內容簡介
《現代酒店管理概論/高等院校酒店管理專業精品教材》是讀者了解酒店行業的一本入門教材,繫統介紹了酒店的含義與特點、酒店管理的理論基礎、酒店組織管理、酒店市場營銷管理、酒店人力資源管理、酒店前廳部與客房管理、酒店餐飲管理、酒店服務質量管理、酒店企業文化管理、酒店創新管理、酒店安全與危機管理、酒店倫理與職業道德管理等內容。
《現代酒店管理概論/高等院校酒店管理專業精品教材》內容豐富,融會貫通了現代酒店管理相關理論,理論與實踐緊密結合,前瞻性與現實性相統一,深入淺出。《現代酒店管理概論/高等院校酒店管理專業精品教材》既可作為高等院校酒店管理專業或方向及旅遊類專業的教學用書,也可作為與酒店相關的企業職工培訓的參考教材。