食物大變身
作 者: (美)凱思林·雷利 著;(美)法拉·茲維 插畫,曹哲雲 譯 著作
定 價: 35
出?版?社: 湖北人民出版社
出版日期: 2015年01月01日
頁 數: 142
裝 幀: 精裝
ISBN: 9787216081078
內容簡介
《酷玩百科》叢書是靠前引進的首套美國青少年通識讀本，秉承歐美基礎教育的“廣知識、低難度、多動手”的特點，倡導將科學、技術、工程、歷史、文化和藝術等融會貫通，為孩子們搭建一個完整、繫統的知識架構，為他們的學習興趣培養和人格養成打下基礎。書裡介紹了世界上許多神奇的食物，通過閱讀，你會了解到古代的食物以及食物進化的歷史，還能了解到現代科技對食物生產、加工以及運輸的重要作用，例如素食者如何平衡自己的飲食、各個國家食物發展和衰落的歷史、將食物從農場運往集市的路線以及多喫當地種植食物的影響等等。
(美)凱思林·雷利 著;(美)法拉·茲維 插畫,曹哲雲 譯 著作
作者均為美國長期從事少兒讀物研究和撰寫的暢銷童書作家和教育工作者。他們以獨特的角度和開闊的視野來介紹各種知識，並穿插簡單、有趣的動手實驗。讓*國孩子不出國門，也能和美國小朋友同步學習，共同探索。
叢書翻譯後由靠前特級教師團隊審定，並得到了他們的廣泛贊譽和推薦。
凱思林·雷利，《國家地理》（兒童版）、《家庭圈》專欄作家。
你喫的食物有多長時間的歷史？
如今我們食用的很多食物都起源於古代文明。在天氣寒冷時，如果能有一杯熱氣騰騰的巧力飲料，那是再好不過的了。巧力飲料的歷史**悠久，可以追溯到古瑪雅時代。大約2000年以前，居住在中美洲的瑪雅人創造了巧力飲料，但當時他們喝的是冷巧力。首先他們將可可的種子磨成漿，然後與各種原料攪拌在一起，例如水、紅辣椒以及玉米粉。這樣就制作出了帶苦味的泡沫飲品，並不像你今天所喝的巧力飲料那樣香甜。
之後，古阿茲特人采用了制作這個飲料的方法，他們有時會往裡面加一些香草，但是口感依舊十分苦澀和辛辣。西班牙探險家入侵中美洲之後征服了阿茲特人，他們將這種飲料帶回了歐洲。經過多年的試驗，人們去掉了香料，並在飲料中加糖使其口感更加香甜。......
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