內容簡介
本書針對當前旅遊飯店管理者對飯店設備管理觀念的欠缺，結合現代旅遊飯店設備管理中存在的主要問題——維修和保養，對飯店設備的使用和維護、改造與更新，及設備的資產管理、經濟管理、信息管理、人力資源、能源管理等方面作了詳盡的分析，並通過大量的具體數據、圖表資料加以說明，對旅遊飯店管理者普及設備管理的思想和知識，提高設備管理水平起到了促進作用。
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