研究，並應用於生物新藥、生物農業、生態環境綜合治理等領域的研究。憑借Tech-BIA技術快速、準確、低成本、效果顯著等獨特優勢，陸續成功地研究出用於生物醫藥（62）項、生物農業（28項）、生態環境綜合治理（18項）的技術成果。1989年成功地將部分生物制劑推向市場，引起了國內外高度關注。1993年以美國國家重大利益移民美國，繼續研究和應用。2006年，在黨中央、國務院解決“三農”問題的感召下，張令玉教授帶著“為數億農民打工”的報國之心，在北京創建了三安科技。抓住食品安全問題引發全人類恐慌的時代機遇，用28項創新技術成果，創新三安和創新體制，努力探索和落實*總書記作出的“走中國特色現代化農業之路”的宏偉戰略部署，力圖為解決“三農”問題創新一條新路子。