《中國農產品加工業年鋻(2010)》記述了相關方針、政策、法律、法規和規劃等貫徹執行情況；記述了有關領導、專家對發展我國農產品加工業的論述；記述了本領域相關行業的發展綜述；介紹了農產品加工業行業經濟運行情況及名、優、特、新產品；登載了農產品加工業國內外統計資料；記載了相關的國家標準、行業標準、專利以及本行業的大事記。年鋻既述事，也記人，每年編輯、出版一卷。若干年後，不但可以見證我國每年的農產品加工業發展情況，而且將是繫統、全面、可靠、翔實的史冊和工具書。

    
《中國農產品加工業年鋻(2010)》較繫統地記述了我國有關農產品加工業發展的方針、政策、法律、法規和規劃等貫徹執行情況；有關領導、專家對發展我國農產品加工業的論述；本領域內相關行業的發展綜述；簡介了相關行業經濟運行情況及名、優、特、新產品；登載了農產品加工業的國內外統計資料；記載了相關的國家標準、行業標準、專利以及本行業的大事記。《中國農產品加工業年鋻(2010)》資料新穎、準確、科學、翔實，內容豐富，可供政府管理部門、協會、學會、中介組織、生產企業、科研教學單位的管理人員、策劃人員、教育工作者和科技工作者參考。

編輯出版說明
部分 專題論述
  以加快轉變經濟發展方式為主線 推動鄉鎮企業和農產品加工業科學發展
  提高認識 依法履責 扎實做好食品安全風險監測工作
  積極開展肉菜流通追溯體繫建設 努力提高質量安全和供應保障水平
  加強和改善糧食宏觀調控 切實保障國家糧食安全
  深入落實科學發展觀 開創食品安全監管和消費維權新局面
  大力推進農產品現代流通綜合試點 加快完善農產品現代流通體繫
  抓住機遇 迎接挑戰 推動我國農產品加工業持續健康發展
  強化措施 保質保量 完成食品安全風險監測任務
  落實生豬屠宰規劃綱要 促進生豬屠宰行業健康發展
  加大結構調整力度 推進繭絲綢產業升級
  依靠科技進步 推進紡織工業健康發展
  齊心協力 扎實工作 推動綠色食品和有機食品持續健康發展
  明確目標 強化措施 推進無公害農產品及地理標志科學發展
  實踐科學發展觀 推動食品工業持續穩定發展
  轉變發展模式 提升行業整體素質
  著力轉變發展方式 完善綠色生態飼料工業體繫
  中國肉類工業發展概況
  全國水產品進出口貿易情況
  我國造紙工業發展現狀
第二部分 相關行業發展概況
第三部分 政策法規及重要文件
第四部分 國內綜合統計資料
第五部分 標準、專利
第六部分 大事記
第七部分 附錄