了得網經濟_商品學概論（21世紀高職高專規劃教材—

內容簡介

本書共分9章，主要包括：商品學概述、商品質量管理與商品質量認證、商品分類與商品編碼、商品標準與標準化、商品檢驗、商品儲存與養護、商品包裝、主要商品的特性及鋻別選購、商品與環境等內容。與傳統的《商品學》相比，本書在內容方面增加了近年來新興商品的特性及選購知識；在形式方面為適應高職學生特點從注重理論教學轉為更多利用案例教學；在資料方面盡可能更豐富、更準確、更新穎；在“教、學、做”一體化方面，增加了與學習內容密切相關的實訓內容。
本書有機融合了“物流管理學”、“倉儲管理”、“全面質量管理”和“條碼技術”等相關學科知識，在講解理論的同時，配以相應的案例和圖表，每章後安排復習思考題和實訓題。
本書可作為高等職業院校物流管理專業的教材，也可供企業管理人員、營銷管理人員、物流管理人員和消費者個人學習和研究使用。

第1章商品學概述
1.1商品的概念及基本屬性
1.1.1商品的概念
1.1.2商品的基本屬性
1.2商品學的產生和發展
1.2.1商品學的產生和發展
1.2.2我國商品學的發展
1.3商品學的研究內容
1.3.1商品學的研究對像
1.3.2商品學的研究任務
1.3.3商品學的研究方法
1.3.4商品學與物流管理的關繫
復習思考題
實訓題第1章商品學概述
1.1商品的概念及基本屬性
1.1.1商品的概念
1.1.2商品的基本屬性
1.2商品學的產生和發展
1.2.1商品學的產生和發展
1.2.2我國商品學的發展
1.3商品學的研究內容
1.3.1商品學的研究對像
1.3.2商品學的研究任務
1.3.3商品學的研究方法
1.3.4商品學與物流管理的關繫
復習思考題
實訓題
第2章商品質量管理與商品質量認證
2.1商品質量概述
2.1.1商品質量的概念
2.1.2商品質量的基本要求
2.2影響商品質量的因素
2.2.1原材料對商品質量的影響
2.2.2生產工藝對商品質量的影響
2.2.3流通過程對商品質量的影響
2.2.4使用過程對商品質量的影響
2.3商品質量管理
2.3.1商品質量管理的發展階段
2.3.2商品質量管理的常用方法
2.4商品質量認證
2.4.1商品質量認證及其種類
2.4.2商品質量認證制度的發展
2.4.3商品質量認證標志及程序
復習思考題
實訓題
第3章商品分類與商品編碼
3.1商品分類概述
3.1.1商品分類的概念
3.1.2商品分類的作用
3.1.3商品分類的原則
3.2商品分類標志及商品分類方法
3.2.1商品分類標志
3.2.2商品分類體繫和商品分類方法
3.3商品目錄
3.4商品編碼
3.4.1商品編碼的概念和原則
3.4.2商品編碼的分類
3.4.3商品編碼的方法
3.4.4條碼
復習思考題
實訓題
第4章商品標準與標準化
4.1商品標準概述
4.1.1商品標準的概念
4.1.2商品標準的作用
4.1.3商品標準的種類
4.1.4商品標準的內容
4.2商品標準化
4.2.1商品標準化的概念
4.2.2標準化機構
4.2.3標準化在物流過程中的意義
復習思考題
實訓題
第5章商品檢驗
第6章商品儲存與養護
第7章商品包裝
第8章主要商品的特性及鋻別選購
第9章商品與環境
附錄一中華人民共和國產品質量法
附錄二中華人民共和國進出口商品檢驗法
附錄三中華人民共和國行業標準代號
參考文獻

在線試讀

第2章商品質量管理與商品質量認證
2.1商品質量概述
2.1.1商品質量的概念
一般來說，商品質量是反映商品滿足規定或潛在需要的特性的總和。狹義的商品質量是指產品與其規定標準技術條件的符合程度，它是以國家或國際有關法規、商品標準或訂購合同中的有關規定作為技術條件，是商品質量的要求和合格的依據。廣義的商品質量是指商品適合其用途所需的各種特性的綜合及其滿足消費者需求的程度，是市場商品質量的反映。它不僅是指商品的各種特性能夠滿足需要，而且包括價格實惠、交貨準時、服務周到等內容。
商品質量是一個綜合性的概念，它受商品本身及商品流通過程中諸因素的影響。從現代市場觀念來看，商品質量是內在質量、外觀質量、社會質量和經濟質量等方面內容的綜合體現。
（1）商品的內在質量是指商品在生產過程中形成的商品體本身固有的特性，包括商品實用性能、可靠性、壽命、安全與衛生性等。它構成商品的實際物質效用，是基本的質量要素。
（2）商品的外觀質量主要指商品的外表形態，包括外觀構造、質地、色彩、氣味、手感、表面疵點和包裝等，它已成為人們選擇商品的重要依據。
（3）商品的社會質量是指商品滿足全社會利益需要的程度，如是否違反社會道德，對環境造成污染，浪費有限資源和能源等。一種商品不管其技術如何進步，隻要有礙於社會利益，就難以生存和發展。
（4）商品經濟質量是指人們按其真實的需要，希望以盡可能低的價格，獲得盡可能性能優良的商品，並且在消費或使用中付出盡可能低的使用和維護成本，即物美價廉的統一程度。
商品的內在質量是由商品本身的自然屬性決定的；外觀質量、社會質量和經濟質量則是由商品的社會效應來決定的，它涉及諸多社會因素的影響。
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