第 1 篇眺望篇：為什麼要進行一場“新零售”之旅
第 1 章風雲 :“新零售”所處的時代經緯 003
1.1作為社會必選項的零售升級 007
1.1.1經濟發展優化的入口 007
1.1.2疫情對零售的發展佐證與升級 010
1.2時代大變局中的“零售者之思” 012
1.2.1“零售者”擁抱新零售的必然 013
1.2.2“零售者”觸覺敏感站上跳板 015
1.3數字中國圖景中的新零售景觀 016
1.3.1政策的高度重視 017
1.3.2新零售的數字化探尋 018
第 2 章機遇：新零售的躍遷動力 020
2.1趨勢利好：新零售的生長土壤 021
2.1.1社會環境的變化 021
2.1.2國際形勢的助推 025
2.1.3全球疫情的影響 026
2.2技術利好：新零售的崛起養分 027
2.2.1基於算力重構和數據分析的人貨匹配 028
2.2.2基於網絡協同和數據智能的供需平衡 030 CONTENTS
2.2.3基於智慧門店和數智體驗的萬場升級 032
2.3商業利好：新零售的發展陽光 033
2.3.1“她經濟”與“Z 世代”的湧現 034
2.3.2消費主權的崛起 037
2.3.3國潮文化的興起 039
第２篇行動篇：從數智化升級出發，尋路新零售
第 3 章尋路：新零售的成長之旅 045
3.1山巒：零售產業的轉型挑戰 046
3.2架橋：新零售的發展歷程 051
3.3識路：新零售的發展特征 056
第 4 章出發：新零售的未來增長方案與演進路徑 062
4.1引擎：數字化、智能化成為新零售的增長新動力 063
4.2能源：新零售體繫中，數智化重構商業“十一要素” 067
4.3驅動：以數智化轉型“五部曲”，釋放新零售動力 070
4.3.1基礎設施雲化 072
4.3.2觸點數字化 073
4.3.3組織業務在線化 073
4.3.4運營數據化 074
4.3.5決策智能化 075
第 3 篇旅程篇：行業數智化轉型升級及實踐探索
第 5 章餐飲連鎖：基於數智化的連鎖擴張 079
5.1老鄉雞：干了這碗雞湯！老鄉雞規模擴張的數智化底氣 080
5.1.1數字化增長成為公司的重要經營戰略 083
5.1.2業務在線化讓業務板塊實現數字化協同 084
5.1.3運營數據化讓業務部門體會到數據的美妙 087
5.1.4基於會員標簽畫像的用戶運營讓營銷更省力 088
5.1.5安全穩定的上雲選擇讓老鄉雞基礎架構更牢靠 089
5.1.6圍繞開店和銷售兩大核心主線的後續規劃 090
5.2懶熊火鍋：傳統餐飲與數智技術深度融合的全方位變革 092
5.2.1基礎架構整體上雲，地基更牢固 096
5.2.2全鏈路觸點數字化，紓解前後端壓力 096
5.2.3流程及組織在線化，業務敏捷更高效 098
5.2.4業務運營數據化，資源共享並高效協同 100
5.2.5管理決策智能化，銷量預測更精準 101
5.3海底撈：從無微不至到無微不“智” 104
5.3.1引領行業數智化升級的海底撈 105
5.3.2五大升級，實現海底撈無微不“智” 108
5.3.3餐飲數智化升級必須完成極“智”跨越 121
第 6 章乳品乳業：全渠道全鏈路的數智化 123
6.1蒙牛：新零售時代的數智歡歌 124
6.1.1二十年風雨兼程，蒙牛與中國乳業數智化 125
6.1.2與時間賽跑，乳業的成長挑戰與數字化必然 127
6.1.3“比數字化公司更需要數字化”，蒙牛的跨時代探索 129
6.1.4一切業務數據化，一切數據業務化 132
6.2飛鶴乳業：全業務、全流程的“數智化” 135
6.2.1行業下行，飛鶴的數智化突圍 136
6.2.2飛鶴打造數智化引擎的核心五部曲 138
6.2.3數智化轉型必將向更深更廣的領域前進 146
6.3光明乳業：“鮮”發制人的數智化增長 148
6.3.1全鏈路全環節觸點數字化，新鮮有源 151
6.3.2組織及業務逐步在線化，新鮮有理 152
6.3.3基於中臺的運營數據化，新鮮有數 153
6.3.4基於數據洞察的決策智能化，新鮮有智 154
6.3.5雲化後的基礎設施更牢靠，新鮮有根 155
第 7 章食品飲料：基於數智化的全域營銷 157
7.1良品鋪子：休閑零食“航空母艦”的數智化機甲 158
7.1.1戰略啟動數智化的航線 162
7.1.2全面在雲化的數據海洋中馳騁 163
7.1.3數字觸點讓企業的感知更深遠 164
7.1.4業務在線讓所有的“水手”高效協作 166
7.1.5基於數據重新理解“人、貨、場” 167
7.1.6決策智能是駛向未來的加速器 172
7.2周黑鴨：數智化的“根深”，鹵味市場的“葉茂” 174
7.2.1讓數智化戰略扎根在業務土壤 178
7.2.2用數字化觸點重塑線上與線下 181
7.2.3以數據化運營重新理解“人、貨、場” 183
7.2.4數據打通全鏈路環節，供應鏈走向數智化 187
7.3太古可口可樂：見證快消飲品變遷，端到端數智化劍指未來 190
7.3.1數字化戰略的確立與輻射 193
7.3.2雲計算為數智化轉型提供沃土 194
7.3.3基於數據的運營效率升級 195
7.3.4智能生產，高效配送，精準鋪貨 196
第 8 章商超連鎖：線上線下的數智化融合 200
8.1盒馬：脫胎數智化的新零售網紅 201
8.1.1雲上的盒馬具備創新基礎 205
8.1.2全價值鏈觸點數字化沉澱數據資產 207
8.1.3全流程業務在線實現全渠道一體化 210
8.1.4基於中臺的數智化全業務運營 212
8.1.5基於數據和算法的決策智能化 217
8.2銀泰蝶變：一個百貨產業樣本的崛起之路 219
8.2.1數智化，銀泰的“CEO 工程” 224
8.2.2夯實數智化底座，重素 225
8.2.3從數智化的“點”到新零售的“面” 229
8.2.4從新零售的“面”到百貨產業的“體” 233
第 9 章服裝服飾：數智化洞察的供需平衡 236
9.1特步：破局與騰飛，特步的數智化轉型實踐 237
9.1.1數智化轉型助推特步破局 238
9.1.2重構競爭力，拆解特步轉型實踐方法論 241
9.1.3數智化轉型是鞋服產業未來的必然趨勢 253
9.2斯凱奇：用數智化煥活舒適科技新能量 254
9.2.1國際品牌的本土適應與用戶觸達 257
9.2.2業務中臺升級全渠道繫統 259
9.2.3安全穩定的雲化讓大促更加平穩 261
9.2.4數字戰略的延伸及未來規劃 262
9.3波司登：攀登數智化“珠峰”的進階之路 265
9.3.1為什麼數智化升級對波司登如此重要 268
9.3.2明確數智化轉型的戰略與戰術 270
9.3.3底層繫統架構全面雲化 272
9.3.4數智化帶來的組織變革洗禮 273
9.3.5跨越“人、貨、場”全面變革的“珠峰” 274
9.3.6逐漸清晰的智能化風景 278
第 10 章消費電子：基於數據智能的網絡協同 281
10.1老板電器：見證“食代”變遷，未來工廠開啟數智化成長
10.1.1數字時代的困境 285
10.1.2全鏈路數智化轉型 286
10.1.3智造進階賦能行業未來 296
10.2九陽股份：數智化構建未來廚房解決方案 297
10.2.1小家電行業的變化與挑戰 298
10.2.2數字化創新成為經營管理思維 299
10.2.3穩定與安全的雲端選擇 300
10.2.4觸達感知用戶，協同精準營銷 301
10.2.5業務協同升級，全渠道會員一盤棋 302
10.2.6基於數據的用戶洞察與精準營銷 303
10.2.7向數智化決策方向挺進 306
第 11 章美妝日化：全網全渠道數智化營銷 308
11.1濃妝淡抹總相宜：花西子走向世界的數智化底座 309
11.1.1濃妝淡抹總相宜，花西子的數智化戰略藍圖 315
11.1.2業務在線化幫助花西子內外部高效協同 316
11.1.3“數據四化”構建數智化的生長土壤 317
11.1.4運營數據化助力花西子會員運營和精準營銷 319
11.4.5基於數據的商品和供應鏈革新 321
11.1.6運營數據化和決策智能化的後續規劃 322
11.2貝泰妮：數智化再續高增長 324
11.2.1數智化升級，“雲”要先行 326
11.2.2業務在線化夯實數智化之基 326
11.2.3數據資產化驅動運營數據化 327
11.2.4從運營數據化到決策智能化 330
第 12 章美家家居：數智化引領供給側變革 332
12.1居然之家：家裝家居“模範生”的數智化高速路 333
12.1.1戰略先行，數智化轉型的一號位工程 335
12.1.2全面上雲解開基礎設施的枷鎖 337
12.1.3業務在線化全面釋放組織活力 338
12.1.4觸點數字化讓潛規則變透明 339
12.1.5運營數據化成為精耕細作時代的關鍵 343
12.1.6決策智能化體會復雜而又簡單的快樂 344
12.2紅星美凱龍：智家，致家——紅星美凱龍用“一體兩翼”探索未來 346
12.2.1應時而動，紅星美凱龍的產業升級史 348
12.2.2家之重，數之能，家裝行業的數智化轉型需求 350
12.2.3線上線下一體，紅星美凱龍走上數字變革之路 352
12.2.4數據中臺的底蘊，探索全域營銷的無盡可能 354
12.2.5天貓同城站，1 億流量的數智支點 356
12.2.6一體兩翼的發展戰略，飛向未來數字時代 357
12.3索菲亞：數智化引領變革，向衣櫃整家定制全面進擊 358
12.3.1數智化占據戰略高地展開實施 361
12.3.2柔性生產與數智化“新制造” 362
12.3.3運營數據化的品控與精準營銷 364
12.3.4業務在線化助力全鏈條數智化運營 365
12.3.5靈活的雲端讓基礎架構與業務更具彈性 367
12.4林氏木業：用數智化為“精置”家居生活添磚加瓦 370
12.4.1消費演進帶來的行業挑戰 371
12.4.2林氏木業的關鍵破局 372
12.4.3以“雲”作為基礎設施底座 374
12.4.4用觸點搭建體驗橋梁 374
12.4.5業務在線化升級產銷效率 375
12.4.6精準洞察為運營賦能 378
12.4.7決策智能化正在生長 380
12.5立邦：刷出數智化的七彩天空 382
12.5.1塗料行業的傳統挑戰 384
12.5.21