1.未來，我們喫的肉將來自科學，而不是動物。

2.國內本全方位論述人造肉從實驗研發到商業化的著作。

3.2040年，市場上60%的肉為人造肉？人造肉究竟是什麼？它與真肉有什麼不同？是真需求還是偽風口？能通過國家監管部門的審批嗎？它會改變我們的飲食結構和消費習慣嗎？更關鍵的是，它好喫嗎？

4.比爾·蓋茨、李嘉誠、傑夫·貝索斯等投資大佬引領投資，麥當勞、星巴克、漢堡王等餐飲巨頭紛紛布局，國家工程院啟動“人造肉戰略”。人造肉商業化一旦成熟，就會徹底改變全球的肉類供應。

5.全球暢銷書《人類簡史》作者尤瓦爾·赫拉利專序導讀。中國新蛋白倡導者力矩中國創始人尼克·庫尼誠意推薦。谷歌前首席執行官埃裡克·施密特；普林斯頓大學生物倫理學教授、《動物解放》作者彼得·辛格；全食超市首席執行官約翰·麥基聯袂贊譽。

2040年，市場上60%的肉為人造肉？
人造肉究竟是什麼？它與真肉有什麼不同？
是真需求還是偽風口？
能通過國家監管部門的審批嗎？
它會改變我們的飲食結構和消費習慣嗎？
更關鍵的是，它好喫嗎？

如果有一種肉，可以解放動物不再忍受工廠化養殖的折磨，大幅度降低傳統畜牧業造成的資源浪費和環境危害，同時滿足人類喫肉的口腹之欲，甚至更健康、更有營養，你會選擇喫它嗎？
細胞農業是食物生產的下一場革命：從一個細胞培養出一塊肉，進而是一整隻雞或一整頭牛的肉。我們正在經歷這場馴化細胞的革命，在《人造肉》這本書中，你將會了解這項技術在實驗室中的進展，獲得天使投資並致力於人造肉商業化的科學家和企業家的故事，以及如何克服商業化無法避免的降低成本與政府監管障礙，如何與工業化畜牧業爭奪的肉品市場。人造肉商業化一旦成熟，就會徹底改變全球的肉類供應，我們喫的肉將來自科學，而不是動物。

保羅·夏皮羅Paul Shapiro

當保羅·夏皮羅喫下口人造肉時，進入過太空的人比喫過生長在動物體外的肉的人還多。
除了是世界上首批人造肉的消費者之一，夏皮羅還擔任世界上的動物保護組織美國人道協會的副總裁，負責政策制定。
他還是“同情屠宰”組織的創始人，並入選“動物權利名人堂”，在報紙、學術期刊等各類出版物上發表了數十篇關於動物的文章。

從動物權利的角度出發，闡述了發展實驗室培植肉經濟這一有趣觀點。美國人道協會副主席夏皮羅從一開始就認為，他稱為的“清潔肉類”看似科幻，其實是現實……夏皮羅為我們介紹了一種正快速發展的科技。
《科克斯書評》

夏皮羅的書是一個警鐘，它告訴美國人，實驗室裡的培植肉不僅更健康——在擁擠、受污染的條件下生活以及使用毫無必要的抗生素的動物的肉的質量令人生疑——同時也將大大減輕動物的痛苦。
著名思想網站“Big Think”