內容簡介
為了適應職業學院旅遊與飯店類專業教學，本教材側重於旅遊飯店康樂服務與管理基本知識的學習與操作技能的運用，並在康樂服務方面的綜合素質、職業能力和操作技巧等方面，突出了規範性和操作性完美統一的特點，對康體健身、休閑娛樂、養生保健和戶外活動等基本知識進行了繫統的介紹，並在簡化學科知識新體繫等方面，增加了來自旅遊飯店康樂服務線的寫真案例，以及職業能力測試和模擬試題，是一本融知識性、科學性、實用性、前沿性、規範性和操作性為一體的實用性教材。
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