食品檢驗工
作 者: 人力資源和社會保障部教材辦公室 組織編寫
定 價: 39
出?版?社: 中國勞動社會保障出版社
出版日期: 2016年08月01日
頁 數: 294
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787516725061
●章 檢驗的前期準備和儀器的維護
●節 食品分析方法的顯著性檢驗
●第2節 原子吸收光譜法
●第3節 食品測定前的預處理
●第4節 標準滴定溶液的標定
●1 酸標準溶液的標定
●2 堿標準溶液的標定
●3 鹽標準溶液的標定
●第2章 糧油及制品檢驗
●節 糧油及制品中汞、鉛、砷、鎳、磷的測定
●1 糧油及制品中汞的測定
●2 糧油及制品中鉛的測定
●3 糧油及制品中砷的測定
●4 糧油及制品中鎳的測定
●5 糧油及制品中磷的測定
●第2節 糧油及制品中致病菌的測定
●1 糧油及制品中致病菌概述
●2 糧油及制品中沙門氏菌測定
●3 糧油及制品中志賀氏菌測定
●4 糧油及制品中金黃色葡萄球菌測定......
內容簡介
《國家職業資格培訓教程:食品檢驗工(不錯)》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫,以《國家職業技能標準·食品檢驗工》為依據,是不錯食品檢驗工職業技能培訓與鋻定考核用書,也可供相關人員參加就業培訓、崗位培訓使用。
《國家職業資格培訓教程:食品檢驗工(不錯)》介紹了不錯食品檢驗工應掌握的技能要求和相關知識,涉及檢驗的前期準備及儀器的維護,糧油及制品檢驗,糕點糖果檢驗,乳及乳制品檢驗,白酒、果酒、黃酒檢驗,啤酒檢驗,飲料檢驗,罐頭食品檢驗,肉蛋及制品檢驗,調味品、醬腌制品檢驗,茶葉檢驗等內容。