內容簡介

面對市場對人纔的需求，茶藝服務員的崗位培訓顯得尤為重要。目前靠前有許多有關茶文化的書籍，每本書都有其獨到之處。《茶藝服務》是根據中級茶藝師的工作職責、所要掌握的知識、工作能力的要求來設計的，適用於專業教學、職業培訓、自學，以及職業考證等。
依據目標定位，本教材從工作任務、知識要求與技能要求三個維度對課程內容進行規劃與設計，以使內容更好地與中級茶藝師崗位要求相結合。《茶藝服務/新編全國旅遊中等職業教育繫列教材》共劃分了茶文化介紹、茶的識別、茶的衝泡、茶藝服務展示、茶藝館日常經營五大模塊，知識與技能內容則依據工作任務完成的需要進行確定。《茶藝服務/新編全國旅遊中等職業教育繫列教材》在編寫過程中尤其注意了教材內容的完整性，以及知識與技能的相關性，在對知識與技能的描述上也力求詳細、準確。