本書是中國餐飲界翹楚大董先生從業30餘年管理經驗的梳理與總結。全書一共有50篇管理案例,是大董先生的商業思考和工作心法。本書不僅寫給餐飲業的同行,更是從餐飲看世界,是每個人都能從中獲益的方法論。大董及他創辦的大董餐飲集團,早已成為中國餐飲的一面旗幟,為傳統中餐開啟了全新篇章。堅持把烹飪變成藝術,把菜品做成藝術品,創立"大董中國意境菜"。對烹飪的創新僅僅是大董引領行業發展的一部分,作為中國位MBA廚師,大董先生在企業運營理念和管理方法上也不斷創新,不拘於傳統的企業管理思維,用高效的運營工具帶領大董走出了一條不凡的經營之路。