內容簡介
《商品學》是我國高等職業教育中專業基礎課或專業主干課之一，通過本課程的學習，學生可以初步掌握商品學的基本知識和基本技能，為學好後續各門專業課及從事具體經營管理工作奠定基礎。
《商品學》是一門以自然科學為主，將社會科學、經濟學融合起來的應用性學科。本書主要闡述了商品與商品學、商品分類與編碼、商品質量與質量管理、商品標準制定與管理、商品檢驗、糧油商品、副食品商品、日用商品、商品與資源環境、新產品開發技術等內容。本書在介紹商品學基本概念和基本原理、一些常見商品基本知識的同時，通過每個項目案例導入，項目結束後附的補充閱讀材料及課後練習與思考，強化了對所學商品學知識的實際運用和操作。本書的編寫以“理論上簡要些，實務上加強些，操作上具體些”為指導思想，體現了高等職業教育的特色。本書不僅是高職高專院校物流管理專業的理想教材，也可供其他經濟管理類專業選用，還可作為消費者選好用好商品的生活消費指南。
參與本書編寫的有El照職業技術學院範偉軍，湖南外貿職業學院呂莉萍，成都鐵路運輸學校童靜華、龔敏。編寫具體分工為：範偉軍編寫項目一、項目二、項目五、項目九，呂莉萍編寫項目六、項目七、項目八，童靜華編寫項目十，龔敏編寫項目三、項目四。
《商品學》是一門以自然科學為主，將社會科學、經濟學融合起來的應用性學科。本書主要闡述了商品與商品學、商品分類與編碼、商品質量與質量管理、商品標準制定與管理、商品檢驗、糧油商品、副食品商品、日用商品、商品與資源環境、新產品開發技術等內容。本書在介紹商品學基本概念和基本原理、一些常見商品基本知識的同時，通過每個項目案例導入，項目結束後附的補充閱讀材料及課後練習與思考，強化了對所學商品學知識的實際運用和操作。本書的編寫以“理論上簡要些，實務上加強些，操作上具體些”為指導思想，體現了高等職業教育的特色。本書不僅是高職高專院校物流管理專業的理想教材，也可供其他經濟管理類專業選用，還可作為消費者選好用好商品的生活消費指南。
參與本書編寫的有El照職業技術學院範偉軍，湖南外貿職業學院呂莉萍，成都鐵路運輸學校童靜華、龔敏。編寫具體分工為：範偉軍編寫項目一、項目二、項目五、項目九，呂莉萍編寫項目六、項目七、項目八，童靜華編寫項目十，龔敏編寫項目三、項目四。
《商品學》是我國高等職業教育中專業基礎課或專業主干課之一，通過本課程的學習，學生可以初步掌握商品學的基本知識和基本技能，為學好後續各門專業課及從事具體經營管理工作奠定基礎。
《商品學》是一門以自然科學為主，將社會科學、經濟學融合起來的應用性學科。本書主要闡述了商品與商品學、商品分類與編碼、商品質量與質量管理、商品標準制定與管理、商品檢驗、糧油商品、副食品商品、日用商品、商品與資源環境、新產品開發技術等內容。本書在介紹商品學基本概念和基本原理、一些常見商品基本知識的同時，通過每個項目案例導入，項目結束後附的補充閱讀材料及課後練習與思考，強化了對所學商品學知識的實際運用和操作。本書的編寫以“理論上簡要些，實務上加強些，操作上具體些”為指導思想，體現了高等職業教育的特色。本書不僅是高職高專院校物流管理專業的理想教材，也可供其他經濟管理類專業選用，還可作為消費者選好用好商品的生活消費指南。
參與本書編寫的有El照職業技術學院範偉軍，湖南外貿職業學院呂莉萍，成都鐵路運輸學校童靜華、龔敏。編寫具體分工為：範偉軍編寫項目一、項目二、項目五、項目九，呂莉萍編寫項目六、項目七、項目八，童靜華編寫項目十，龔敏編寫項目三、項目四。
本書在編寫過程中參閱了大量的文獻，得到了有關單位、企業、院校領導、專家、老師和業界人士的大力支持和幫助，在此一並感謝。
《商品學》是一門涉及面廣、實踐性強的綜合性課程，我們深感纔疏學淺，難以全面把握，書中疏漏之處在所難免，敬請同行專家和廣大讀者批評指正。
