內容簡介

冷鏈供應鏈管理是物流管理專業冷鏈物流方向的核心專業課程，本書結合靠前外近期新研究成果及應用的實際情況，具體介紹了冷鏈供應鏈管理的結構模型、設計構建、策略方法、實施原則和步驟，冷鏈供應鏈管理中的生產計劃與控制、采購管理、庫存管理、追溯管理、績效評價等基礎理論知識，並且探討了我國冷鏈供應鏈管理的發展趨勢。本書融入了冷鏈供應鏈管理近期新的教學理念，力求嚴謹、注重與時俱進，具有知識繫統、內容翔實、案例鮮活、貼近實際等特點，並注重理論教學與案例應用相結合。因此本書既可以作為普通高等院校本科物流管理專業冷鏈物流方向的專業課教材，也可以作為冷鏈物流和生產企業在職從業者及管理人員的培訓教材，對於廣大社會讀者也是一本有益的科普讀物。