內容介紹 | |
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出版社:新星
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ISBN:9787513321952
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作者:(日)千澄子//後籐加壽子|譯者:燁伊、作者:(日)藪...
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出版日期:2016-11-21
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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“千面日本”是全面、綜合地向普通讀者介紹日本文化為主題的一繫列作品。每冊截取日本傳統文化的一個側面,圖文並重、深入淺出地進行介紹,從而呈現出日本的上千個面向。 本套裝中: 《妖怪》以浮世繪、版畫等繪畫形式對日本妖怪的歷史變遷、幾種有代表性的妖怪種類和妖怪畫師做了較為全面的介紹,大量名畫作配合簡要的說明性文字,包羅萬像又趣味盎然。 《和果子》從和果子的歷史、類別、做法出發,為我們揭開了和果子的神秘外衣。不止展示了色彩繽紛的羊羹、流露四季風情的花見團子、各式饅頭等上百種充滿季節感、藝術品般和果子的精致照片,還介紹了和果子師父精妙的傳統手工技法,以及和果子在日本傳統文化中的獨有魅力。 《京料理》以四季為順序,強調氣候變化和民俗活動對菜品的影響,並在每個章節收錄一些家常京都料理的詳細做法。京都人的一日三餐樸素而講究色彩與應季味道的搭配,尤為清晰地體現了日本人順應大自然、與大自然共生的生活理念。
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小松和彥
一九四七年出生於東京。國際日本文化研究中心所長,東京都立大學大學院社會科學研究科(社會人類學)博士畢業。專攻文化人類學、民俗學。二〇一三年獲頒日本紫綬褒章。
藪光生
全國和果子協會專務理事。積極對和果子業界進行經營指導的同時,大力開展演講、教育等活動。現兼任日本果子教育中心副理事長、專門學校講師等職。
千澄子
生於京都的料理研究者,對京都懷石料理和家庭料理有很深的造詣。茶道流派武者小路千家十二代宗家之長女、現當家十四代宗家之母。
後籐加壽子
千澄子的長女,生於京都,料理研究者。在同志社大學文學部專攻美術史,同時進行陶瓷器方面的研究。
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《妖怪》 序言 第一章妖怪出現! 第二章妖怪們的盛宴 第三章戰鬥吧! 第四章妖怪散去! 第五章妖怪事典 河童 鬼 天狗 山姥、山男 幽靈 種類繁多的妖怪 付喪神
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