新零售的創新體現在應用互聯網技術和大數據精準理解、認識顧客的畫像和行為,實現精準營銷,為顧客創造優質的服務,而多維度的品類管理依然是實現新零售創新的基礎。
侯毅
阿裡巴巴副總裁,盒馬鮮生創始人兼CEO
從2018年春季開始,天虹的管理層有幸師從“品類管理體繫的創立者”哈裡斯旨品類管理創始人張智強老師,經過多輪繫統地學習,掌握了品類管理的經典理論、原則和方法旨品類管理專業團隊的指導下進行推演與實操,為天虹超市提升專業水平、推動業務變革、建立科學管理體繫打下了堅實的基礎。
在我看來,品類管理是打造零售企業可持續競爭力的重要基石,是踐行“以顧客為中心”的經營理念、確保經營戰略與財務目標實現的有力保障!實施品類管理將使我們告別粗放式的管理模式,走上一條高質量發展的道路!
姜勇
天虹數科商業股份有限公司前副總經理,超市事業部總經理
2016年5月,哈裡斯博士在國內第一次開授品類管理課程,地點就在湖南省衡陽市,那也是我首次了解到品類管理這一概念。我多旨品類管理課程的學習,將學到的知識結合自己企業的實際情況進行調整和優化,受益匪淺。
近年來,面對低迷的市場經濟環境和零售方式的迭代創新,中國零售行業的同仁都感到迷茫。大部分的國內零售企業缺乏繫統性的零售管理思維,在“內功”修為方面還遠遠不夠。聽聞張智強老師和哈裡斯博士合著《品類管理》一書,甚是欣喜。不論處於什麼發展階段的零售企業,用這本書中所講的“三原則”“六要素”和“八步驟”做對照,都能找到巨大的改進空間,做得更好。
我是品類管理堅定的支持者和實踐者。願《品類管理》一書能為零售同行解疑釋惑,打開一扇更好的大門,看到不一樣的風景。
夏志秋
香江百貨有限公司總經理
隨著中國零售市場的不斷發展,品類管理正成為零售企業成功的關鍵因素之一。品類管理的目的是優化企業的商品組合,提高銷售額和利潤率,同時降低庫存和成本。在中國零售市場上,品類管理的重要性愈發明顯,因為中國零售市場擁有龐大的消費需求,中國消費者有復雜的消費習慣,因此零售企業需要實施專業的品類管理來滿足市場需求。
一方面,消費者對品質好且價格友好商品的需求越來越大,品類管理幫助零售企業根據這一需求選擇適當的品類組合,提高商品的賣點和附加值。另一方面,品類管理也有助於零售企業降低庫存和成本,加速資金周轉。通過合理實施品類管理,企業可以有效降低庫存、避免滯銷情況的發生,同時貨品周轉率和庫存周轉率也會隨之上升,企業運轉也將更加流暢。
在中國,品類管理不僅是零售企業優化商品組合、滿足市場需求的關鍵,也是降低成本、提高利潤的有效方法。隨著市場及消費需求的不斷變化,零售企業需要不斷提高品類管理的專業性和創新性,在激烈的市場競爭中保持競爭優勢。
智強老師是我認識多年的好朋友、好老師。他對工作的執著和熱情是我非常敬佩的。他知識淵博、談吐風趣,使人總想和他交流。他對品類管理的研究很深刻,我深信,讀他的《品類管理》一書,定會受益匪淺!
李燕川
北京超市發連鎖股份有限公司原黨委書記、董事長
從歐洲開市客參觀出來,智強提出了一個問題,開市客店裡有多少個品種,幾位國內零售企業的董事長眾說紛纭,認為在1萬~5萬種。而智強的答案讓我們所有人都震驚了:4000種!於是我問他,怎麼這麼少又顯得這麼多?他沉吟了一下說:“歐美有門商業學問,可以解答這個問題。”
這是我們第一次聽說品類管理。後來,我們通過智強邀請到了“品類管理體繫的創立者”哈裡斯博士來中國講課,而智強也創建了團隊幫助我們學習品類管理。學習品類管理,對我們、特別是對生鮮傳奇的發展起到了重要的作用。
去年,我聽聞智強和哈裡斯博士聯合在創作《品類管理》後大喜,非常希望一睹為快。學了很多年,依然覺得資料少,學習得不透徹,特別是原有的書,時過境遷,適用性已有所不足。
我一直借《西遊記》的橋段和朋友們推薦品類管理:品類管理的內容是“品類管理體繫的創立者”哈裡斯博士的“大乘佛法”,而張智強老師就是不畏艱辛、克服種種磨難為中國零售人取經的“唐三藏”。
王衛
生鮮傳奇創始人、董事長
在華冠向新零售轉型的過程中,我深刻認識到哈裡斯博士和張智強老師的品類管理對全渠道零售的通用性,是經營者深刻理解顧客需要和消費者購物行為的有效方法。線上與線下僅僅是外在的形式不同,而以顧客為中心的內核是一致的。
肖英
京東集團北京華冠商業科技發展有限公司總經理
品類管理是現代零售的基礎語言和底層邏輯,是實現“以顧客為中心”的有效方法,是零售人的必修課。
郭戈平
中國連鎖經營協會創始會長
品類管理是零售行業進行商品管理的一種方法/論,不僅適用於實體門店,網絡零售商也在使用這種方法,還有人把它應用在餐飲企業的餐單管理上。品類管理是一個舶來品。20多年前,中國連鎖經營協會和美國食品營銷學會合作,開始引進品類管理的相關圖書資料,並開展了一繫列培訓。當時的一套繫列指南就是委托張智強主持翻譯的。彈指一揮間,智強在品類管理的研究和推廣上已經耕耘了20餘年。今天,零售從業者對品類管理已經耳熟能詳,全國200多所高校就讀連鎖經營專業的學生,也在學習協會的“1 X”品類管理課程。這些成果的達成,與智強長期投身這項工作密不可分。
當前,超市的發展遭遇了很多困難和挑戰,消費者到超市購物的頻率越來越低,供應商把商品和營銷資源更多地投放在線上渠道。如果不能把消費者吸引到門店,超市的價值將不復存在,給消費者一個到店的理由,是關乎實體零售生存與發展的核心命題。零售行業的應對策略很多:做餐飲、創立自有品牌、建設中央廚房、使用預制菜,以及線上履約。這些方法都有一個共同的問題,就是沒有觸踫到零售企業的一個核心任務:商品管理。零售業畢竟是以銷售供應商商品為生的,即使向制造型零售轉型,也是以扎實的商品管理能力為基礎。
因此,品類管理作為超市商品管理的方法/論,理應得到更普遍的重視,更深入的理解和更廣泛的實踐。此次張智強先生和哈裡森博士聯袂推出基於中國品類管理實踐的新作,對行業轉型和精細化管理是一場“及時雨”,希望得到業內同行的關注。“理論是灰色的,生命之樹常青”,基於品類管理的理念和邏輯,結合各自企業的實際,創造性地吸收和應用,一定會結出豐碩的成果。
裴亮
中國連鎖經營協會名譽會長
零售行業當下的困境與20世紀80年代中期的美國頗為相似:門店飽和,成本上漲,各種新業態強勢突入,所有零售企業都飽受困擾。哈裡斯博士在那時提出的品類管理方法,為苦苦掙扎的企業找到了正確的出路:回歸零售本質,以了解顧客為起點,憑借科學的決策方法提升商品力。如今,哈裡斯博士和智強兄合作,針對國內市場的特點,繫統闡釋品類管理的奧妙,必能為銳意進取的國內同行指明正確的方向,帶領大家成功破局,走向成功。
彭建真
中國連鎖經營協會會長
品類管理,決勝零售。《品類管理》一書閃耀著真知灼見,是品類管理的集大成之作,我與哈裡斯旨數據創始人張智強在ECR共同體(ECR Community)與中國ECR委員會(ECR China)的工作中有過多次深度交流與合作,這本書對品類管理的解說讓人醍醐灌頂。品類管理的前世今生、原理原則、戰略定位、核心要素、業務流程、顧客與門店、零售與供應鏈……書中都娓娓道來,相信會給予我國消費品零售業從業者智慧、啟迪和借鋻意義。
孔洪亮博士
中國ECR委員會執行秘書長
中國條碼技術與應用協會理事長
中國物品編碼中心應用推廣部主任
愛因斯坦說過:“世間最美好的東西,莫過於有幾個有頭腦和心地都很正直的朋友。”張智強正是我人生中這樣的一位朋友。品類管理是零售企業不可或缺的能力,中國改革開放40多年來,零售企業在資源整合、規模化發展方面取得了矚目的業績,但在管理基礎層面打造得並不扎實,特別是在數字化快速發展的時代,顯得不夠深厚。品類管理是零售企業的能力。哈裡斯博士和張智強老師合作撰寫的這本《品類管理》,不僅為中國零售行業填補了企業管理的一塊基石,也為世界零售行業開啟了數字時代品類管理新的篇章。
楊德宏
杭州米雅科技聯合創始人
“品類管理”是零售管理重要的“專業基礎課”,張智強先生是這門課程在國內資深的專業老師,多少年諄諄教導,受教者不知凡幾!他與哈裡斯博士聯袂合著的《品類管理》,是一本繼往開來的裡程碑之作。這本書一方面更精練地描述了品類管理的基本原理和運行過程;另一方面闡述了數字零售時代品類管理的新境界、新技術和新價值!各位零售人,“智強老師上新課啦”!
劉向東
中國人民大學商學院教授、中國連鎖經營協會特聘專家
近年來,品類管理在中國的廣泛傳播和實踐,為推動零售企業的精細化管理做出了突出貢獻。但是,在學習和實踐的過程中,零售企業對品類管理的理論和方法仍然存在理解不清的現像,它們缺乏一本權威、繫統、通俗易懂、理論與實際相結合的教科書。“品類管理體繫的創立”者哈裡斯博士與他的中國合伙人張智強先生聯袂推出的《品類管理》一書,針對目前零售企業經營中普遍存在的問題,從品類管理的原則和方法的角度提出了一繫列思想和解決方案。我們期待這本書能夠為轉型期的中國零售企業提供新的啟示,推動零售行業的可持續發展。
陳立平
首都經濟貿易大學教授
基於30多年的零售從業經驗和國際零售咨詢經歷,我可以確定無疑地說,想要認識、理解不斷變化的消費者、購物者的需要和期待,進而做出有效回應,品類管理是重要的基礎理論。它不僅能提高零售企業的銷售和利潤,更能幫助零售企業樹立差異化的品牌形像,獲得競爭優勢。說到底,它能指引零售企業從營銷到商品展示、從采購到供應鏈的每一項經營決策,全都聚焦到為消費者和購物者提供價值這一共同目標上來。
戴維·錢喬(David Ciancio)
克羅格前副總裁鄧韓貝戰略零售總監
在哈裡斯博士的親自指導下,永旺一直受益於品類管理的基本理念。哈裡斯博士與張智強先生針對中國市場特點的這本新作,一定會幫助中國零售同行突破時下的困境,賦予品類管理新概念,從本質上提升經營能力,獲得成功。
羽生有希
永旺集團執行董事、副總裁
堅持不懈地把經營重點放在認識消費者和購物者的需要,並以此為基礎向顧客提供服務,這是貫穿整個現代零售歷史的重要成功要素。布萊恩·哈裡斯博士在30多年前提出的品類管理被各國普遍接受,作為標準的以顧客為中心的零售經營決策方法,這種方法一直持續不斷地為零售企業創造卓越的銷售業績和利潤。他與張智強合著的《品類管理》一書,為中國零售企業詳細講解了品類管理的重要性和成功實施的方法。
德克蘭·卡羅蘭(Declan Carolan)
ECR共同體聯合主席
我與哈裡斯博士在2005年為日本零售行業寫過一本類似的書。在過去的18年中,那本書幫助日本零售企業和制造商在諸多挑戰面前實現轉型。我相信中國版的《品類管理》同樣會讓中國零售行業受益。
佐野吉弘
太平洋聯盟集團CEO
日本版《品類管理》聯合作者
在零售企業高層管理崗位工作的30年中,品類管理一直指引著我,確保我的所有決策都聚焦於為消費者和購物者提供更大價值。與此同時,我的團隊也利用那些常識性原則和邏輯清晰的“八步驟”去制訂“品類經營計劃”,從而推動了業績的增長。如果沒有對品類管理的信念和堅持,我們不可能取得這麼大的成功。我相信,利用品類管理的原則和方法,中國零售企業一樣會實現驕人的增長。
比爾·吉利斯皮(Bill Gillispie)
微軟客戶交付合作伙伴
Supervalu前營銷副總裁
我與天虹超市等多家中國零售企業一起工作過,幫助他們實施哈裡斯博士的品類管理方法。我獲得了這些企業通過品類管理實現銷售和利潤增長的第一手資料。更可貴的是,通過實施品類管理,這些企業的團隊能力得到了提升。品類管理對中國企業確實有效!這本書能夠教你如何用好品類管理。
丹尼斯·索博特卡(Dennis Sobotka)
國際知名品類管理顧問
在如今這個全渠道零售營銷的環境下,品類管理是零售企業獲得成功不可或缺的經營方法。在職業生涯中,我一直靠著品類管理的方法去理解和認識消費者與購物者趨勢,幫助零售企業和品牌制造商在復雜多變的商業環境中制定有效的戰略、戰術,去實現差異化、獲得競爭優勢。
盧克·德默勒納爾(Luc Demeulenaere)
國際知名快消品顧問
寶潔前全球購物者研究總監