了得網管理_面包店賣飯團：跳出常識陷阱的思考法 [日]柿內尚文

編輯推薦

下廚之前不看菜譜，隨手就做
出門不看天氣預報，說走就走
看別人買什麼也跟著買，不考慮是否真的需要
接到上司安排的新任務，機械地完成
信息太少，不知從哪裡開始思考
經常揣摩周圍的人，處於思考停滯狀態
一旦認定某個思路，就完全不想其他的了
過於相信以往經驗，卻沒有意識到過去的經驗已不再適用於當下·····

“花時間持續思考”，是優秀的人取得非凡成就的共同秘訣。

如果你不知該怎麼思考，不知道具體的思考方法，《面包店賣飯團》一書就是為你準備的。作者給出一則簡單且實用的思考公式，即：

思考= “水平思考” + “垂直思考”

結合工作、學習與生活中的場景實例，本書對拓寬思考廣度、加深思考深度的12種方法和思考的筆記術加以詳細闡釋，助你掌握思考的技術，培養思考的習慣，跳出常識陷阱，掌握面對人生的關鍵4項能力，即邏輯思考能力、發現問題能力、解決問題能力、創意創造能力。

內容簡介

圖書銷量超千萬冊的知名策劃編輯，教你跳出常識陷阱的思考技術。作者認為，思考是創造未來的關鍵。本書中，作者提出了一套自己的思考技術，所謂思考=“水平思考”+“垂直思考”，並對拓寬思考寬度和加深思考深度的12種具體方法加以詳細闡釋，致力於幫助讀者掌握面對人生的關鍵4項能力，即邏輯思考能力、發現問題能力、解決問題能力、創意創造力。本書引用了許多柿內先生的思考實例、運用技巧和思考筆記術，其實用的方法對職場人士或學生均適用。

作者簡介

柿內尚文
編輯，1968年生於日本東京，畢業於日本慶應義塾大學文學繫。

曾任職於讀賣廣告社，後轉到出版業發展。輾轉任職於文化社和ASCII出版社，現任ASCOM股份有限公司董事和編輯部總監。

多年來從事雜志和圖書的編輯工作，策劃的圖書累計發行量超1000萬冊，其中超過50種圖書銷量超10萬冊。目前，他不僅從事圖書出版，還從事企業創意咨詢、演講和培訓等活動。

目錄
前言
“思考技巧”的功效
本書的使用方法
第1章“思考”前必須先了解的三件事 / 1
思考＝?“水平思考”?＋?“垂直思考” / 2
“思考”和“想”是兩回事 / 6
思考有“邏輯性思考”和“非邏輯性思考”兩種 / 9
專欄人類永恆的課題—“養成習慣” / 15
第2章“思考技巧”能改變未來 / 21
原本普通的東西，隻需一點改變就會變成極具
魅力的東西 / 22
“思考技巧”是一片藍海 / 25
“思考”會有很多障礙 / 30目錄
前言
“思考技巧”的功效
本書的使用方法
第1章“思考”前必須先了解的三件事 / 1
思考＝?“水平思考”?＋?“垂直思考” / 2
“思考”和“想”是兩回事 / 6
思考有“邏輯性思考”和“非邏輯性思考”兩種 / 9
專欄人類永恆的課題—“養成習慣” / 15
第2章“思考技巧”能改變未來 / 21
原本普通的東西，隻需一點改變就會變成極具
魅力的東西 / 22
“思考技巧”是一片藍海 / 25
“思考”會有很多障礙 / 30
東大畢業的人大多掌握了“學習技巧” / 33
運用“思考技巧”去創造美好人生 / 35
專欄失敗是最好的養分 / 40
第3章熟練運用“思考技巧” / 43
創意不是偶然浮現出來的，而是實踐出來的 / 44
法則1：設定目標 / 45
法則2：先“輸入”信息，然後整理現狀 / 50
法則3：思考=“水平思考”+“垂直思考” / 57
水平思考的方法1/6加乘法 / 61
水平思考的方法2/6串聯聯想法 / 66
水平思考的方法3/6錯位法 / 71
水平思考的方法4/6擺脫“二選一”的
思維定式 / 75
水平思考的方法5/6整合法 / 80
水平思考的方法6/6如果有就好了 / 84
垂直思考的方法1/6360度分解法 / 89
垂直思考的方法2/6正向價值化 / 95
垂直思考的方法3/6自己、身邊的人、社會 / 99
垂直思考的方法4/6雙六法 / 104
垂直思考的方法5/6探尋本質 / 110
垂直思考的方法6/6宣傳語法 / 116
專欄正因為很難，所以請務必親自試一試 / 121
第4章讓頭腦變清晰的“思考筆記法” / 125
在白紙上寫下思考的事情，很有效 / 126
為什麼優秀的人往往更喜歡記筆記 / 127
使用筆記，“無聊的工作”也能變得有趣 / 129
去實踐！思考筆記的書寫方法 / 132
筆記的另一個優點：“思考儲蓄” / 136
利用白板呈現大家腦中的想法 / 138
專欄不要被“狂熱地活下去！”這種話所
蠱惑 / 143
第5章提升“思考技巧”的習慣 / 149
光用頭腦思考的“邏輯性假設”總會出錯 / 150
創意=模仿×模仿×模仿 / 153
總是用“好人思維”，那麼永遠都隻是二流思維 / 157
借用別人的智慧 / 162
在日程安排裡加入“思考時間” / 164
平時是否有“思考練習”的習慣 / 167
“思考時間”多多益善 / 170
創造一個能思考的空間，即Thinking Place / 173
結語 / 177

前言

前言
問題1
有這樣一位男生，他在男校讀高中，
而且不怎麼受女生歡迎。
他很想和女生交朋友。
但是，他既沒有什麼契機去認識女生，
又沒有主動搭訕女生的勇氣。
那麼，他怎樣纔能和女生交朋友呢？
前言
問題1
有這樣一位男生，他在男校讀高中，
而且不怎麼受女生歡迎。
他很想和女生交朋友。
但是，他既沒有什麼契機去認識女生，
又沒有主動搭訕女生的勇氣。
那麼，他怎樣纔能和女生交朋友呢？

答案
他以研究課題的名義，成立了一個“女校研究會”小組，
這樣一來，他就有了正當的理由（借口），
去街頭對女高中生進行問卷調查。
多虧了這個正當的理由（借口），
他纔能不害羞地開口和女生打招呼，
並以此為契機，和女生成為朋友。

以上是我的真實故事。我上男校的時候，想認識一些女生朋友。但遺憾的是，我既沒有能讓女生主動搭話的容貌，又沒有主動搭訕的勇氣。我苦思冥想到底該怎麼辦，要想在街上和女生搭訕，總得有個正當的理由（借口）吧?
那麼，有什麼搭訕的正當理由呢？於是我想到了成立“女校研究會”小組。有了女校研究會這個正當理由(借口)，我就可以毫不畏懼地在街上和女生打招呼了。就是靠這個契機，我結識了好幾位女生朋友。
比起結識了很多女生朋友，更讓我驚訝的是，我想出的辦法竟然能解決自己的煩惱。這件事雖然已經過去30多年了，但我依然記得很清楚。這對我來說是一件很有衝擊性的事情。
下面還有一個問題，請用1分鐘思考一下。

問題2
有人想在美國紐約賣明太子（也就是生魚卵）。
要知道，紐約人並沒有喫生魚卵的習慣，
反而認為那是很惡心的東西。
那麼，怎樣纔能在紐約推廣明太子呢?

答案
眾所周知，美國人很推崇法國料理。
所以，要想賣明太子，就不要稱其為“生魚卵”，
而要以“魚子醬”的名稱銷售。
這是發生在美國紐約曼哈頓的博多料理店裡的真實故事。一開始，料理店在菜單上寫明明太子就是“鱈魚卵”的時候，客人們都覺得很惡心，但後來店家把名字改為“博多辣魚子醬”後，明太子卻意外地成了大受好評的菜品(案例出自日本廣告大師川上徹也的《好銷售都是講故事高手》一書)。
由此可見，很多時候我們稍微花點心思，結果就會完全不同，而產生差距的關鍵就在於“思考”。
這也是我在這本書中想要表達的思想，那就是“思考這一行為具有不可思議的力量”。
“思考”與有沒有錢無關，與地位和立場無關，是誰都能使用的一個厲害的“武器”。
這裡所說的“思考”，指的是“為了達成目的而思考”（見圖1）。也就是說，你有想解決的問題，或者有想做的事情，你會為了達成這些目的去思考。
在本書中，我想介紹“思考”這一“武器”的打磨方法。因為“思考”也是需要技巧的，如果我們隻是盲目地思考，那就會白白浪費大量時間，而找不到答案。
不過，請大家放心，這些方法並不復雜，反而都非常簡單、高效。因為我很贊同那些最直接的方法，例如，“想減肥，隻要動起來就行了”。

圖1為了達成目的而思考

例如，最開始提出的那兩個問題，第一個問題就是運用“錯位法”解決的。我上高中時當然不知道這些方法，但現在回想起來，我使用的就是“思考技巧”。第二個問題就是靈活運用“宣傳語法”解決的。
沒錯，思考是有公式的。
我們來想像一下做飯的菜譜，或許更容易理解。對於不擅長做飯的人來說，首先要做的就是忠實於菜譜，如果隨意增減步驟，大概率都會失敗。思考也是一樣，需要遵循公式。
運用思考技巧，能夠提升大腦的性能。
如果之前你的大腦“版本”是“腦1.0”，那麼通過掌握“思考技巧”，你的大腦就能進化成“腦2.0”版本。
怎麼樣，聽起來是不是很棒呢？運用“思考技巧”，你可能會想出一些意想不到的點子，或者之前一直無法解決的問題突然就有了頭緒。沒錯，全都是好的變化！
關於這本書的書名《面包店賣飯團》，我想稍做說明。為什麼要在面包店裡賣飯團呢？
因為創造出了新的價值。
1987年，日本摩斯漢堡（MOS BURGER）推出了“米飯漢堡”，開創了漢堡的新時代。之所以使用大米制作漢堡包，是因為摩斯漢堡一直都在思考一個問題，那就是“是不是能用日本人的主食——大米來制作商品”。摩斯漢堡的“米飯漢堡”在當時引起了很大的轟動，連麥當勞也在其後推出了“米飯漢堡”，受到很多年輕人的歡迎。
我也很喜歡摩斯漢堡的米飯漢堡。而且，我一直在想“要是面包店裡能賣大米制作的商品就好了”。聽說麥當勞推出米飯漢堡的其中一個原因就是有顧客說“晚飯不想喫面包，想喫米飯”。
我想，如果面包店有大米制作的商品的話，就會有人把它作為晚飯來喫，那麼不怎麼喫面包的人也會被吸引進來吧。
飯團可以在便利店或者超市買到，但專門賣飯團的飯團店並不多。而面包店雖然每個地方的都不一樣，但我們所住的街道上肯定會有一家。
當然，大部分面包店都是抱著“為顧客做出好喫的面包”的想法來經營的，而且都是真心喜歡面包的人開的。想想就知道，光是做面包就已經很辛苦了。我也很喜歡這種面包店做出來的面包。
正因為如此，我纔會特別期待“面包店推出的飯團會是什麼樣的”。
事實上，很多面包店一直都在做非常具有挑戰性的新產品。
例如，魚糕面包、野澤菜燒餅面包，甚至泡菜蜜瓜面包等這些人們從未想過的組合確實都是面包店創新出來的。
如今我們早已熟悉的豆沙面包在剛被研究出來的時候，也是

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