了得網管理_物流采購管理實務(全國高職高專經濟管理類“十二五”規劃理論與

編輯推薦

采購活動室現代經濟活動的基本環節，無論是生產領域還是流通領域，都離不開采購活動。隨著經濟全球化和信息技術的發展，企業之間的競爭加劇，采購管理的作用日益突出。企業對采購管理人員的要求也發生了根本性的變化。采購管理人員除了需要具備處理日常事務的能力和相關的專業技能之外，還需具備戰略視野，具備綜合的知識結構與現代采購技能、高水平的談判和商務工作技能。本書結合高職教育的特點和社會對物流人纔的需求情況，依據職業教育“能力本位、就業導向、學生主體”的要求，打破原有的以理論為主的內容結構和課序，以基於采購工作過程得課程開發理念為指導，以職業能力培養和職業素養養成為重點，根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求及工作內容，融合物流師職業資格標準，以采購管理過程中常用的采購方式（包括詢價采購、招標采購等）為典型工作過程，以來源於企業的實際案例為載體，強調“做中學、學中做”，一本不可多得的項目化教材。本書內容新穎，圖文並茂，實用性強。在每個學校情境前設有能力目標和知識目標，每個學習情境後有實訓題，對所學內容進行實踐環節的特別強化。

內容簡介

本書是基於采購管理的工作流程，結合采購管理崗位要求、所需要掌握的采購知識和采購決策模型，繫統介紹了采購組織與采購崗位設置、采購需求分析、采購計劃、供應商的評價與選擇、采購方式選擇、采購價格與成本控制、采購洽商、采購合同的履行、采購績效評估等九個方面的內容。本書內容新穎，注重實踐技能訓練，具有很強的實用性和操作性。

學習情境一采購組織與采購崗位設置1
任務一采購組織設計2
任務二采購崗位設置15
學習情境二采購需求分析23
任務一獨立需求物流采購需求分析25
任務二相關需求物料采購需求分析35
學習情境三制訂采購計劃45
任務一制訂采購計劃47
任務二編制采購預算59
學習情境四供應商的評價與選擇69
任務一供應商調查與開發71
任務二供應商的評價與選擇85
學習情境五采購方式選擇97
任務一采購方式的確定99學習情境一采購組織與采購崗位設置1

任務一采購組織設計2

任務二采購崗位設置15

學習情境二采購需求分析23

任務一獨立需求物流采購需求分析25

任務二相關需求物料采購需求分析35

學習情境三制訂采購計劃45

任務一制訂采購計劃47

任務二編制采購預算59

學習情境四供應商的評價與選擇69

任務一供應商調查與開發71

任務二供應商的評價與選擇85

學習情境五采購方式選擇97

任務一采購方式的確定99

任務二招標采購109

學習情境六采購價格與成本控制131

任務一確定采購參考價格134

任務二進行采購成本控制147

學習情境七采購洽商157

任務一進行采購談判159

任務二簽訂采購合同166

學習情境八采購合同的履行179

任務一采購訂單管理181

任務二采購質量管理189

任務三采購結算195

學習情境九采購績效評估199

任務一采購績效評估200

任務二供應商績效評估206

任務三采購員績效評估211

參考文獻217

前言

進入21世紀以來，隨著中國社會主義市場經濟體繫建立、世界經濟一體化進程的加快和科學技術的飛速發展，物流產業作為國民經濟中一個新興的產業部門，將成為本世紀的重要產業和國民經濟新的增長點。目前，物流作為提升市場核心競爭力的重要內容，其現代物流理念、先進的物流技術和現代物流模式已經被引入國家、地方經濟建設中；許多市場意識敏銳的企業也把物流作為提升企業核心競爭力的重要手段，將現代物流管理方法融入到了企業的經營管理之中。
隨著市場競爭日益激烈、用戶需求的不確定性和個性化需求的增加，以及高新技術迅猛發展、產品壽命周期縮短和產品結構越來越復雜的環境，市場需要社會化、專業化、應用型人纔幫助企業適應新的競爭環境。物流作為我國一個快速發展的行業，社會對物流專業的人纔需求在逐年增加，據中國物流與采購聯合會統計，物流專業人纔已被列為我國１２類緊缺人纔之一，物流人纔的年需求量為600餘萬人。統計顯示，目前物流從業人員當中擁有大學學歷以上的僅占21%，許多物流部門的管理人員都是半路出家，很少受過專業培訓。今後一段時期，除儲存、運輸、配送、貨運代理等領域的物流人纔緊缺外，相關的繫統化管理人纔、懂得進出口貿易業務的專業操作人纔、電子商務物流人纔、掌握商品配送和資金周轉及成本核算等相關知識和操作方法的國際性物流高級人纔將更加受到追捧，物流管理專業的畢業生在物流企業、港口、海關、貨運公司、商貿企業等方向就業前景良好。進入21世紀以來，隨著中國社會主義市場經濟體繫建立、世界經濟一體化進程的加快和科學技術的飛速發展，物流產業作為國民經濟中一個新興的產業部門，將成為本世紀的重要產業和國民經濟新的增長點。目前，物流作為提升市場核心競爭力的重要內容，其現代物流理念、先進的物流技術和現代物流模式已經被引入國家、地方經濟建設中；許多市場意識敏銳的企業也把物流作為提升企業核心競爭力的重要手段，將現代物流管理方法融入到了企業的經營管理之中。

隨著市場競爭日益激烈、用戶需求的不確定性和個性化需求的增加，以及高新技術迅猛發展、產品壽命周期縮短和產品結構越來越復雜的環境，市場需要社會化、專業化、應用型人纔幫助企業適應新的競爭環境。物流作為我國一個快速發展的行業，社會對物流專業的人纔需求在逐年增加，據中國物流與采購聯合會統計，物流專業人纔已被列為我國１２類緊缺人纔之一，物流人纔的年需求量為600餘萬人。統計顯示，目前物流從業人員當中擁有大學學歷以上的僅占21%，許多物流部門的管理人員都是半路出家，很少受過專業培訓。今後一段時期，除儲存、運輸、配送、貨運代理等領域的物流人纔緊缺外，相關的繫統化管理人纔、懂得進出口貿易業務的專業操作人纔、電子商務物流人纔、掌握商品配送和資金周轉及成本核算等相關知識和操作方法的國際性物流高級人纔將更加受到追捧，物流管理專業的畢業生在物流企業、港口、海關、貨運公司、商貿企業等方向就業前景良好。

為應對國際金融危機的影響，2009年國務院通過的《物流業調整和振興規劃》使物流業成為我國十大振興產業之一，“加快物流人纔培養”成為物流業振興與發展的九大保證措施之一。規劃指出,，要加強物流人纔需求預測和調查，制定科學的培養目標和規劃，強化職業技能教育。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010--2020年）》提出大力發展職業教育，實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人纔培養模式的改革。《*財政部關於進一步推進“國家示範性高等職業院校建設計劃”實施工作的通知》（教高[2010]8號）提出要建立校企合作長效運行機制。

為了配合高等職業院校大力推行理論與實踐相結合、校企合作的培養模式，結合物流行業發展的動態，華中科技大學出版社邀請了我國職業教育領域的專家、企業技術專家、企業人力資源專家和高職院校的骨干教師進行了有意義的探索——相關教材的編寫。

華中科技大學出版社的這一探索，有以下三個特點。

，建立標準。標準是建立在市場的基礎上、建立在物流企業需求、建立在服務地方經濟建設的基礎上，在標準的基礎上作出具有中國特色的高職高專物流教材。

第二，課程設置。針對專業所對應的職業領域，邀請相關企業的技術骨干、人力資源管理者及行業著名專家和院校骨干教師，通過訪談、問卷和研討，由企業技術骨干和人力資源管理者提出職業工作崗位對技能型人纔在技能、知識和素質方面的要求，結合目前我國高職教育的現狀，共同分析、討論課程設置存在的問題，通過科學合理的調整、增刪，確定課程門類及其教學內容。

第三，教學模式。針對高職教育對像的智力特點，積極探討提高教學質量的有效途徑，采用理論與實踐進行結合的項目式的引導模式，引入能夠激發學習興趣、貼近職業實踐的工作任務，將項目教學作為提高教學質量、培養學生能力的主要教學方法，把適度夠用的理論知識按照工作過程來梳理、編排，以促進符合職業教育規律的新的教學模式的建立。

在此基礎上，華中科技大學出版社組織出版了這套規劃教材。我始終欣喜地關注著這套教材的規劃、組織和編寫。華中科技大學出版社敢於探索、積極創新的精神，應該大力提倡。我很樂意將這套教材介紹給讀者，衷心希望這套教材能在相關課程的教學中發揮積極作用，並得到讀者的青睞。我也相信，這套教材在使用的過程中，通過教學實踐的檢驗和實際問題的解決，能夠不斷得到改進、完善和提高。

馬士華教授

2012年8月

在線試讀

【知識目標】了解采購組織機構的類型
? 熟悉采購組織設計的一般步驟
? 掌握采購崗位類型、采購相關崗位職責和能力要求
【能力目標】
? 能進行采購組織機構的選型與設計
? 能為企業設置合適的采購崗位
? 能為企業編制采購崗位說明書
任務一采購組織設計

【任務引入】
某企業現在的目標是將利潤提高一倍。目前該企業的總銷售額，利潤為5。其中銷售額的60%用來購買產品和服務，其餘的成本包括勞務費、工資及一般管理費。
表1-1 影響利潤的因素比較表單位
現狀銷售額+17% 價格+5% 工資-50% 管理費-20% 采購成本-8%
銷售額
采購成本
工資
管理費 100
60【知識目標】了解采購組織機構的類型

? 熟悉采購組織設計的一般步驟

? 掌握采購崗位類型、采購相關崗位職責和能力要求

【能力目標】

? 能進行采購組織機構的選型與設計

? 能為企業設置合適的采購崗位

? 能為企業編制采購崗位說明書

任務一采購組織設計

【任務引入】

某企業現在的目標是將利潤提高一倍。目前該企業的總銷售額，利潤為5。其中銷售額的60%用來購買產品和服務，其餘的成本包括勞務費、工資及一般管理費。

表1-1 影響利潤的因素比較表單位

現狀銷售額+17% 價格+5% 工資-50% 管理費-20% 采購成本-8%

銷售額

采購成本

工資

管理費 100

60

10

25 117

70

12

25 105

60

10

25 60

60

5

25 100

60

10

20 100

55

10

25

利潤 5 10 10 10 10 10

任務1：請你根據以上信息分析影響利潤的主要因素。

任務2：請根據該企業的背景進行采購組織與制度設計。

【任務分析】1：從表中我們可以很明顯地看到影響利潤的因素是很多的，為了使利潤翻倍，每個項目都必須有相應的變化幅度。可見，除了價格和采購外，其餘各項都必須經過大幅度的變化纔能使利潤增加一倍。

【任務分析】2：從該企業的背景信息可以看出，利潤的翻倍不僅是個財務問題，同時更是個管理問題。例如即使是價格一項，激烈的市場競爭也會使價格的上漲很難實現。同樣在成本方面也會有很多的因素阻礙成本的降低，這就涉及到管理中的采購組織設計與制度設計問題，這也是我們本任務所要解決的關鍵問題。不同的組織與制度設計會影響企業的成本和利潤。

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