內容簡介
本書以保證基礎、體現先進、強化應用、突出能力為指導思想。在編寫組織上,基於精品課程,大多數參與院校的連鎖經營管理專業為重點建設專業,強調“校企合作、工學結合”,編者中不僅有長期從事高職教育的教授,而且有來自連鎖企業的經營管理者,校企優勢互補,使教材更加適應連鎖經營管理的實際需要;在設計思路上,以培養連鎖經營管理的職業崗位能力為主線,貫徹“項目引導、任務驅動”的教學理念,突出高職教育特色,使課程體繫和教學內容更加契合高職教育規律;在內容規劃上,該繫列教材內容精練、教輔完備,根據完成項目任務的需要設置了理論知識和實訓項目。