內容簡介
《食品文化概論》主要內容有:中國食品文化的發展歷程;中國食品文化的理論基礎和特征;中國食品文化禮儀;中國傳統食俗與民族食俗;特色食品文化;中國食品文化的載體;其他亞洲國家的食品文化;西方國家的飲食民俗;西方飲食禮儀;西方咖啡文化;中西方食品文化的差異及相互交流等。
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