泥鰍是名優經濟水產養殖品種，市場需求量穩定，養殖效益高，是農業、農村、農民增產增收、勞動致富的產業項目。《專業戶健康高效養殖技術叢書》根據市場變化進行修訂再版，該繫列圖書首版的市場認可度高，讀者反響好，多品種獲“全行業暢銷書獎”和省部級圖書獎。本書講解的泥鰍養殖技術科學實用，貼近養殖生產實際，真正看得懂，用得上。

本書為修訂再版，詳細講解泥鰍的生物學特性、健康養殖要求、人工繁殖、苗種培育、養殖與管理、營養需要及飼料、病害防治、捕獲、貯存與運輸以及活餌培育等技術要點，內容科學實用，精解養殖關鍵技術，注重解決生產與管理中的需求，可供從事泥鰍養殖的專業戶和行業技術人員參考使用。

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第一章概述1

第二章泥鰍的生物學特性6
第一節泥鰍的形態特征及品種6
第二節泥鰍的生態習性10

第三章泥鰍的營養需求與飼料15
第一節泥鰍飼料的營養成分及功能15
第二節泥鰍飼料的種類22
第三節人工配合飼料23

第四章泥鰍活體動物餌料的培育28
第一節輪蟲的培育28
第二節枝角類的培育33
第三節黃粉蟲的培育37
第四節水蚯蚓的捕捉和養殖40
第五節蚯蚓的養殖43
第六節蠅蛆的養殖與利用48

第五章泥鰍繁殖與苗種培育55
第一節泥鰍的雌雄鋻別55
第二節泥鰍的人工繁殖技術56
第三節泥鰍種苗培育技術69

第六章泥鰍的健康養殖體繫及養殖模式79
第一節泥鰍健康養殖體繫80
第二節水泥池養殖泥鰍89
第三節網箱養殖泥鰍95
第四節稻田養殖泥鰍100
第五節池塘養殖泥鰍112
第六節泥鰍標準化高密度養殖117

第七章泥鰍的飼養管理121
第一節池水的生態要求及監控121
第二節日常管理措施126

第八章泥鰍的捕撈、蓄養和運輸131
第一節池養泥鰍的捕撈131
第二節泥鰍的蓄養136
第三節泥鰍的運輸139

第九章泥鰍主要病害及防治147
第一節病因及防治措施147
第二節常見鰍病的防治155

附錄182
附錄一無公害泥鰍養殖相關技術規範與質量安全要求182
附錄二無公害食品漁用藥物使用準則（NY 5071—2002）197
附錄三無公害食品水產品中漁藥殘留限量（NY 5072—2002）207
附錄四無公害食品淡水養殖用水水質（NY 5051—2001）211

參考文獻216