內容簡介

馬彥純主編的這本《現代酒店概覽》沿著酒店發展的歷史軌跡，從酒店的歷史形態、現實形態、發展趨勢等方面引導讀者一路領略古老的客棧、今天的酒店，乃至展望其今後的發展。
全書主體內容在於對酒店現實形態的介紹與詮釋，首創性地提出並使用新的分類方法來架構體繫、界定概念。獨闢蹊徑地以酒店整體模態與人們感受性程度的主客觀相結合的視角來劃分類型，即將現代酒店形態劃分為奢華型、精致型、主流型、經濟型、另類型。這一分類可以覆蓋當今的酒店業態，向讀者、向世人展示一個相對完整的酒店世界。
《現代酒店概覽》以回歸實際、還原本體的方式詮釋酒店業，介紹了各個類型中的典型酒店狀況。以豐富、準確、新穎、來自一線的真實資料和生動的體例，向讀者、向世人展示了一個鮮活精彩的酒店世界。
《現代酒店概覽》可作為高等職業院校、高等專科學校、應用型本科院校、成.人高等教育酒店管理專業課程教學用書，也可作為酒店業企業......