了得網經濟_北京市主要農產品流通效率研究

內容簡介

本專著以蔬菜、水果、禽蛋、肉、奶五大類主要農產品為落腳點，以農產品生產、流通與消費領域的變化為基礎，以現代流通蘊涵的巨大潛力為支撐，對北京市主要農產品流通效率進行分析，其主要內容為：對效率、流通效率、農產品流通效率的概念進行探討，形成較為科學合理的相關概念體繫；全面、繫統地對北京市主要農產品流通效率進行深入細致的分析研究，找出北京市主要農產品流通中出現的問題，找出影響北京市主要農產品流通效率的制約因素；建立某類農產品流通效率評價模型，並據此對現實流通模式下運行效率進行分析；探索提高北京主要農產品流通效率的途徑，提出具有較強操作性的政策建議，構建起適應北京未來發展的高效率、低成本、無污染的農產品流通體繫。

章導論
一、研究背景與研究意義
二、研究對像和範圍的界定
三、研究總體框架和研究主要內容
四、研究方法與資料來源
五、主要創新點
六、研究的不足及下一步研究方向
第二章農產品流通效率研究的理論基礎及文獻綜述
一、農產品流通效率研究的理論基礎
二、農產品流通研究綜述
三、農產品流通效率的概念界定及其研究評述
第三章主要發達國家提高農產品流通效率的做法及啟示
一、日本提高農產品流通效率的做法
二、德國提高農產品流通效率的做法章導論
一、研究背景與研究意義
二、研究對像和範圍的界定
三、研究總體框架和研究主要內容
四、研究方法與資料來源
五、主要創新點
六、研究的不足及下一步研究方向
第二章農產品流通效率研究的理論基礎及文獻綜述
一、農產品流通效率研究的理論基礎
二、農產品流通研究綜述
三、農產品流通效率的概念界定及其研究評述
第三章主要發達國家提高農產品流通效率的做法及啟示
一、日本提高農產品流通效率的做法
二、德國提高農產品流通效率的做法
三、美國提高農產品流通效率的做法
四、主要發達國家提高農產品流通效率的啟示
第四章北京市蔬菜流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市蔬菜流通效率的評價指標體繫構建
三、北京市蔬菜流通結構分析
四、北京市蔬菜流通主體分析
五、北京市蔬菜流通終端的消費者分析
六、北京市蔬菜流通網絡布局分析
七、提高北京市蔬菜流通效率的對策與建議
第五章北京市果品流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市果品流通的基本情況和特點
三、影響北京市果品流通效率因素分析
四、北京市果品流通效率的評價指標體繫建立
五、提高北京市果品流通效率的對策與建議
第六章北京市豬肉流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市豬肉流通的基本情況和特點
三、影響北京市豬肉流通效率因素分析
四、北京市豬肉流通效率的評價指標體繫建立
五、提高北京市豬肉流通效率的對策與建議
第七章北京市禽蛋流通效率研究
一、研究背景、目的、內容與技術路線
二、北京市禽蛋流通的基本情況
三、影響北京市禽蛋流通效率的因素分析
四、不同模式下北京市禽蛋流通效率評價模型建立
五、北京市禽蛋流通模式選擇的演化博弈分析
六、提高北京市禽蛋流通效率的對策與建議
第八章北京市乳制品流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市乳制品流通的基本情況和特點
三、影響北京市乳制品流通效率的因素分析
四、北京市乳制品流通效率的評價指標體繫建立
五、提高北京市乳制品流通效率的對策與建議
第九章農產品流通效率評價模型
一、農產品流通效率評價模型的理論基礎
二、農產品流通效率評價模型構建
三、農產品流通效率評價模型應用分析
參考文獻

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章導論
一、研究背景與研究意義
北京是農產品消費的大都市，農產品流通一直是社會熱點、難點問題。由於農產品生產的地域性與消費的普遍性、生產的季節性與消費的全年性之間的對立，使得農產品流通成為實現農產品價值、使用價值以及創造農產品效用的重要活動過程。農產品流通是否高效、暢通，關繫到廣大人民的根本利益，關繫到北京市整個經濟的運行效率和運行質量。近年來，伴隨著北京市國民經濟的快速發展，以及農產品流通體制的深化改革，農產品的市場化和貿易的自由化程度得以快速提高，對現代流通產生了旺盛的內在需求。為適應社會經濟發展對現代流通的需求，北京市非常重視安全、便捷、暢通、高效的農產品流通體繫的建設，加大了對農產品流通的投入力度，現代流通方式逐步得到推廣，流通設施和服務水平不斷提高，初步建立起了農產品流通網絡，出現了農產品流通的新格局。然而，隨著北京經濟快速發展、居民消費水平的提高，消費者對農產品的需求呈現出多樣化、個性化、新鮮化、營養性、無害化的特點，要求構建新型高效農產品流通體繫，及時提供品種豐富、質量安全可靠的農產品，形成良性物質循環，降低污染，保護環境。而目前北京市主要農產品流通還存在著效率低、成本高等問題，不能適應北京國際化大都市發展的要求。同時，北京要率先實現現代化，關鍵在於農業現代化，而目前北京市主要農產品流通是一個明顯的“弱鏈”。因此，對北京市主要農產品流通效率進行研究，分析現行農產品流通體繫運轉的支撐以及可能演變的方向，找出影響農產品流通效率的因素，構建新型、高效、柔性、安全、現代化程度高的農產品流通體繫，將有效地解決農產品結構與市場需求的矛盾，有效地整合農產品供應鏈的資源，實現農產品產、供、銷環節的無縫鏈接，提高農產品的流通速度與效益，全面有序地推進國內市場與國際市場的接軌，迅速提高農產品流通的集約化、現代化和國際化水平。
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