●模塊一 客房認知
項目一 認識客房
任務一 認識客房的類型
任務二 認識客房的設施設備
項目二 認識客房部
任務三 認識客房部的地位和作用
任務四 認識客房部的主要崗位和職責
項目三 認識客房人
任務五 認識客房人的素質及能力要求
模塊二 客房服務
項目四 準備服務工作
任務六 布置客房
任務七 準備工作車
項目五 提供服務工作
任務八 清掃住客房
任務九 收送客人洗衣
任務十 遞送借用物品
任務十一 處理突發事件
任務十二 提供夜床服務
項目六 後續服務工作
任務十三 檢查退房
任務十四 處理客人遺留物品
模塊三 客房管理
項目七 客房人員管理
任務十五 安排班次
任務十六 培訓員工
項目八 客房物品管理
任務十七 管理客房設備
任務十八 管理客房用品
項目九 客房安全管理
任務十九 保證客房安全
任務二十 處理客房安全事故
項目十 客房服務質量管理
任務二十一 保證服務質量
任務二十二 處理客人投訴
附錄
附錄1 酒店客房部職位中英文對照
附錄2 酒店房間物品中英文對照
附錄3 客房常見英語情景模擬對話
附錄4 客房部工作參考流程圖
附錄5 客房服務30問
附錄6 旅遊類專業學生飯店實習規範(LB/T 031-2014)
附錄7 《旅遊飯店星級的劃分與評定》(GB/T 14308-2010)(此處隻摘錄正文部分,附錄省略)
附錄8 《綠色旅遊飯店》(LB/T 007-2015代替LB/T 007-2006)
參考文獻
內容簡介
本書遵循酒店客房部員工的職業發展規律,從客房認知、客房服務和客房管理三大模塊闡述客房工作需具備的理論知識、服務技能和管理能力,並將服務意識、團隊意識等軟技能融入其中。本書以獨特的視角來詮釋客房工作:客房部員工像“幕後魔術師”一樣,讓客人見證奇跡,驚喜不斷;客房部員工要主動學習、努力創新,纔能夠滿足新時代客房服務與管理工作的需要。