黃土
    世界上*古老的文明都發祥於有沃土良田的地方。亞洲大陸、中歐和北美洲密西西比河上遊盆地，都有一層黃色的底土，叫做“黃土”。黃土是被風吹來落在上次冰期那些巨陸冰川邊緣的泥土。現在全世界的小麥、大米和玉米大部分都是這些地區生產的。
    埃及的尼羅河三角洲，印度的恆河流域、印度河流域和雅魯藏布江流域，中國的黃河與長江流域，以及中東底格裡斯河與幼發拉底河的“新月沃土”地帶，數千年來始終是文化的中心，因為那裡的土地肥沃，而每年又能得到從遠山衝來的飽含礦物質的沉積物。
    黑土
    黑土是由強烈的腐殖質累積和滯水瀦積過程形成，是一種特殊的草甸......