內容簡介
全國旅遊職業教育教學指導委員會編寫的《帷幄國賽精彩華章--全國職校中職酒店服務技能大賽辦賽實務及成果展示(附光盤)(精)》試圖實現三個方面的目標：第一，集結出版賽項籌備和舉辦期間的各種主要文件、技術標準及說明，為各相關學校培訓指導選手、進行教學方式方法的改革提供指引，促進各相關課程的教育教學改革；第二，總結歸納酒店服務賽項的籌備策劃要點、主體活動及顯著特色，推廣該賽事及辦賽經驗，為同類大賽和各校比賽提供規範的參考和指引，提高辦賽水平；第三，將賽項規程解說、大賽優秀選手比賽實況整理成視頻教材，讓更多師生觀摩欣賞和學習。
