●章 化學大師
波義耳：化學史上人
舍勒：慧眼識“氧”
拉瓦錫：雙手托出近代化學
道爾頓：憑借原子論一舉成名
諾貝爾：無私的科學巨人
門捷列素周期律”之父，
瑪麗-居裡：不讓須眉的“鐳的母親”
普利斯特裡：似乎是為氣體而生
專題講述：學識與修養兼備的“富二代”卡文迪許
第二章 單質
鉻：天生“硬骨頭”
氙：科學應用中的多面手
锎：名副其實的“貴族”
黃磷：生性最易“發火”
汞：常溫下唯一的液態金屬
銀：金屬界的導熱強者
專題講述素周期表
第三章 化合物
糖：有我更顯“甜蜜蜜”
高氯酸：酸中的“戰鬥酸”
碘化銀：不能呼風，卻能喚雨
鹽酸：“鏽場”顯身手
氧化亞氮：讓你笑，讓你麻
重水：當之無愧的“高價水”
專題講述：神奇的二氧化碳
第四章 人體化學
鈣：骨骼形成的關鍵
磷：遍布所有細胞中
鎂：代謝繫統催化劑
鋅：延緩人體走向衰老
脂肪：提供能量的化合物
錳：酶的輔助因子
蛋白質：生命功能的執行者
專題講述：人體素的含量與健康
第五章 化學故事
由貓“操作”的實驗：發現碘
查封假素意外“出世”
生日晚餐上的甜牛排：糖精的發明
本生與“指紋”：開創化學新時代
解剖青蛙事件：伏打電堆的發明
巧藏諾貝爾獎章：化學置換反應的應用
專題講述：諾貝爾化學獎
第六章 化學的應用
鹵水點豆腐：電解質對氨基酸的影響
滅火器：哪裡失火哪裡有我
活性炭：拒絕毒氣，捍衛健康
白醋：清潔衛生顯身手
波爾多液：農業殺菌劑
治病的泉水：鋰的利用
專題講述：為生活增添營養與甜美的木糖醇
附錄：人類化學發現大事記
內容簡介
本書是一本解析化學奧妙的書。化學之美，不僅在於它本身比如化學反應的精彩，而更在於它對生活的改變，就像糖讓生活更甜蜜、鹽讓菜肴更可口一樣。正是化學的廣泛應用，讓生活擁有了更多精彩。人們對於化學的探索與發現還在繼續，無數精彩也正等待發掘。
