梁燕萍、王琦編著的《大學實驗化學》旨在培養
學生理論聯繫實際的創新能力以及分析問題和解決問
題的能力，全書內容包括實驗化學的一般知識、物理
化學性質與常數的測定、化學物質儀器分析實驗、綜
合研究性實驗、設計性實驗、實驗化學常用儀器及技
術。附錄中給出了實驗化學常用數據表。全書涵蓋了
物理化學實驗和儀器分析化學實驗的內容。在實驗項
目的選擇上，既有經典的基礎實驗，又有反映學科發
展的綜合應用實驗。本書還增加了Origin數據處理軟
件在實驗中的應用，以提高學生應用計算機的能力。
本書內容豐富，結構合理，可作為高等院校化學
、化工、應用化學和材料化學等相關專業的化學實驗
課程教材，還可供相關專業的研究人員參考。

第一章 實驗化學的一般知識
1.1 實驗室規則
1.2 化學實驗的要求
1.3 綜合設計性實驗的實驗設計方法
1.4 化學實驗的安全防護及意外事故處理
1.5 化學實驗數據的表達方法
1.6 Origin軟件處理化學實驗數據
第二章 物理化學性質與常數的測定
實驗2.1 有機物燃燒熱的測定
實驗2.2 純液體飽和蒸氣壓的測定
實驗2.3 凝固點降低法測定固體物質的摩爾質量
實驗2.4 雙液繫氣一液平衡相圖的繪制
實驗2.5 二組分固一液繫統相圖的繪制
實驗2.6 KCl-HCl-H20三組分繫統相圖的繪制
實驗2.7 差熱分析研究水合硫酸銅的熱穩定性
實驗2.8 離子遷移數的測定
實驗2.9 乙酸乙酯皂化反應動力學研究
實驗2.10 蔗糖轉化反應動力學研究
實驗2.11 計算機聯用研究B—Z化學振蕩反應
實驗2.12 溶液吸附法測定固體比表面
實驗2.13 溶液中的吸附作用和表面張力的測定
實驗2.14 溶膠的制備與穩定性研究
實驗2.15 黏度法測定水溶性高聚物黏均摩爾質量
實驗2.16 配合物磁化率的測定
實驗2.17 相對介電常數和分子電偶極矩的測定
第三章 化學物質儀器分析實驗
實驗3.1 分光光度法測定電鍍廢液中Cr3+和Co2+的含量
實驗3.2 利用紫外光譜檢查藥物維生素c的純度
實驗3.3 紅外光譜法鋻定苯甲酸和聚乙烯
實驗3.4 分子熒光法測定藻類食物中色氨酸的含量
實驗3.5 微波消解萃取法和石墨爐原子吸收光譜法聯用測定皮蛋中的鉛
實驗3.6 電感耦合等離子體原子發射光譜法測定人體頭發中鋅、鐵、銅的含量”
實驗3.7 恆電流庫侖滴定法測定污水中的Cr(Ⅵ)
實驗3.8 自動電位滴定法測定自來水中的C1-
實驗3.9 牙膏中遊離氟和可溶性氟含量的測定
實驗3.10 市售飲料中多糖的提取與測定分析
實驗3.11 苯、甲苯、二甲苯混合物分析
實驗3.12 高效液相色譜法測定**樣品中延胡索乙素的含量
第四章 綜合研究性實驗
實驗4.1 水一柴油微乳體繫的制備及燃燒性能測定
實驗4.2 電導率的測定及應用研究
實驗4.3 丙酮碘化反應動力學研究
實驗4.4 中草藥電化學指紋圖譜研究
實驗4.5 苯分子共振能的測定
實驗4.6 表面活性劑物理化學性質的研究
實驗4.7 甲醛分子結構模型的建立及紅外吸收光譜模擬
實驗4.8 原電池電動勢的測定及應用
實驗4.9 固相配位反應及配合物性質表征
實驗4.10 化學鍍Ni—P合金的熱力學與動力學研究
實驗4.11 鋁表面防護裝飾性轉化膜的制備
實驗4.12 半導體光催化劑的制備及光催化性能研究
實驗4.13 不鏽鋼腐蝕行為及影響因素的綜合評價
實驗4.14 天然植物中緩蝕成分的提取及緩蝕性能研究
實驗4.15 聚苯胺導電聚合膜的制備及電化學性能研究
實驗4.16 高效液相色譜法測定工作場所空氣中的甲醛
第五章 設計性實驗
實驗5.1 食品熱值的測定
實驗5.2 凝固點降低法測定弱電解質的電離平衡常數
實驗5.3 電動勢法測配合物的穩定常數
實驗5.4 硫酸鏈霉素有效期的測定
實驗5.5 洗手液的配制及性能測定
實驗5.6 表面活性劑增敏催化動力學光度法研究
實驗5.7 氯化鉀溶解熱的測定
實驗5.8 氯化鈉注射液滲透壓的測定
實驗5.9 生物質廢棄物熱解特性的熱重分析
實驗5.10 電解質溶液活度繫數的測定
實驗5.11 熏肉制品中亞硝酸鹽含量的測定
實驗5.12 撲爾敏片劑中馬來酸氯苯那敏含量的測定
實驗5.13 蔬菜中重金屬Pb、Cd含量的測定
實驗5.14 醬油中氯化鈉含量的測定
實驗5.15 綠豆中超氧化物歧化酶的提取與鋻定
實驗5.16 玉米須中黃酮和多糖的提取、鋻別及含量的測定
實驗5.17 煙葉中煙堿的提取、定性分析及定量分析
實驗5.18 茶葉中咖啡因的提取及含量的測定
第六章 實驗化學常用儀器及技術
6.1 數字阿貝折射儀
6.2 玻璃恆溫水浴裝置
6.3 **恆溫水浴裝置
6.4 數字式精密溫度溫差測量儀
6.5 數字控溫儀
6.6 精密數字壓力計
6.7 數字電勢差綜合測試儀
6.8 電導率儀
6.9 自動數字顯示旋光儀
6.10 磁天平
6.11 數字小電容測試儀
6.12 數字旋轉黏度計
6.13 差熱分析儀
6.14 微電泳儀
6.15 全自動表面張力儀
6.16 X射線粉末衍射儀
6.17 傅裡葉紅外光譜儀
6.18 原子吸收分光光度計
6.19 電感耦合等離子體發射光譜儀
6.20 可見分光光度計
6.21 電化學工作站
6.22 氣相色譜儀
6.23 COD多參數水質測定儀
附錄 實驗化學常用數據表
附表1 **單位制的基本量和單位
附表2 **單位制中具有專門名稱的導出單位
附表3 一些物理化學常數
附表4 水的折射率(鈉光)
附表5 一些有機化合物的折射率及溫度繫數
附表6 大氣壓力計讀數的溫度校正值
附表7 一些物質的飽和蒸氣壓與溫度的關繫
附表8 水的飽和蒸氣壓
附表9 無機化合物的標準溶解熱
附表10 某些有機化合物的燃燒熱
附表11 某些燃料的燃燒值
附表12 不同溫度下水的密度
附表13 25℃時在水溶液中一些電極的標準電極電勢
附表14 KCl溶液的電導率
附表15 水溶液中離子的極限摩爾電導率
附表16 幾種陽離子的遷移數
附表17 一些強電解質的離子平均活度繫數(25℃)
附表18 不同溫度下水的表面張力
附表19 乙醇水溶液的表面張力
附表20 作為吸附質分子的截面積
附表21 一些元素和化合物的磁化率
附表22 某些固體的比熱容
附表23 常用表面活性劑的臨界膠束濃度
附表24 幾種膠體的△ξ電勢
附表25 液體的分子偶極矩μ、介電常數ε
附表26 某些溶劑的凝固點降低常數
附表27 某些元素的熔點和沸點
附表28 沸點升高常數
附表29 無機化合物的脫水溫度
附表30 常壓下共沸物的沸點和組成
附表31 常用參比電極的電極電勢及溫度繫數
附表32 甘汞電極的電極電勢與溫度的關繫
附表33 18℃～25℃下難溶化合物的溶度積
附表34 常用液體的密度
附表35 常用表面活性劑的HLB值
附表36 水在不同溫度下的折射率、黏度和介電常數
附表37 不同濃度氣體在空氣中的**極限
附表38 常用加熱浴種類
附表39 常用酸溶液的相對密度與百分濃度的關繫
參考文獻