了得網管理_農家樂經營管理

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隨著社會主義新農村建設的推進和農業結構的調整，農家樂作為一種新興的農村旅遊產業形式，一個具有中國特色的旅遊品牌，現在已經風靡全國各地。發展農家樂，進一步把農家樂做大做強，對促進農村經濟的發展和促使農民脫貧致富以及推動新農村建設具有十分重要的意義。
為提高農村勞動力職業技能，適應各地開展職業技能培訓的需要，農業部農民科技教育培訓中心、中央農業廣播電視學校組織有關專家編寫了本書，作為農村勞動力轉移職業技能培訓教材之一，供各地農村勞動力轉移職業技能培訓機構使用。

內容簡介

本書對農家樂的發展、農家樂的設計、農家樂的開辦、農家樂的宣傳、農家樂的經營、農家樂的服務和農家樂的管理等方面進行了介紹。
本書內容充實，觀點新穎，簡明實用，可讀性強，既可作為農村勞動力轉移職業技能培訓及農家樂在崗人員的培訓教材，也可作為農家樂及旅遊管理部門及有關人員以及職業學校等相關專業師生的學習參考用書。

一、農家樂概述
（一）什麼叫農家樂
（二）農家樂的興起
（三）農家樂的特點
（四）農家樂的類型
二、農家樂的發展
（一）發展農家樂的意義
（二）農家樂的現狀
（三）現階段農家樂存在的問題
（四）發展農家樂的對策
三、農家樂的設計
（一）農家樂設計的原則
（二）農家樂設計的內容
（三）農家樂參與體驗性項目的設計一、農家樂概述
（一）什麼叫農家樂
（二）農家樂的興起
（三）農家樂的特點
（四）農家樂的類型
二、農家樂的發展
（一）發展農家樂的意義
（二）農家樂的現狀
（三）現階段農家樂存在的問題
（四）發展農家樂的對策
三、農家樂的設計
（一）農家樂設計的原則
（二）農家樂設計的內容
（三）農家樂參與體驗性項目的設計
四、農家樂的開辦
（一）農家樂的開辦原則
（二）農家樂的特色定位
（三）農家樂的開辦步驟
五、農家樂的宣傳
（一）農家樂的宣傳目標
（二）農家樂的宣傳方法
（三）農家樂的宣傳媒介
六、農家樂的經營
（一）農家樂的經營思路
（二）農家樂的經營方式
（三）農家樂的經營策略
（四）農家樂的經營訣竅
七、農家樂的服務
（一）農家樂基本服務規範
（二）農家樂主要項目服務技藝
八、農家樂的管理
（一）農家樂的人員管理
（二）農家樂的餐飲管理
（三）農家樂的財務管理
（四）農家樂的安全管理
附錄一農家樂日常工作及要求
附錄二農家樂的崗位責任制
附錄三北京市效區民俗旅遊村評定標準
附錄四上海市關於農家樂旅遊服務質量等級評定的若干規定
附錄五成都市農家樂旅遊服務質量等級評定實施細則（試行）

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