●章 緒論
節 研究背景與中國食品安全問題
第二節 研究意義與預期目標
一、研究意義與價值
二、預期目標
第三節 研究框架與主要內容
一、研究框架
二、研究基本內容
第二章 文獻綜述
節 國外食品安全監管理論研究現狀
一、國外食品安全監管理論研究現狀
二、外國食品安全監管理論評述
第二節 國內研究現狀
一、國內研究食品安全的主要學者
二、國內主要研究文獻
三、國內研究文獻評述
第三章 食品安全監管基本理論
節 食品安全基本概念
一、食品
二、食品污染
三、食品安全
第二節 食品安全監管立法
一、外國食品安全監管體制及其立法
二、中國食品安全監管立法
三、現行食品安全監管法律體繫
第三節 《食品安全法》評述
一、《食品安全法》取得的成就
二、《食品安全法》存在的缺陷
第四節 食品安全監管基本理論
一、信息不對稱理論
二、食品安全信息不對稱
三、食品安全信息不對稱的影響
四、解決食品安全信息不對稱的途徑
第五節 食品安全監管標準
一、食品安全標準
二、食品安全標準存在的問題
第四章 食品安全監管主體與客體
節 食品安全監管主體
一、食品安全監管主體
二、監管體制存在的問題
第二節 食品安全監管客體
一、食品生產加工企業
二、食品銷售企業
三、餐飲企業食品安全問題
四、解決之對策
第三節 消費者與新聞媒體監督
一、消費者與新聞媒體監督的理論基礎
二、消費者參與食品安全監督——有獎舉報
三、新聞媒體參與食品安全監督——輿論監督
第五章 行業協會參與食品安全治理
節 行業協會的概念及其特征
第二節 食品行業協會參與食品安全治理的理論基礎
第三節 食品行業協會參與食品安全治理存在的問題
一、食品行業協會內部與外部問題及分析
二、行業組織的角色定位
第四節 食品行業協會參與食品安全治理的案例
一、上海奶業行業協會參與食品安全治理
二、上海市食品添加劑行業協會參與食品安全治理
第六章 食品安全信息披露制度
節 食品安全信息披露的理論基礎
一、信息披露的權利基礎
二、企業社會責任的體現
三、民事附隨義務的要求
第二節 我國現行食品安全信息披露制度解析
一、我國食品安全信息披露立法的體繫構成
二、食品安全信息披露的法律關繫解構
三、現有體繫下食品安全信息披露的要求
第三節 我國食品安全信息披露制度存在的缺陷
一、政府監管信息披露分散
二、食品企業披露信息量少
三、責任追究機制不健全
第四節 完善我國食品安全信息披露的法律對策
一、完善我國食品安全信息披露的總體思路
二、我國食品安全信息披露相關制度完善的具體對策
第七章 農產品質量安全監管法律問題
節 中外農產品質量安全監管理論現狀
一、外國農產質量安全監管理論研究現狀
二、國內農產質量安全監管理論研究現狀
第二節 中外農產品質量安全監管體制比較
一、外國農產品質量安全監管體制
二、中國農產品質量監管體制
第三節 農產品質量安全問題產生的原因及其對策
一、從農產品質量安全監管部門看農產品質量安全問題
二、從農產品生產經營者看農產品質量安全問題及其對策
三、從消費者消費行為看農產品質量安全問題及其對策
第八章 保健食品監管法律問題
節 保健食品監管的基本理論
一、保健食品監管的基本內涵
二、保健食品監管法律制度存在的基礎
第二節 我國保健食品監管法律制度的探索與實踐
一、我國保健食品發展的歷史沿革
二、我國保健食品監管法律制度的現狀分析
第三節 我國保健食品監管制度存在的問題
一、我國缺失繫統的保健食品監管法律體繫
二、保健食品的標準體繫亟待完善，檢測技術亟待提升
三、保健食品的標簽管理、廣告宣傳問題嚴重
四、保健食品缺乏有效的日常監管機制
第四節 關於完善我國保健食品監管法律制度的建議
一、完善我國保健食品監管法律制度的思路
二、構建統一有效的保健食品法律監管體繫
第九章 轉基因食品安全監管
節 轉基因食品安全概述
一、轉基因與轉基因食品
二、轉基因食品安全
第二節 國外轉基因食品安全的立法實踐
一、歐盟轉基因食品安全的立法實踐
二、美國轉基因食品安全的立法實踐
三、日本轉基因食品安全的立法實踐
四、其他國家轉基因食品安全的立法實踐
第三節 我國轉基因食品安全立法及分析
一、我國對轉基因食品安全立法的現實意義
二、我國轉基因食品安全的立法現狀
三、我國轉基因食品安全立法分析
第四節 我國轉基因食品安全法律制度
……
內容簡介
本書總體研究框架設計的邏輯結構為：食品生產經營者優選誠信是基礎；政府全程監管重在源頭是關鍵；法律責任是保證；社會與公眾參與是補充。並以此構建食品安全監管法律制度研究框架：食品安全監管基本理論研究、食品安全監管主客體研究、食品安全信息不對稱研究等。
