進入２１世紀以來,隨著人民消費水平和安全意識的不斷提升,人們對生鮮食材提出了更高的要求,全程冷鏈運輸成為新常態.在“互聯網＋”和電商經濟的雙重推動下,冷鏈產品需求飛速增長,冷鏈物流已成為助推物流行業發展的新增長點,受到人們的極大關注.尤其是近年來,在現代化信息化技術(如互聯網、大數據、物聯網和人工智能等)的推動下,我國冷鏈物流技術迅速發展,特別是以生鮮農產品為代表的冷鏈物流,發展環境和條件不斷改善,農產品冷鏈物流得到較快發展.據不完全統計,我國每年約有４億ｔ生鮮農產品進入流通領域,冷鏈物流比例逐步提高.隨著冷鏈市場不斷擴大,冷鏈物流企業不斷湧現,並呈現出網絡化、標準化、規模化和集團化發展態勢. 因此,冷鏈物流管理越來越受到企業的重視.冷鏈物流管理是生鮮農產品、食品及藥品、生物制品等企業、組織在生產與流通過程中的一項基礎管理工作,也是確保產品安全、降低運作成本、提高冷鏈附加值的關鍵,對......