●模塊一走進客房部
項目一客房部的作用、功能任務及業務特點
項目二客房部組織機構設置與業務分工
項目三客房部員工的素質要求及基本禮儀規範
項目四客房部與其他部門的關繫
模塊二客房產品設計
項目一客房產品基礎知識
項目二客房產品裝飾設計
項目三客房產品發展趨勢
模塊三客房清潔保養
項目一客房清潔保養基礎知識
項目二客房清潔保養工作任務與崗位職責
項目三客房清潔保養服務技能
項目四客房清潔保養管理技能
模塊四客房對客服務
項目一客房對客服務基礎知識
項目二客房對客服務工作任務與崗位職責
項目三客房對客服務基本技能
項目四客房對客服務質量管理
模塊五公共區域清潔保養
項目一公共區域清潔保養基礎知識
項目二公共區域清潔保養工作任務與崗位職責
項目三公共區域清潔保養服務技能
項目四公共區域清潔保養管理技能
模塊六洗衣房服務與管理
項目一洗衣房服務基礎知識
項目二洗衣房服務工作任務與崗位職責
項目三洗衣房服務基本技能
項目四洗衣房服務管理技能
模塊七客房督導管理
項目一客房督導管理基礎知識
項目二客房督導管理工作任務
項目三客房督導管理基本內容
項目四客房特殊情況處理
參考文獻
內容簡介
本書以客房服務職業能力培養為核心，以客房服務與管理的各個業務模塊和工作項目為主線，全面、繫統地介紹了客房基礎知識、客房產品設計、清潔保養管理、客房對客服務、洗衣房服務與管理、客房督導管理等內容。教材內容上，注重理論與實踐的結合，體現與時俱進。采用浙江君瀾酒店集團服務和管理流程，內容簡潔、實用性強。
