酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報)
作 者: 會計真賬實操訓練營 著
定 價: 59.8
出?版?社: 中國鐵道出版社
出版日期: 2020年06月01日
頁 數: 292
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787113267674
●目錄章酒店概述1.1酒店業產生與發展/001.1.1酒店的分類/001.1.2酒店的基本特點/001.2酒店的基本設施/001.3酒店產品/001.3.1酒店產品含義/001.3.2酒店產品的構成/001.3.3酒店產品的層次/001.3.4酒店產品的特點/01.4酒店經營理念及管理目標/01.4.1酒店的經營理念/01.4.2酒店經營管理的目標/01.5酒店會計人員及前臺的具體工作/01.5.1會計工作流程及內容/01.5.2出納工作流程及內容/01.5.3前臺收銀員的崗位職責/01.5.4酒店會計計量屬性/01.6酒店會計科目的設置/01.6.1設置原則/01.6.2會計科目分類列表/0第2章酒店預算管理2.1酒店預算體繫/02.1.1預算分類/02.1.2客房部收入與成本預算/02.1.3餐飲部收入與成本預算/02.2預算的編制方法/02.2.1增量預算與零基預算/02.2.2概率預算/02.2.3固定預算與彈性預算/02.2.4定期預算和滾動預算/02.3財務預算的編制/02.3.1現金預算的編制/02.3.2預計利潤表的編制/02.3.3預計資產負債表的編制/0第3章新收入準則圖解與應用3.1新收入準則核心/03.1.1五步法模型/03.1.2如何識別合同/03.1.3新名詞：履約義務/03.1.4履約時間/03.1.5履約進度/03.2交易價格的分攤/03.2.1兩項或多項履約義務交易價格分攤/03.2.2收入確認/0第4章酒店客房部的會計核算4.1客房部概述/04.1.1客房部的地位和作用/04.1.2客房部的業務特點/04.1.3顧客入住的管理/04.1.4顧客離店管理/04.1.5客房營業工作環節/04.2客房的定價方法/04.2.1客房價格分類/04.2.2以成本為基礎的定價方法/04.2.3以市場需求為基礎的定價方法/04.2.4以競爭為中心的定價法/04.2.5客房定價策略/04.3客房部營業收入的核算/04.3.1客房營業收入的確認/04.3.2酒店收入需要設置的賬戶/04.3.3客房營業收入的核算/04.4客房部成本的核算/04.4.1酒店成本賬戶的設置/04.4.2客房部成本的控制/04.4.3應付職工薪酬的核算/04.4.4客房部折舊、修理、裝修的核算/4.4.5能源消耗的核算/4.4.6服裝費的核算/ⅣⅢ第5章酒店餐飲部的會計核算5.1酒店餐飲部的基本常識/5.1.1酒店餐飲部的特點/5.1.2餐飲部的組織架構/5.1.3餐飲部工作職能/5.2餐飲營業管理/5.2.1餐單管理/5.2.2餐飲吧臺的監控/5.3餐飲部收入的核算/5.3.1餐飲部的銷售收款方式/5.3.2餐飲部收入的賬務處理/5.4餐飲制品毛利率的計算/5.4.1酒店毛利率的核算/5.4.2提升餐飲毛利率的方法/5.5餐飲制品銷售價格的制訂/5.5.1銷售毛利率法/5.5.2成本毛利率法/5.6餐飲部成本的核算/5.6.1餐飲部原材料的管理/5.6.2原料及主要材料購進的核算/5.6.3餐飲部原材料內部調撥財務核算/5.6.4餐飲原材料盤點方法/第6章酒店商品部的會計核算6.1酒店商品部的基本常識/6.1.1商品部的作用/6.1.2商品部的功能特征/6.1.3提高商品部經濟效益的途徑/6.2商品進銷差價的核算/6.2.1商品進銷差價的定義/6.2.2商品進銷差價的賬務處理/6.3商品購進的核算/6.3.1商品購進的過程/6.3.2商品購進的賬務處理/6.4商品銷售的核算/6.4.1商品銷售的一般過程/6.4.2商品銷售的賬務處理/6.5鮮果等商品的核算/6.5.1鮮果類商品經營的特點/6.5.2鮮果類商品的核算要點/6.6商品調價和削價的核算/6.6.1商品調價的財務處理/6.6.2商品削價的賬務處理/6.7商品盤點短缺和溢餘的核算/6.7.1商品盤點的概念/6.7.2商品盤點的賬務處理/6.8商品內部調撥的核算/6.8.1商品內部調撥的表現形式/6.8.2商品內部調撥的賬務處理/ⅥⅤ第7章酒店康樂部的會計核算7.1酒店康樂部概述/7.1.1康樂部的作用/7.1.2康樂部的地位/7.1.3康樂部的組織機構與職權/7.2康樂部的會計核算/7.2.1舞廳的管理/7.2.2舞廳的賬務處理/7.3洗浴中心的會計核算/7.4電子遊戲廳的會計核算/第8章固定資產的核算8.1固定資產科目的設置/8.1.1固定資產初始計量/8.1.2固定資產折舊的核算/8.2固定資產的後續支出/8.3固定資產的期末計量/8.3.1固定資產清查的核算/8.3.2固定資產減值的核算/8.4固定資產的處置/第9章無形資產9.1無形資產科目的具體運用/9.2無形資產的攤銷/9.3無形資產的處置/9.4無形資產稅收優惠/0章酒店稅費的核算10.1酒店企業如何抵扣和繳納增值稅/10.1.1一般納稅人和小規模納稅人的認定/10.1.2酒店收入構成及適用稅率/10.1.3增值稅科目設置/10.1.4增值稅發票/10.1.5進項稅額管理/10.1.6可以抵扣進項稅額的賬務處理/10.1.7不可以抵扣進項稅額的賬務處理/10.1.8銷項稅額的管理/10.1.9銷項稅額的賬務處理/10.1.10納稅義務發生時點與確認收入不一致的處理/10.1.11增值稅檢查調整的會計處理/10.1.12繳納增值稅會計處理/10.1.13納稅申報/10.1.14增值稅加計抵減會計處理/10.1.15增值稅留抵退稅新政會計處理/10.1.16增值稅減免稅款的會計處理/10.1.17小微企業免征增值稅的會計處理/10.1.18購買稅控設備及服務費的會計處理/10.2稅金及附加/10.2.1城市維護建設稅/10.2.2教育費附加/10.2.3車輛購置稅/10.2.4車船稅/10.2.5印花稅/10.3企業所得稅/10.3.1企業所得稅要素/10.3.2哪些收入要繳納企業所得稅/10.3.3準予扣除的項目/10.3.4計稅基礎/10.3.5當期所得稅/10.3.6所得稅費用的計算/10.3.7稅收優惠/10.4個人所得稅/10.4.1綜合所得/10.4.2應納稅所得額的計算/10.4.3彙算清繳/ⅧⅦ1章酒店費用與利潤核算11.1銷售費用/11.1.1銷售費用科目具體設置/11.1.2銷售費用賬務處理/11.2管理費用/11.2.1管理費用科目具體設置/11.2.2管理費用賬務處理/11.3財務費用/11.3.1財務費用科目具體設置/11.3.2財務費用賬務處理/11.4利潤結轉/11.4.1本年利潤科目具體設置/11.4.2期末結轉/11.5淨利潤分配/11.5.1盈餘公積科目具體設置/11.5.2盈餘公積賬務處理/2章財務報表的編制12.1資產負債表/12.1.1資產負債表的構成原理/12.1.2“期末餘額”填列方法/12.1.3資產項目的填列方法/12.1.4負債項目的填列方法/12.1.5所有者權益項目的填列方法/12.1.6資產負債表編制案例/12.1.7資產結構分析/12.1.8資產構成要素分析/12.2利潤表/12.2.1利潤表的編制方法/12.2.2利潤表編制案例/12.3現金流量表/12.3.1經營活動產生的現金流量項目計算/12.3.2投資活動產生的現金流量項目計算/12.3.3融資活動產生的現金流量有關項目的計算/12.3.4現金流量表編制案例/12.4所有者權益變動表/12.4.1所有者權益變動表含義及結構/12.4.2所有者權益變動表的編制案例/參 考 文 獻00
內容簡介
很多人渴望成為一名業務型的會計，尤其是年輕人。業務型會計往往晉升很快，他們是既懂業務，又懂財化人纔，可以更好地為企業獻計獻策。本書立足酒店行業，詮釋會計本色。酒店以出租房間為主要經營手段，很多酒店提供餐飲、娛樂、健身等服務，因此具有收入多樣化，經化的特色。本書根據酒店前廳、客房、餐飲、商務中心、康樂中心等部門的經營特點，以這些業務的發生為會計處理的起點，立足酒店業經營範圍，根據近期新《企業會計準則》和稅收政策編寫。
